1樓：匿名使用者
主料紫色抄豆角
400g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量美味鮮
適量步驟
1.紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
2.蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
3.鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒乾水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
4.將炒乾水的紫色豆角出鍋裝盤。
5.熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
6.將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
小貼士1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒紫色豆角怎麼做好吃，素炒紫色豆角的家常做法
2樓：半夏半暖
步驟1：紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨，浸泡30分鐘以上。
步驟2：蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
步驟3：鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒乾水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
步驟4：將炒乾水的紫色豆角出鍋裝盤。
步驟5：熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
步驟6：將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
3樓：匿名使用者
主料紫色豆角
400g輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜
適量美味鮮
適量步驟
1.紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
2.蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
3.鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒乾水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
4.將炒乾水的紫色豆角出鍋裝盤。
5.熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
6.將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
小貼士1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒紫色豆角的做法，素炒紫色豆角怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
素炒紫色豆角的材料
油適量鹽適量
美味鮮適量
素炒紫色豆角的做法**步驟,怎麼做素炒紫色豆角好吃？
紫色長豆角洗淨，摘掉兩頭，處理乾淨！浸泡30分鐘以上。
蒜末準備，生薑絲，青椒剁末。
鍋中不用放油，直接放入豆角翻炒，炒乾水分，紫色豆角在炒的時候顏色會變成一般的青色。
將炒乾水的紫色豆角出鍋裝盤。
熱鍋冷油，將蒜末生薑，青椒煸香。
將控好水分的紫色豆角放入鍋中翻炒均勻，放入適量的鹽，炒熟即可。
1.豆角先控幹水分，炒出來比較香。
2.炒豆角需要多放油和大蒜。
素炒長豆角怎麼做好吃？有素炒長豆角的家常做法嗎？
5樓：舊人墨染錦年
1.將長豆角用手折成一小段，一小段，洗淨備用。
2.將幹椒、蒜、蔥頭切好備用。
3.**，放入適量油，將油鍋十分熱時，放入幹椒、蒜、蔥頭炸1分鐘。
4.將冼好的豆角倒入鍋中翻炒，加少量鹽接著翻炒。
5.因豆角較硬，所以也較難熟，所以還需加入少量水，悶炒3次以上。
6.將感覺到豆角悶炒的有軟感，就可放入雞精，起鍋裝盤。
常見的豆角炒菜：
1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
2. 幹煸豆角，幹煸豆角是川菜的一種烹調技法，是將豆角稍微幹煸一下，使其幹身爽脆，再用乾辣椒和花椒拌炒入味而成，先將豆類蔬菜切段，再投入加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，幹香油亮，脆嫩爽口即成。
3.豆角燒茄子，豆角燒茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，兩者搭配富有營養，且口感香辣爽口。
4.麻汁豆角，這是乙個夏季時令菜，系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩，麻汁味濃，清香爽口。
豆角炒豆角怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
7樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
8樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，公尺酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐公尺長、2.7釐公尺寬的自然段；魚肉切成4釐公尺長、3.
3釐公尺寬、1釐公尺厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐公尺長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用乾辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上公尺酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
素炒脆豆角的做法，素炒脆豆角怎麼做好吃，素炒
主料長豆角 250克 尖椒2個輔料油 適量鹽適量味精 適量蒜粒 適量步驟 1.準備好原材料。2.洗淨切小段，辣椒切小圈。3.鍋裡放油燒熱，入切好的材料，迅速翻炒變色，入鹽和味精 蒜粒翻炒至豆角斷生出鍋。素炒豆角怎麼炒?hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜 清炒豆角。其實很多人都很直觀叫 長的豆角...
做法，素炒掛豆角怎麼做好吃，素炒掛豆角的家常做法
主料長豆角300g 輔料油適量鹽適量蒜適量步驟素炒掛豆角的做法步驟11.掛豆角洗淨，切段素炒掛豆角的做法步驟22.蒜切碎 素炒掛豆角的做法步驟33.鍋燒熱放油，將長豆角放入煸炒素炒掛豆角的做法步驟44.放適量的醬油煸炒素炒掛豆角的做法步驟55.放適量的水 素炒掛豆角的做法步驟66.放適量的鹽 素炒掛...
素炒幹豆角怎麼做好吃,清炒幹豆角怎麼做好吃
用料 豆角 肉 餡。調料 鹽 醬油 料酒 蔥 姜 糖 乾紅辣椒 麻專椒。幹煸屬豆角做法 1 將豆角去筋，洗淨，濾乾水分 蔥 姜切成末 2 將炒鍋放在火上，放入油 比平時炒菜稍多些 放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。3 鍋中留底油，放入麻椒 辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入...