1樓：匿名使用者
用料棗泥 400g
麥芽糖 500g
核桃仁 350g
太白粉 30g
砂糖 100g
油 15g
棗泥核桃糕的做法
麥芽糖加砂糖加少許水煮至冒大泡
熄火加入棗泥，太白粉水,油
中火煮至130°熄火加核桃仁
稍冷後整平，切片，包裝
怎樣做芝麻紅棗核桃糕
2樓：夢裡心落
材料：熟黑芝麻200克、熟核桃仁碎150克、大棗50克（去核切小塊）、枸杞20克、紅糖80克、冰糖65克、麥芽糖145克、水120克
操作步驟：
1、不粘鍋加水放入冰糖，用小火將冰糖炒化。
2、冰糖炒化後倒入紅糖，保持最小火，不要翻炒，讓紅糖自然融化。
3、紅糖融化後加入麥芽糖不斷翻拌均勻，溫度熬到116度即可關火（沒有溫度計就用筷子沾一滴糖漿放到涼水裡，立刻變硬就可以了）。
4、將黑芝麻、核桃仁碎、大棗、枸杞全部倒入鍋內，快速翻拌均勻。
5、食材與糖稀融合後倒入鋪了油紙的容器裡壓實。
6、晾涼後切塊即可食用。
3樓：陌上_卿名酒酒
用料核桃仁100克
若羌紅棗 80克
寧夏枸杞 50克
熟黑芝麻 100克
麥芽糖 100克
紅糖 20克
水 50ml
紅棗核桃黑芝麻糕的做法
1、紅棗洗淨晾乾，去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤箱120℃叮5分鐘 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙 紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟1
鍋中水燒開，加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡，關小火慢慢攪拌，熬至糖漿粘稠紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟2
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻，關火。（在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌，攪拌均勻馬上出鍋）紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟3
倒入烤盤，壓實壓緊，一定要趁熱壓緊，不然成品容易散紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟4
待自然冷卻後，放入冰箱冷藏半小時，取出切片紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟5
沒吃完的密封，冷藏儲存
4樓：匿名使用者
怎樣做芝麻紅棗核桃糕，把芝麻紅棗核桃放在一起，放進揉好的麵團裡，再放到蒸籠裡去蒸，這裡說不太清楚
紅棗核桃糕的做法步驟圖，紅棗核桃糕怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
用料紅棗 250
核桃 150
麥芽糖 140
油 30～40
白糖 15
黑芝麻 適量點綴
枸杞 適量點綴
紅棗核桃糕的做法
材料準備好：紅棗剪開去核，用料理機稍稍打碎。紅棗核桃糕的做法 步驟1麥芽糖，白糖，水倒入不粘鍋用小火稍稍加熱。
紅棗核桃糕的做法 步驟2倒入棗泥，油翻炒。紅棗核桃糕的做法 步驟3當水分越來越少，棗泥變黑成抱成團，不粘在鏟上，就可以關火加入剩下的材料翻拌均勻。紅棗核桃糕的做法 步驟4
放入烤盤整形壓平放涼。紅棗核桃糕的做法 步驟5切條切塊。紅棗核桃糕的做法 步驟6
包上糯公尺紙，糖果紙即可。如果再加上包裝袋，送朋友是極好的。
核桃糕怎麼做好吃，紅棗核桃糕的家常做法
6樓：畸心的豬
用料紅棗 180克
麥芽糖 150克
核桃 150克
澱粉 22克
水 45克
黃油 25克
南棗核桃糕(棗泥核桃糖)的做法
生的紅棗洗乾淨，不用煮，用剪刀把棗肉剪下來。
棗皮不用去，攪拌機給力的話，打碎以後完全吃不出來。
棗肉放攪拌機裡(**中用的是blendtec)，加大約2倍重量的水打成棗泥。加水量取決於機器的力道，攪拌機強勁可以少加一點，打不動就稍多加些水。多點少點都不是太要緊，炒的過程中多餘的水分會蒸發掉。
打完的棗泥倒在不粘鍋裡，麥芽糖也一並稱在鍋子裡。
核桃用150度烤大約10－12分鐘，烤到微黃出香味，最後兩分鐘要小心照看，從恰到好處的焦黃到烤過頭只差一瞬。
澱粉加水調勻，黃油稱好，再撕一大張不沾烘焙紙，所有這些**之前都準備好，放在手邊。
一切準備工作就緒之後，開中火煮棗漿。隨著溫度上公升，麥芽糖會融化，混合在棗漿裡，開始滾起冒泡。
棗漿沸騰之後要小心，打棗泥的時候如果水加得多，棗漿稀，滾開之後會像泥漿噴泉一樣，一滴兩滴地朝天噴濺；水加得少，棗漿稠就比較安分。
水澱粉芡汁下鍋前再攪一攪，把沉底的澱粉調勻，徐徐倒下，同時不斷攪拌棗漿，混合均勻。
繼續煮到棗漿再次滾開，把黃油丟進鍋裡攪勻。
這之後就是收乾水分的過程。全程中火，持續攪拌，不時用耐熱刮刀刮一刮鍋子邊沿的棗漿。
收乾到一定程度以後就不再需要刮邊了，鍋裡的混合物會開始抱團。開始成團之後逐漸減少火力到中小火。
一直要煮到混合物抱起成一軟團，類似炒好臨出鍋前的豆沙的質感，或者說是象brioche麵團的軟硬程度。需要憑經驗判斷，做了第一鍋要是太軟，下回就炒得再幹硬一些。炒到太硬倒也不大可能。
把烤香的核桃倒進去，用鍋鏟翻壓，和糖粘到一起。
出鍋，倒在準備好的不沾烘焙紙(也就是矽油紙)上。這時候看上去核桃和糖團黏合不夠緊密，核桃的孔洞裡有許多空隙。
戴上手套隔熱，隔著紙把糖團從四面往中心摺疊按壓幾次，核桃和糖團會黏合得比較好，填滿核桃的孔隙。
大致整形成乙個方塊。紙從四面疊過來，留出點空間，疊成乙個長方形紙包。翻面，用擀麵棍把紙包裡的糖團擀平。
紙包就相當於是個活絡模子，擀開了之後要是覺得太厚，就把紙重新疊一疊，放開些尺寸，再擀。
徹底放涼之後，用利刀切塊。包上糖紙就完工。這糖小黏，現在買的糖紙多半都有塗層，不會粘住。
小貼士1. 之所以強調要用不粘鍋，是因為這糖炒起來會很粘，如果掛在鍋子邊沿的那些糊糊不能隨時刮下來，乾燥發硬之後，隨著翻炒的動作裹進糖團裡，就成了疙瘩硬塊。
2. 最常見的狀況就是成品太軟不夠硬，軟就是因為沒有炒到位。在鍋裡炒的時候，從泥漿狀到收成軟團是比較快的，要不了幾分鐘。
而從軟麵團狀收到足夠幹，這個過程比較長，進展緩慢，火力還不能大，只能慢慢翻疊，等著水分蒸發掉。做成以後放冰箱冷藏再切，會硬挺不少。
3. 用紙包疊整形的辦法，不單是做這個糖，做其他牛軋糖之類的糖果都可以用。好處是糖塊四四方方，切起來基本沒有邊角料損耗。
不受份量限制，大小隨意。表面也很平整光溜，凹凸坑洞很少。
7樓：再涼過人心
紅棗核桃糕的做法
先取5題棗夾核桃加入適應牛奶2紅糖塊用絞肉機打碎備
其他用八寸戚風做法，只是多加了150克左右的溼紅棗核桃碎，油減量。
自製紅棗核桃蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：面朝大海路途
輔料葵花籽油 ：
30糖粉 ：40
雞蛋 ：2個
核桃 ：50
鹽 ：1
泡打粉 ：3
牛奶 ：70
黑棗 ：100
具體步驟
第一步回
1.黑棗去皮去答核切碎備用。
第二步2.核桃烤香切碎。
第三步3.雞蛋兩個加入糖拌勻。
第四步4.加入油拌勻。
第五步5.加入牛奶拌勻，加入棗碎拌勻。
第六步6.低粉和泡打粉混合過篩倒入雞蛋液中拌勻。
第七步7.拌至無顆粒的麵糊即可。
第八步8.最後倒入核桃拌勻。
第九步9.倒入鋪了油紙的長方形模具送入已經預熱的烤箱中層170度30分鐘。
第十步10.烤好的蛋糕取出放在烤網上晾涼即可。
第十一步
11.切片享用吧！滿滿的料哦！
桂圓紅棗核桃糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料桂圓copy 適量
紅棗 適量
核桃 適量
牛奶 一袋
雞蛋 兩個
小麥自發粉 三勺
桂圓紅棗核桃糕的做法
三勺小麥自發粉
就是我們平時舀飯的這種勺子，三滿勺（我這個夠3-4人，如果不需要做那麼多，可以適量減少）
加入牛奶、雞蛋，調成麵糊
加入桂圓
加入紅棗
加入核桃（其實我個人建議不加核桃，這個糕是軟的，加入核桃整個糕裡面就會有點脆，不過看個人喜好，也可以把核桃換成枸杞）
攪拌均勻
盛到小碗裡面，上鍋蒸，蒸到它膨起來就可以了有沒有覺得很有食慾呢？有營養乾淨衛生，大人孩子都可以吃小貼士
紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：城文德少苗
材料阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天，泡軟即可，要放在乙個有蓋子的容器內裡,如果用攪拌機磨成粉的容再泡的話，半天就可以了。
小火炒核桃
炒芝麻。芝麻裡面很多塵土，那就需要洗，還要淘沙，洗好之稍晾一下，芝麻不用晾乾炒，溼芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒，當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候，就可以盛起來了。
記得小火，用不粘鍋好些。
用的羌若棗，先洗乾淨後把棗切小片，去核，晾乾，也可以稍微小火炒炒
觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態，當阿膠流下不是呈線狀或者滴落，而是粘在一起像旗子一樣，）
加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住，再加入桂圓攪拌均勻，看到和阿膠液都能均勻裹上後，再倒入大棗。
最後是芝麻，一定要變煮邊攪拌，這個耗時2小時以上。全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中，久了很難倒出來並無法抹平整，壓平壓實
。阿膠膏就做成了。
冷涼後放冰箱冷藏24小時，取出翻扣在案子上，
揭下油紙，切每片10克即可。
切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。
11樓：匿名使用者
步驟 1
1、紅bai棗洗淨du晾乾zhi，去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤dao箱120℃叮5分鐘回 3、黑芝麻小火炒熟答 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙
步驟 2
鍋中水燒開，加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡，關小火慢慢攪拌，熬至糖漿粘稠
步驟 3
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻，關火。（在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌，攪拌均勻馬上出鍋）
步驟 4
倒入烤盤，壓實壓緊，一定要趁熱壓緊，不然成品容易散步驟 5
待自然冷卻後，放入冰箱冷藏半小時，取出切片步驟 6
沒吃完的密封，冷藏儲存
簡單美味核桃紅棗切糕怎麼做
12樓：陌上_卿名酒酒
用料白糯公尺 適量
血糯公尺 適量
生紅棗肉
（或其它果脯蜜餞）
核桃肉 （或其它果仁）
核桃紅棗糯公尺切糕的做法
紅棗用冷水洗淨，用廚房用紙擦乾，剪刀剪下棗肉，核桃於烘箱150度烘烤至熟，約10-15分鐘。烤時不要走開，以免烤焦。放冷後也用剪刀剪成碎塊即可。
也可隨自己喜歡再加些瓜子肉、葡萄乾什麼的。然後把這些東西在一稍大的盆中全部混勻
紅白糯公尺分開洗淨後，再分開用水浸泡1小時左右。血糯約加水高出公尺麵1cm左右，白糯約加水高出公尺麵0.5cm左右，冷水上鍋，大火蒸約30-40分鐘。
蒸好放涼，混合兩種顏色的糯公尺（最好帶上一次性手套或在手上套上個保鮮袋防粘）
根據自己的口味加些砂糖（不要太甜，要的就是那種清甜的口感），然後倒入混合棗仁和桃仁的大盆中，加入1-2茶勺的香油，然後你就使勁地揉吧，直到把它們完全混勻混透。就跟做手工麵包一樣。揉得越透待會兒你會發現這切糕吃起來就更韌、更帶勁
然後把揉勻的糯公尺塑成大小隨自己喜歡的長方體（可借助刮板），放入抹了香油的保鮮盒中，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時左右。冰硬後取出切片即可
怎樣做芝麻紅棗核桃糕，紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料 熟黑芝麻200克 熟核桃仁碎150克 大棗50克 去核切小塊 枸杞20克 紅糖80克 冰糖65克 麥芽糖145克 水120克 操作步驟 1 不粘鍋加水放入冰糖，用小火將冰糖炒化。2 冰糖炒化後倒入紅糖，保持最小火，不要翻炒，讓紅糖自然融化。3 紅糖融化後加入麥芽糖不斷翻拌均勻，溫度熬到116度...
南棗核桃糕的做法步驟圖，南棗核桃糕怎麼做好吃
150克 核桃仁 150克 紅薯澱粉 其他任意澱粉也可以 22克 水 調澱粉用 45克 無鹽黃油 25克 南棗核桃糕 棗泥核桃糖 的做法 生的紅棗洗乾淨，不用煮，用剪刀把棗肉剪下來。棗皮不用去，攪拌機給力的話，打碎以後完全吃不出來。棗肉放攪拌機裡 中用的是blendtec 加大約2倍重量的水打成棗泥...
南棗核桃糕的做法步驟圖，南棗核桃糕怎麼做
材料鴨子2斤 魔芋1斤 幹香菇30克 啤酒半瓶 八角 丁香 桂皮 郫縣紅油豆瓣 花椒 泡椒5個 姜 青紅辣椒個幾根 老抽 味精 做法1 鴨子洗淨用水煮過血水，撈出瀝乾水份，魔芋也用水煮哈，撈出泡在冷水裡浸起待用。幹香菇用開水泡軟洗淨。泡椒切段 薑切顆粒 青紅椒切一小節。2 熱油鍋裡放入鴨子，炒至油不...