1樓：結構師
喝點酒能活血,使身體血脈
流通.公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
公尺酒以糯公尺(或粳公尺、玉公尺)為原料，加上天然微生物純根黴甜酒曲邊糖化邊發酵的一種發酵酒，有很好的保健作用，民間有「公尺酒糧食精，越喝越年輕」的說法。公尺酒在發酵過程中產生了葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質等營養物質，而且這些營養物質易被人體消化吸收。
公尺酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的，每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其他營養酒類中所罕見，因此人們稱其為「液體蛋糕」。
公尺酒具有補養氣血、助運化、健脾、益胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。常飲公尺酒，**潤滑光澤，產婦和婦女經期飲用，尤有益處。日本科學家還發現公尺酒中的一組酶抑制劑有增強記憶的作用
中醫說,通則不痛.
所以有利身體健康.
但不宜多飲,醉酒亂性誤事,也傷身體.
另,高血壓者不宜飲酒.
採納哦謝謝
常吃公尺酒有什麼好處和壞處？
2樓：匿名使用者
好處：公尺酒含有大量的β穀固醇，對癌症有預防效果，還有助於前列腺健康，也能降低膽固醇水平。常吸菸的人應多喝公尺酒。
研究發現，吸菸不僅會直接導致肺癌，還可能導致胃癌。大多數抽菸的人以為
尼古丁只會被吸入肺部，殊不知，煙霧也會隨著消化道進入胃，直接刺激胃黏膜，引起黏膜下血管收縮、痙攣，導致胃黏膜出現缺血、缺氧症狀，長此以往，很容易形成胃潰瘍，增加胃癌發生的機率。研究人員建議，菸民經常喝一些低酒精含量的公尺酒，能夠促進胃部血液迴圈，增加胃壁的供血量，有效降低胃病發生機率。
壞處：公尺酒中也含有一定量的酒精，每天飲用量最好別超過500克，如果酒精度數較高，則要減量。嚴重胃酸過多、胃潰瘍、胃出血的人不宜飲用。
3樓：阿三木的咖啡
中醫：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯公尺經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
用糯公尺酒燉製肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯公尺酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液迴圈、潤膚的功效。對下列症狀也有一定作用：
面色不華、自汗；或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。
西醫：公尺酒是糯公尺或者大公尺經過根黴（還有少量的毛黴和酵母）發酵後的產品，化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。其中的澱粉轉化為小分子的醣類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。
它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。而且，在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大公尺中的澱粉轉化成單醣和低聚醣，這更有利於它快速補充人體的能量，以及改變口味。主要的單醣和雙醣有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。
二、酸的分析：酸對於公尺酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機酸大部分是大公尺澱粉在發酵過程中由根黴發酵產生的。所含的有機酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。
三、蛋白質和氨基酸：大公尺中大部分的蛋白質是不溶於水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），經過發酵的過程有多少會被分解成為游離氨基酸和多肽類物質，這對於它的營養提高很有幫助。
四、生素和礦物質：這些物質大部分都是大公尺中本身含有的，主要是他們的結合形式產生了變化，以及根酶在發酵時也會產生一些維生素。主要要有維生素b族，維生素e，多種礦物質。
4樓：氣質我龍恩
公尺酒是用大公尺釀造的酒，天然發酵，不需要新增劑，度數低，健康，有理氣活血，增強消化。防止血管，肝臟硬化等功效
5樓：威爾遜公爵
公尺酒，又稱甜酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢民族的特產之一，有悠久的飲用歷史。
公尺酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱為「公尺酒」。它們的區別是：公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。
製作法是將公尺飯（乾飯）涼透後拌曲，保溫發酵24小時即成。一般來說，用糯公尺做出來的甜公尺酒質量最好，食用也最普遍。
〔營養成分〕
與黃酒相近，乙醇含量低。
〔醫生的觀點〕
公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。
6樓：花蝶￠飛舞
公尺酒好像有一定的蛋白質，但是吃多了會醉會發胖的
7樓：匿名使用者
最好不要大量長期喝，公尺酒酸性的，常喝腿軟人體酸性高，葡萄酒鹼性的可以長期喝
喝公尺酒的好處和壞處
8樓：我還沒想好魚
公尺酒可以活血，血流的更快，這樣就可以保持好的身體，適當喝沒有壞處。
9樓：匿名使用者
果身體沒有別的問題，少量的服用一些公尺酒對身體是有好處的。在一定程度上可以促進新陳代謝，改善胃腸功能，但是不建議多服用。
10樓：life半圓
酒具有活血化瘀的功效，經常少量的應用可以起到預防血栓的作用。建議：假如沒有不適合飲酒的疾病，可以少量的飲用公尺酒，不要過量，那樣對健康不利。
11樓：頭痛的蚯蚓
公尺酒的作用：
一、 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二、 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三、 公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效；
四、 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五、公尺酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用；
六、公尺酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味；
七、 公尺酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。公尺酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
公尺酒的壞處
1.嬰兒：嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的，會對大腦形成損傷；
2.孕婦：孕婦也不能直接飲用公尺酒，會影響胎兒的發育；
3.哺乳期的媽媽：正在給寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用公尺酒，酒精的分解是乙個複雜的過程，無法避免酒精通過乳汁餵給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用公尺酒為宜。
4.肝功能不好的人：肝臟是分解酒精的重要器官，所以酒精對肝功能的考驗是很大的，正常的人，通過微量的酒精的刺激，肝臟功能會更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝臟的負擔，所以，還是不要飲用公尺酒為好。
5.腸胃不好的人不易冷飲公尺酒。公尺酒有胃保健的作用，不過對於胃不是很好的朋友來說，直接飲用生冷公尺酒，對腸胃的刺激都很大，往往會造成胃部不適，所以，還是不要飲用生冷公尺酒為好。
這五類人群，都是不易直接飲用公尺酒的，或者說直接飲用公尺酒對這五類人群有***。但是這不是說他們就不能食用公尺酒。公尺酒的功效非常之多，我們可以通過熱加工，將公尺酒中的酒精蒸發掉，這五類人群也是可以食用公尺酒的，比如月子公尺酒水，就是公尺酒的加工產品。
12樓：哎喲我真的好棒
公尺酒含有低聚醣、氨基酸和多種維生素，喝酒不傷身。促進血液迴圈和胃液分泌，活血暖胃。個人比較喜歡喝，推薦蓑衣公尺酒！很好喝！
13樓：匿名使用者
我經常喝這個牌子的糯公尺酒，純糯公尺釀的，味道很不錯。
遺承商朝殷郊太子古法釀造技藝，
採大別山梯田糯公尺，
取大別山磁水釀造，
限特定季節、溫度、區域、糯公尺、水源、技藝，經45天超長液態發酵，
富含硒、肽、氨基酸、蛋白質、維生素、鐵等微量元素，被譽為「液體蛋糕」，
被國家評為中國地理標誌保護產品，
被湖北評為湖北省非物質文化遺產。
14樓：匿名使用者
喝公尺酒可增強食慾，多了容易醉。
15樓：馬猴燒酒三歲半
糯公尺富含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、鐵、磷、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等。原釀酒裡富含氨基酸和豐富的有機物，桂花被《本草綱目》定義為「百藥之長」，能最大程度發揮其它營養成分的效用，二是《本草綱目》記載桂花有開闊心扉的作用，即有助於人開心。
16樓：匿名使用者
公尺酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫「醴」。用糯公尺釀製，是漢族傳統的特產酒。
主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為「公尺酒」或「甜酒」。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯公尺釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
公尺酒已成為農家日常飲用的飲料。現代公尺酒多採用工廠化生產 。
17樓：匿名使用者
公尺酒的功效與作用
用公尺酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。公尺酒在傳統製作工藝中，保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、礦物質及少量的醛、脂，其營養物質多以低分子醣類和肽、氨基酸的浸出物狀態存在，容易被人體消化吸收。
研究發現，公尺酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。公尺酒含有10多種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。每公升公尺酒中賴氨酸的含量比葡萄酒要高出數倍，為世界其他營養酒類中所罕見。
公尺酒具有補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除濕等功能。明代李時珍《本草綱目》將公尺酒列入藥酒類之首。公尺酒的後勁大。
要注意適度飲用。
公尺酒可以直接作為下菜的飲品開瓶生飲，也可以加熱後飲用，具體來說，對消化不良、心跳過快、厭食、煩躁等症，生飲療效比較好；對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，用公尺酒煮荷包蛋或加入部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品；對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症。
公尺酒，即醪糟中的湯汁，公尺散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。具體來說，公尺酒的功效與作用如下：
一: 對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，以熱飲為好；
二: 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳；
三: 公尺酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡、強身健體和延年益壽的功效.
四: 產婦血淤、腰背痠痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五: 公尺酒可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六: 公尺酒作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七: 公尺酒還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。公尺酒的這些去腥、去羶及增味功能，在菜餚烹製中廣為人們採用。
西方人喜歡吃中國菜，這與公尺酒的調味功能獨特，被中國人首先發現並巧妙地加以採用不無關係。
酒有什麼好處和壞處，常吃公尺酒有什麼好處和壞處？
喝酒的益處 如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜 鮮魚 瘦肉 豆類 蛋類等均可作為佐菜。而鹹魚 香腸 臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅...
吃巧克力有什麼好處和壞處，常吃巧克力有什麼好處和壞處
巧克力吃多了只會出現消化上的問題，巧克力吃多了也會造成肚子疼比如胃痛 腹脹 腹瀉等。巧克力能緩解情緒低落，使人興奮 巧克力對於集中注意力 加強記憶力和提高智力都有作用，具有防治心血管迴圈疾病的作用 好處 熱量多，口感好，是一種好的零食。劇烈運動後可吃點補充能量。壞處 所含的古柯鹼對神經有興奮作用，孩...
吃南瓜的利與弊？常吃南瓜有什麼好處和壞處
吃南瓜的好處。名目 南瓜又稱番瓜，桃南瓜，東瓜，飯瓜，八月瓜，窩瓜，金瓜，南瓜又名地瓜，其蔓？而生 綿？不斷。成分 南瓜富含營養，南瓜種子含脂肪 鈣 磷 蛋白質 尿？鈷 維生素a b c e 瓜果肉含葫蘆巴鹼 腺嘌呤 精氨酸 天門冬素 胡蘿蔔素 葡萄糖 蔗糖 多縮戊糖 氨基酸。性質 性溫味甘，脾胃虛...