1樓：麗影焚身
可以，前提是你要做的好吃。
烤肉的時候烤蘑菇也烤酸菜，沒問題。
蘑菇和酸菜能同做嗎
2樓：木子雲的綠蘿
蘑菇和酸菜能同做，下面是做法。
準備食材：酸菜、蘑菇、鹽、油。
1，首先我們把酸菜清理一下，用清水沖洗乾淨備用，如下圖。
2，然後我們再把蘑菇清理乾淨，去掉根部，瀝乾水分備用。
3，然後我們把蘑菇用刀切成片備用，如下圖所示的樣子。
4，然後我們再把酸菜切成小塊備用，如下圖所示的樣子。
5，然後起油鍋，先加入酸菜翻炒，然後再加入蘑菇一起炒，最後加點水煮一下。
6，最後再調整一下味道，就可以出鍋裝盤了，下面就是做好的酸菜炒蘑菇。
3樓：
首先，您要保證
蘑菇和酸菜的可食性。一般地，蘑菇和酸菜可以同時炒和燉煮的。蘑菇富含蛋白質、脂肪、醣類、膳食纖維，而酸菜富含氨基酸、有機酸、植物酵素、酯、脂肪酸、維生素c等，二者不存在食物藥理上的衝突，不會導致中毒等任何不適症狀。
反而，既能保證豐富的營養，又能催發人的食慾！是個好的搭配哈。一般常見的是煮火鍋的時候放在一起同煮。
4樓：受災
餑薺也叫馬蹄，《本草綱目》中記有「馬蹄能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，**多種疾病。馬蹄是集食用藥用價值於一身的生蔬菜，孕婦可以經常食用。
請採納答案，支援我一下。
5樓：匿名使用者
東北酸菜還是四川酸菜？
茶樹菇,香菌,酸菜,肉一起炒會中毒嗎?
6樓：梅吳憊
土豆+柿子：吃了土bai豆du，人的胃裡會產生zhi大量鹽酸，如果再吃柿子dao，柿子在胃酸的版作用下會產生權沉澱，既難消化，又不易排出 土豆+西紅柿：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化。
菌能不能與老酸菜湯煮在一起食用
7樓：巫山短笛
當然可以的，菇類以其鮮美的口味著稱，酸菜湯裡加上菇類，能夠進一步增加菜餚的鮮味，提公升菜餚的品味，是乙個絕妙的烹飪方法。
酸菜不能和什麼一起吃，酸菜的禁忌
8樓：風翼殘念
菠菜：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天後再食用。
豬肝：豬肝當中含有一種叫做銅離子的物質，這種物質會讓酸菜當中本來就含量不多的維生素c出現氧化情況，自然也會讓營養素因此而被破壞，而個人的身體也因為這樣而無法獲得酸菜當中比較充足的營養，這樣一來，酸菜的食用價值就降低了很多，並且酸菜的味道也是會大打折扣的。
柿子：酸菜是一種偏寒性的食物，而柿子本身也是屬於涼性食物當中的一種，如果你把兩者放在一起來吃，或者先後吃了酸菜和柿子，都會讓自己腸胃的負擔因此而增加。
這樣一來就會導致胃痛、胃酸、腹瀉和嘔吐等等情況出現，要是出現了這些情況於你而言無疑是受罪，如果我們把柿子和酸菜一起食用，不僅會造成消化不良的情況，嚴重的還會引發腸胃疾病的。
9樓：始末之福音
並沒有可靠****稱某些東西不能和酸菜一起吃，其他食用酸菜禁忌事項如下：
1、忌食沒有醃製到乙個月的酸菜，以及其它醃製食品；
2、忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約乙個月）；
3、醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；
4、忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
5、任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
酸菜是冬季人們餐桌上的寵兒。在挑選和食用方面，建議大家做到以下幾點。
看菜幫。好的酸菜菜幫微白透明，菜葉稍微有些黃，整體上看顏色很清爽。
聞氣味。有一股濃郁酸香味的酸菜較好。如果覺得酸菜的味道不對，有霉味，千萬別買，可能含有大量有毒物質，致癌性極強。
看質地。好的酸菜有彈性，被汙染的酸菜又黏又軟。
洗一洗。酸菜買回家後，一定要多清洗幾遍，一直洗到水的顏色變清為止。如果不是馬上就吃，或者一次沒吃完，就要放進冰箱裡儲存。
要是發現酸菜生了黴或者表面有白膜，應該趕快扔掉，以免引起中毒。自己家製作的酸菜也最好多洗洗，有助於控制鹽的攝入量。
看湯色。好酸菜煮出來的湯是淺黃色的；煮後發現菜變成了金黃色，說明買到的是加了工業色素的酸菜，應連湯帶菜一起倒掉。
10樓：5貴在自知
忌食沒有醃製到乙個月的酸菜，以及其它醃製食品；忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約乙個月）醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
另外，吃醃菜時最好同食新鮮蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鮮橘、柚子等。這是因為這些果蔬中維生素c能與亞硝酸鹽發生還原反應，阻止致癌物質生成。
菌類和茄子一起吃嗎
11樓：植物網
可以一
bai起吃，菌類和du茄子沒有衝突的成分，不zhi會食物相剋。dao
如果有專人碰巧因茄子屬和菌類中毒，可能是因為食物儲存等環節出了問題或食用了不明有毒菌類，而不是食物相剋。有關食品安全的問題大家其實尤為關注，購買新鮮的食物，合理儲存避免腐敗變質，處理食材時生熟分開並採用適宜的烹飪方式，都是避免此類事件發生的重要方法。
但是食用菌類還是需要注意以下幾點:
1、不要圖新鮮採摘不認識的野生菌食用。
2、不要圖新鮮購買不認識的野生菌食用。
3、不要選擇顏色鮮豔的菌類。
12樓：昆明李作梅醫生
是的蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃，會中毒；在水焯版蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變權色了，就有毒，不可食用。且蘑菇和小公尺、大黃公尺最好不要同吃，會產生一種毒素，醫院治不好，後果很嚴重。望大家相互轉告！
擴散出去，為了親朋好友及所有認識與不認識的人的安危，傳播一下。
13樓：美女想美麗麼
聽說菌類和茄子在一起吃會中毒，因為本來菌類就有毒，如果茄子在炒不熟的話，兩者合起來肯定會導致不良反應，所以盡量不要這麼吃
14樓：智博寶貝
木耳可以和萵筍一起吃嗎？
15樓：純真的喜悅
菌類和茄子同食一般不會引起中毒。
韭菜和菌類能一起吃嗎
16樓：那個閃電
可以，以下是bai韭菜炒du
雙菇的做法。
主料：韭菜zhi80g、鳳尾菇200g、杏鮑菇100g輔料dao：版油適量
、鹽適量、醬油權適量
步驟：1、鳳尾菇撕成小朵洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘2、韭菜擇洗乾淨，杏鮑菇洗乾淨
3、鳳尾菇入煮鍋焯水後撈出瀝乾水
4、韭菜切成段
5、杏鮑菇撕成條
6、起油鍋，韭菜根入鍋煸香
7、杏鮑菇入鍋炒
8、鳳尾菇入鍋炒
9、加醬油炒，視情況加少許水蓋上鍋蓋3、4分鐘10、加鹽炒
11、炒均勻關火，韭菜入鍋炒
12、炒均勻即可盛出享用
17樓：李和霖
您好，請放心，制
韭菜和菌bai
類能一起吃，du食物沒有相剋。 謝謝！
zhi！！
不能和韭菜dao一起吃的食物韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+白酒：會易上火
韭菜+菠菜：會引起腹瀉
韭菜+蝦皮：影響營養的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙血液迴圈
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
韭菜+牛排：中毒
18樓：問舒晏高興
你好！當然可以！
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
酸菜不能和什麼一起吃？
19樓：blackpink_羅捷
1、酸菜+菠菜：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝
酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白，在血液迴圈過程中可導致機體缺氧。
長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨床症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天後再食用。
2、酸菜+柿子：酸菜屬於性偏寒的食品，而柿子屬於涼性食品，兩者一起或先後食用，會增加人體腸胃的負擔.易造成胃痛、胃酸、腹瀉、嘔吐等現象。
3、酸菜+豬肝：豬肝含有銅離子.會促使酸菜中已經不多的維生素c發生氧化作用.進而破壞營養素的吸收.降低酸菜的食用價值。
4、酸菜+蜂蜜：酸菜中含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，與具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹瀉、腹痛的症狀，並且降低食材的營養功效。
20樓：承玉枝梁釵
忌食沒有醃製到乙個月的酸菜，以及其它醃製食品；忌醃的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約乙個月）醃製過程忌油煙、麵粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜餚；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到醃製成品的味道。
任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前，都會變質繁殖，而且多次取出酸菜的過程中，也會將雜菌帶入酸菜缸中，導致雜菌大量繁殖，所以酸菜要煮熟食用，對身體健康才有利。
另外，吃醃菜時最好同食新鮮蔬菜水果，如辣椒、菜花、香菜、鮮橘、柚子等。這是因為這些果蔬中維生素c能與亞硝酸鹽發生還原反應，阻止致癌物質生成。
21樓：匿名使用者
酸菜不能和柿子同食。
酸菜是世界三大醬醃菜之一
，富含維生素a、b、c等重要的維生素和多種礦物質，是一種既安全又營養的蔬菜發酵製品。酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中醣類產生一種能夠直接被人體所吸收的有機酸——乳酸的結果。乳酸被人體吸收後可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食慾，還能抑制大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產生。
注意不要吃沒醃透的酸菜。
22樓：番茄雞蛋王
酸菜不宜與柿子同食，會導致胃石症。
東北酸菜和油蘑菇一起吃會中毒嗎
23樓：鬼子炮樓
不會，東北人冬天裡，菌類和酸菜搭配著吃是經常的事情
蘑菇可以和蒜薹一起炒著吃嗎？相剋嗎
可以的，有好處。比如 蒜薹的營養成分很高，有蛋白質 脂肪 碳水化合物 膳食纖維 維生素a 維生素c 維生素e 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 煙酸 尼克酸 鈣 磷 鉀 鈉 鎂 鐵 鋅 硒 銅 錳等人體所需營養成分。以及大蒜素 大蒜新素等成分 香菇搭配蒜薹，素菜，美味，營養搭配更好 收起 食材主料蒜薹200...
茄子，蘑菇，菌類不能和茄子一起吃嗎
是的蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃，會中毒 在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，就有毒，不可食用。且蘑菇和小米 大黃米最好不要同吃，會產生一種毒素，醫院治不好，後果很嚴重。望大家相互轉告！擴散出去，為了親朋好友及所有認識與不認識的人的安危，傳播一下。完全可以放在一起吃，沒有問題。蘑菇...
蘑菇可以和蒜薹一起炒著吃嗎，蒜薹和鮮蘑可不可以一起炒吃？
可以，步驟 1 材料 蒜薹 蘑菇 已洗淨 2 將蒜薹清洗一下。3 放在案板上切成段，待用。4 將已洗淨的蘑菇放在案板上切成片，待用。5 隨後，將切好的蒜薹下入沸水中焯至斷生，撈出。6 燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。7 接著，合入焯好的蒜薹翻炒一下。8 然後，加適量的生抽。9 加適量的鹽。10...