1樓：匿名使用者
柿子味道變鹹，表示變質了！這時候千萬別吃！ 麻煩給個滿意採納 ~
怎樣判斷西紅柿變質
2樓：假面
1、壞了的西紅柿摸起來比
較軟，有些還會有流水的情況；好的西紅柿摸起來稍微有些硬。
2、壞了的西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況；好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。
3、壞了的西紅柿表面開始有灰暗的狀態或者西紅柿上面開始有黑色的斑點；好的西紅柿外皮光滑、無異常斑點。
4、變質的西紅柿一般是從頂部開始變壞的，在挑選西紅柿的時候可以先摸一摸或者檢查一下西紅柿的頂部。
5、變質的西紅柿吃起來味道有點鹹，新鮮的西紅柿吃起來有清香的味道，酸甜可口。
3樓：匿名使用者
1 ：顏色變暗
1：手感很軟
3：外觀有腐爛痕跡
4：變質的西紅柿一般是從頂部開始腐爛的 所以先檢查頂部5：補充一點，如果受過碰撞就趕快吃掉
4樓：匿名使用者
西紅柿要是變質了從外表就能看出來.你把西紅柿翻過來看把的底部開始變軟或是有個根部擴大的表現就是變質了.
當然顏色也是會變得的但不一定是變暗,也可能是變的沒光澤,皮蔫起褶.
從口感上也會不一樣,一般情況下是變鹹;
其實用嗅覺最好區分,變質的西紅柿戶發出一股不新鮮的酸味類似於人的嘔吐物的味道很噁心,一聞就知道不新鮮了!!
5樓：匿名使用者
我查過書了，是變鹹，顏色變暗只是西紅柿老了點！！！！
6樓：匿名使用者
表皮變軟，且顏色變暗，煮在湯裡是苦的
7樓：匿名使用者
顏色，看看biaomian就知道了！！！
變軟，顏色老了，就是壞了！！！！
8樓：匿名使用者
如果在挑選的時候可以觀察它的顏色，現在的鮮紅色不一定是熟的，都是加了藥的但不會是壞的，但顏色變暗成深紅設的就是太熟了不能吃了，有可能就有味道了
西紅柿變味了，怎麼辦
9樓：匿名使用者
如果買回來就是壞的
立即去找賣給你的人或店
已經變質的，不建議食用
最近吃西紅柿感覺吃著像壞了的味道，真不明白為什麼
10樓：蘭文佳
可能是放久了的緣故
外表看著完好無損
但瓤裡面能看到異常
建議果斷丟棄
西紅柿可以放在冰箱裡嗎
11樓：太平洋電腦網
我們都習慣把水果蔬菜放進冰箱裡面保鮮，但其實有些水果蔬菜並不適合放在冰箱裡的。那麼，西紅柿就是其中一種，不建議放進冰箱的蔬果。
這是由於西紅柿在經過低溫冷凍之後，肉質會呈現水泡狀，顯得軟爛，可能會出現散裂的現象，西紅柿的表皮還可能會出現黑斑、煮不熟、沒有鮮味的情況，嚴重的就會腐爛變質。那麼西紅柿需要如何進行儲存呢？下面就給大家介紹一下：
1、常溫下儲存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下儲存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能儲存大概1周左右。
2、塑膠袋中儲存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天開啟袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑膠袋中有水，可以用毛巾擦乾或換乙個塑膠袋。
最終溫馨提醒一下，蔬菜水果類食物都是建議吃新鮮的，那樣才健康又營養，將西紅柿放置時間越長，營養成分流失越多，也容易腐爛變質，變質後的西紅柿是不能再吃的。
12樓：明若笑浮沉
1、用冰箱儲存西紅柿，不但不能保鮮，反而降低它的營養價值。
西紅柿經過低溫放置幾天後，表面出現黑斑，肉質呈水泡狀。生吃、熟吃都失去了原有鮮味。做菜時還不易煮熟。
有的西紅柿放兩天後就從表面開始腐爛，這樣的西紅柿不能吃，因為既無營養，又易引起細菌性食物中毒。
拓展資料
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在 o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快。
6、青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍 「傷」——變黑、變軟、變味。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
8、巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而霉變或生蟲。
9、葉子菜：最好 不要挨著冰箱放，否則會爛。
10、中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性
11、葡萄酒：雖然冰鎮之後更加好喝，但不代表葡萄酒是可以用冰箱長期儲存的，過低的溫度會使葡萄酒中的200多重營養成分流失，特別是白藜蘆醇的分子結構會有一定程度上的破壞，最好的方法還是常溫下避陽儲存，當然喝的時候是可以冰一下的哦。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7．2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。在家中沒有酒窖的情況下，葡萄酒最好還是盡快喝掉，目前上海的酒類專賣點也只有大一點的如9519名酒坊配有大型的地下酒窖。他們的網購平台也很方便，近幾年來已經被大多數人所熟知，想要買到便宜的好酒已經不再需要透過各種複雜的渠道，而只需輕點滑鼠就能實現，所以一般不會出現想喝卻買不到的情況。
13樓：劉夢真唯一
不可以。
拓展資料:
一、常溫下儲存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下儲存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能儲存大概1周左右。
二、塑膠袋儲存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天開啟袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑膠袋中有水，可以用毛巾擦乾或換乙個塑膠袋。
三、製作西紅柿醬儲存
將西紅柿洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋裡隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。
14樓：暴走少女
西紅柿不宜在冰箱裡冷藏，一般儲存期限為12天。
一、原因：
1、番茄處於低溫中，容易腐爛。
番茄的果皮很薄，肉質屬於飽滿多汁型的。如果放置冰箱中溫度過低儲存，番茄就會 " 凍傷 "，呈水泡軟爛狀，或者是出現散裂、黑斑。如果沒有及時處理，很容易腐爛在冰箱裡，化成一灘 " 番茄水 "。
2、番茄香氣的流失不會因為放了冰箱而減少。
香氣是番茄果實重要的感官品質之一，不過這種芳香物質，從番茄摘離藤枝的那刻起，就開始了它的消亡之旅。
二、西紅柿儲存方法：
西紅柿最好是現買現吃，這樣才能吃到最新鮮的西紅柿。或者把番茄放在室溫乾燥儲存，蒂頭朝下（可以有效防止水分從蒂頭裂痕出散發），這樣儲存 5 — 6 天是沒問題的。
15樓：大白兔
西紅柿放在冰箱的時間不建議過長，時間長了，容易變質，可能會產生細菌，不建議食用。
一般而言，西紅柿的儲存需注意：
1、西紅柿蒂朝下擺放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。
2、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
3、未成熟的西紅柿可以在常溫下用塑膠袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。
每天開啟袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑膠袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換乙個塑膠袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可儲存30天左右；
4、西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。因為西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做「乙烯」的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期。
16樓：唐寒夜
可以放在保鮮的那一層，最好不要放在冷凍室裡會破壞西紅柿的營養結構。
冰箱現在已經變成了食品倉庫而不是以前的冷藏庫了，但是有些食品是不適合放在冰箱裡的。
番茄1.冷藏的番茄內部紋理會改變，吃起來變得粉粉的，沒有原本的鮮美味道。
2.洋蔥
原理和番茄一樣，變得粉粉的。而且，冷藏久了，表皮變乾，就算是有保鮮膜也沒有用，內部會水分。
3.土豆
低溫會把土豆的澱粉分解，吃起來沒有了土豆的鮮美味道。
17樓：匿名使用者
西紅柿不宜在冰箱裡冷藏，一般儲存期限為12天。以下食品都不宜在冰箱內儲存：
1、香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在o℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，區域性或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
希望對你有幫助呢
18樓：平德壽程納
西紅柿、鮮荔枝、巧克力等許多食物，並不適合放在冰箱裡。
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
食物要新鮮、安全而且不失口感，儲存技巧非常關鍵。美國營養學會發現，只有40%的消費者了解，直接食用儲存在5攝氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能導致食物中毒等問題。
擴充套件資料：
在常溫（約15至20度）的涼爽環境中儲存新鮮食物。
由於西紅柿即使在收穫後也會成熟，如果採摘時是青色，在室溫下儲存一段時間，酸味會變軟，果皮也會變紅。
儲存：1、成熟的西紅柿：放入塑膠袋中，放入冰箱的蔬菜室。
2、半青半紅色的西紅柿：用保鮮塑膠袋裝好，然後封口，放到通風，避免陽光直射的地方存放，每隔四天左右，開啟袋子換氣幾分鐘，讓西紅柿接觸一下新鮮的空氣，然後再封好口。、
這樣，每隔一段時間，就可能會有一些紅透了的西紅柿，如果發現有這樣的西紅柿了，就可以挑出來食用了，如果發現都紅了，那就不需要再封口了，這種方法的好處就是，存放時間長，而且，可以隨紅隨吃，不僅存放時間長，而且非常新鮮可口。
注意：採摘後的新鮮蔬菜，不宜進行清洗後進行儲存
。參考資料：搜狗百科-西紅柿
參考資料：人民網-西紅柿怎麼儲存
19樓：匿名使用者
西紅柿能否放冰箱儲存？
西紅柿可以放在冰箱冷藏室，但必須控制溫度，成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好。但是溫度不宜過低，不建議將西紅柿放於冰箱冷凍室進行儲存，由於西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑、煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。西紅柿的營養成分發生改變，口感也大大降低。
西紅柿變味了，怎麼辦,怎樣判斷西紅柿變質
如果買回來就是壞的 立即去找賣給你的人或店 已經變質的，不建議食用 怎樣判斷西紅柿變質 1 壞了的西紅柿摸起來比 較軟，有些還會有流水的情況 好的西紅柿摸起來稍微有些硬。2 壞了的西紅柿表面沒有光澤，表皮還會有枯萎或者皺褶的情況 好的西紅柿外皮光澤度很高，看起來很有食慾。3 壞了的西紅柿表面開始有灰...
西紅柿冰凍後會變質嗎，西紅柿在冰箱冷凍放的時間長了，凍成這樣可以吃嗎。
會.因為冰箱還是會有空氣和細菌的侵入.西紅柿在冰箱裡放久了不僅會影響口感,還會減少他本身含的維生素.並且細菌會侵入.影響人的身體健康.同理,雞蛋放在冰箱裡,殼會變薄,且放久後,同樣會壞,會變質.這也就是現在冰箱裡大家還用保險膜的原因.但還是少用為妙,很不環保.和煮熟的一樣，肯定會變質的 西紅柿在冰箱...
怎樣辨別自然熟的西紅柿和催熟的西紅柿
催熟西紅柿在性質上和未熟的西紅柿一樣，它的最終營養成分尚未形成。而且，此時西紅柿內有毒的番茄鹼含量最高。番茄鹼對中樞神經系統有干擾作用，對人體有害無益。怎樣辨別催熟的西紅柿呢？催熟西紅柿多為反季節上市，其特點是無論大小全是紅的，而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的...