1樓：佳尼斯
首先，要確認臘bai肉是否發霉du，如果臘肉
表面只是出現白zhi色點狀型物體的話dao
，就不是發霉版現象，可能只是臘肉權的鹽巴，若臘肉表面有黑色、綠色或其他顏色的絲狀物體，就說明臘肉已經發霉了，發霉的臘肉若是大面積嚴重發霉，並且伴有很重的霉味的話是不能夠食用的；若只是輕微發霉並無霉味，可以在食用前先用開水將臘肉浸泡大概3-4分鐘後，再用溫水進行手洗，洗乾淨後就可以放心食用啦。
發霉了，發霉的臘肉香腸還能吃嗎
2樓：微0信
建議，臘肉有黴菌滋生，就不能再吃，吃了可能會傷害肝臟。
臘肉,去除食物中的水分,細菌細胞沒有水自動死亡,是用鹽減少物體的水分，當鹽的濃度達到一定的程度的時候可以使蛋白質變性，這樣就可以殺死一些細菌。
若才開始發霉，將發霉的部位切去，用溫水將臘肉洗淨，再用白酒洗一次，用微波爐或烘爐烘烤一下，或直接用微火烘乾。
之後用乾淨紙包好再包幾層報紙放於裝有木炭或石灰的容器內儲存，放在公尺缸儲存也行。
3樓：匿名使用者
建議，臘肉有黴菌滋生，就不能再吃吃了可能會傷害肝臟。
4樓：匿名使用者
為了安全，還是不要吃的比較好
天天下雨，臘肉發霉了，還能吃嗎，應該怎麼處理呢？
天天下雨，臘肉發霉了，還能吃嗎，應該怎麼處理呢？必須切除長霉的位置看一下，假如裡邊的肉是好的，色調正，味兒正，便是很正常的黴，切除長霉位置就行了。剩下的最好是擺在自然通風乾燥的地方，創口最好是抹上油維護。假如味兒和色調也不正常了，就不可以吃了。也有便是黴的色調，翠綠色的純白色的一般都是正常的。金黃色...
臘肉臘腸表面少許部分發黴了能吃嗎。由於當時做好了，一值下雨，沒機會晾晒，到現在有月了。做好時只
如果做好後 立刻晾晒過 迅速風乾後 產生黴變的話 現在可以把黴變部分切除了後 食用剩下的部分。但由於你一個月後才晾晒 臘肉臘腸都是蔭乾的，雖然你看到是表面黴變，但可能裡面部分也已經變質了，最好不要食用 去年我家也是，所以今年我們家就沒做。如果是表面發黴，那可以將發黴部分切掉，餘下的不要碰生水，稍微晒...
發霉的柿餅還能吃嗎，柿餅發霉了還能吃嗎
發霉的柿餅不易吃食。發霉的柿餅含黃麴黴素，黃麴黴素為分子真菌毒素，是一種劇毒物和強致癌物質，為迄今發現的各種真菌毒素中最穩定的一種。黃麴黴素為有螢光的毒素，在紫外線照射下，能發生藍紫色 綠色的閃閃螢光。目前，化學結構已確定b1 b2 g1 g2等10多種。產生黃麴黴素主要菌種是黃麴黴和寄生麴黴，此外...