1樓：匿名使用者
摳出腮，從腹部剪開取出內臟，將魚放清水了洗淨，切塊，放鹽、將由花椒、八角等合口味的作料，放置到傍晚可燒製，最好放辣椒。 鮁魚帶魚是最乾淨的
鮁魚的內臟能吃嗎?
2樓：其你妹的命啊
一般魚內臟能吃的有心，肝，胃（魚扣，一般海魚才有），魚鰾（魚膠，魚肚回）。答
但是吃前一定要問清楚，有些魚的有些內臟是有毒的，一般賣魚的都知道。
就鮁魚來說，肝臟是有毒的，絕對不能吃。鮁魚沒魚膠，但是魚扣是美味，可以吃
3樓：靈葵
你吃蝦有拔掉蝦線嗎？就是蝦背上肉中間的一條黑黑的。那個就是乙個道理了。
內臟吃了沒事，就是普通人都習慣除去內臟，因為比較不乾淨。
怎麼收拾鮁魚
4樓：夢裡心落
材料：鮁魚
工具：菜刀、菜板
操作步驟：
1、準備好要處理的鮁魚專
。2、切下鮁魚頭，屬將魚身切成均勻的斜刀塊。
3、鮁魚塊側邊的位置可以看到魚的內臟。
4、將所有帶有內臟的魚塊挑出，去除內臟。
5、收拾好的魚塊用清水洗淨，裝盤備用即可。
5樓：匿名使用者
鮁魚收拾不好抄，做出bai來會很腥，關鍵在清洗du上：
1.先把頭
部的魚鰓剪掉，清洗zhi乾淨；
2.再把鮁魚切dao段，然後把每段魚仔細清洗；
3.切斷以後就能看見魚肚子底部有一條跟麵條粗細的黑線，把它清洗乾淨以。
6樓：匿名使用者
扣鰓，開肚掏淨內臟用水沖洗掉血汙和肚子上的黑膜，如果炸魚條就片肉切條，薰鮁魚就用刀斜著切4cm厚的片
我買的鮁魚怎麼內臟都是爛的
7樓：匿名使用者
鮁魚好多超市裡的冰凍的肉解凍之後都爛了，建議不去買這些東西，因為你不知道冰的有多久了
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