1樓：匿名使用者
食材明細
主料冬瓜300g
豬蹄筋20g
輔料高湯1000ml
鹽3g開洋20g
薑絲7g
蔥花適量
雞精2g
白胡椒粉適量
料酒20ml
鹹鮮口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
開洋蹄筋冬瓜湯的做法步驟
1冬瓜洗淨後切塊
2開洋洗淨撈起，幹豬蹄筋用清水泡發
3準備高湯，蔥花，薑絲和料酒
4蹄筋切段，開洋裡倒入料酒浸泡15分鐘
5鍋內倒入高湯，把開洋撈起加入
6加入薑絲大火煮開5分鐘
7再把冬瓜加入
8倒入蹄筋後蓋上煮開轉中小火煮至冬瓜透明
9開啟加鹽調味
10加入雞精調味
11加入白胡椒粉調味後熄火出鍋
12盛入碗中撒上蔥花上桌
小竅門1.開洋用料酒浸泡一會能去除腥味。
2.先把開洋煮出鮮味再加入冬瓜味道更加鮮美
開洋冬瓜湯的做法步驟圖，開洋冬瓜湯怎麼做
2樓：
材料1個豬蹄、250ml啤酒、適
量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角
做法1)將豬蹄洗淨，剁開。
2)鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鐘撈出。
3)撈出後迅速將豬蹄丟入準備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。
4)待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。
5)待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。
6)加入少量的開水煮至再次沸騰。
7)再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。
8)調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。
9)轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。
10)待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。
11)直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。
開洋冬瓜湯怎麼做？
3樓：薄荷**專家
主料： 冬瓜 300克
輔料： 蝦公尺 50克
調料： 大蔥 5克 味精 2克 鹽 3克 香油 5克 各適量開洋冬瓜湯的做法：
1. 冬瓜切成5釐公尺長、0.8釐公尺厚的片；
2. 開洋（蝦公尺）用溫水洗去灰沙；
3. 坐鍋點火放入高湯，在旺火上燒開後加入冬瓜、開洋和鹽，燒20分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精，淋上香油即可。
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開洋炒冬瓜的做法步驟圖，開洋炒冬瓜怎麼做
4樓：匿名使用者
用料主料
蝦公尺30克
冬瓜500克
調料食鹽適量蔥
適量姜適量香油
少許簡單美味開洋冬瓜的做法
1.冬瓜去皮去瓤，切片備用；海公尺用清水衝一下，泡15分鐘2.熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海公尺炒到稍變色3.加入加入冬瓜片，翻炒均勻
4.加入泡海公尺的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了5.出鍋時淋麻油，鹽調味
開洋冬瓜家常做法，正宗開洋冬瓜怎麼做
5樓：匿名使用者
材料蝦公尺：30克; 冬瓜：500克;
姜：適量; 蔥：適量; 食鹽：適量; 香油：少許;
簡單美味開洋冬瓜的做法
1冬瓜去皮去瓤，切片備用；海公尺用清水衝一下，泡15分鐘2熱鍋熱油，爆香薑絲蔥末，加海公尺炒到稍變色3加入加入冬瓜片，翻炒均勻
4加入泡海公尺的水，燜10分鐘，到冬瓜片透明就可以了5出鍋時淋麻油，鹽調味
開洋土豆條湯的做法，開洋土豆條湯怎麼做好吃
6樓：蕭瑟中的寒風
1.開洋清水浸泡洗淨。 2.
生菜洗淨。 3.起油鍋，翻炒幾下生菜。
4.適量開水。 5.
放入開洋。 6.煮開後適量鹽調味。
7.出鍋前淋入芝麻油即可。
咖喇冬瓜湯怎麼做！詳細的做發
7樓：匿名使用者
蛤蜊冬瓜湯的做法：
冬瓜500克，蛤蜊500克，水發蠶豆板100克，開洋25克，鞭筍25克。
調料：薑片、蔥段少許，細鹽、味精適量，黃酒1匙半，麻油半匙。
1．將冬瓜切成長5釐公尺、寬2．5釐公尺、厚約0．5釐公尺的薄塊。
2．燒熱鍋，放生油，燒至油七八成熱時，放蔥薑煸香，再撈除，然後放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊張口時，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，去腥，再放鮮湯和豆瓣、開洋、鞭筍（撕切成小條子），蓋上鍋蓋，燒沸後，轉用小火燒，至冬瓜酥軟，放細鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油。
蛤蜊冬瓜湯特點：湯濃味鮮，生津解渴，消暑清口，乃夏令著名湯菜。
海公尺冬瓜湯怎麼做，海公尺冬瓜湯的做法
1 做法一 冬瓜去皮，去瓤，洗淨切片備用。海公尺洗淨浸泡。蔥白，薑切末，蔥葉切丁備用。炒鍋熱鍋涼油，放入玉公尺油。油熱後放入海公尺煸炒。炒一分鐘後放入少許料酒，再放入蔥末，薑末。蔥末出香味後倒入清水，如果有高湯可代替清水會更好 蓋蓋子燒開。開鍋後，放鹽適量煮2分鐘。然後放入冬瓜，再次燒開。開鍋5分鐘...
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冬瓜做什麼湯好好喝 請問一下冬瓜湯的做法？
冬瓜排骨湯。麻煩，謝謝！請問一下冬瓜湯的做法？一 薏公尺排骨冬瓜湯的做法。冬瓜湯的材料。豬骨500克 薏公尺100克 冬瓜300克 生薑一塊 約10克 鹽1 2茶匙。冬瓜湯的做法。1 薏公尺洗淨備用，豬骨洗淨後，焯水去掉浮沫，撈出備用 2 冬瓜洗淨後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有 美容的作用...