1樓：自然的魚人
炒製板栗時由於板栗太大，不容易受熱。所以一般是要放入粗砂一起炒，讓粗砂幫助將熱量傳給板栗。另外粗砂可以幫助擦掉板栗上的黑色。
2樓：pipi無敵鐵金剛
【原因】：1是沙子不乾淨；2是糖稀可能濃度大；3栗子可能用水洗了沒乾直接倒鍋裡。
【具體方法】：
2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。
3、預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。
給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。
4、然後上下火三十分鐘就差不多了。（領乙個出來嚐嚐，沒熟就 再烤一下就好。）
如果要吃 加糖 加蜂蜜的，就在二十五分鐘的時候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜塗在栗子裂口的地方。然後再繼續烤就好了。
炒板栗為什麼會變黑
3樓：匿名使用者
原因應該是糖不夠多，這有兩個有說服力的結論： 第一，糖炒栗子顧名思義就是加了大量的糖，經過高溫爆炒烤焦會出現焦糖色，裹於栗子表面，持續的爆炒顏色會更深。 第二，栗子本身的殼在炙烤後會成焦褐色。
板栗炒著變黑什麼原因
4樓：江杭智
炒板栗為bai什麼會發黑，原因是
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炒製板栗dao時由於板栗太大，不容易內受熱。所以一般是要放容入粗砂一起炒，讓粗砂幫助將熱量傳給板栗。另外粗砂可以幫助擦掉板栗上的黑色。
炒板栗發黑什麼原因
炒製板栗時由於板栗太大，不容易受熱。所以一般是要放入粗砂一起炒，讓粗砂幫助將熱量傳給板栗。另外粗砂可以幫助擦掉板栗上的黑色。
5樓：啊123餐廳
原因：1、是沙子不乾淨；
2、是糖稀可能濃度大；
3、栗子可能用水洗了沒乾直接專倒鍋裡。
具體方法：屬
板栗發黑吃了會有什麼危害？
6樓：nw剛剛好
板栗發黑吃了對腦部神經和肝臟都有損害。
如果板栗外表皮過於黃亮或烏黑發亮，摸起來光滑不黏手，且放一段時間還保持這個顏色，有可能是加入石蠟炒製而成的。
石蠟本身對健康並沒有太大的***，可一旦商販用的是工業石蠟，情況就大不同了。工業石蠟成分比較複雜，含有致癌的「多環芳烴」 類物質，對腦部神經和肝臟都有損害。因此，碰到這種異常烏黑發亮的糖炒栗子，千萬不要買。
7樓：zzx涵
板栗肉發黑不能吃，其中含大量的黃麴黴毒素，會對身體有傷害。
黃麴黴毒素是黃麴黴、寄生麴黴等產生的代謝產物。當糧食未能及時曬乾及儲藏不當時，往往容易被黃麴黴或寄生麴黴汙染而產生此類毒素。
黃麴黴毒素m1於2023年被世界衛生組織（who）癌症研究機構劃定為一類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。黃麴黴毒素的危害性在於對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
板栗發黑，除了生長環境類似光照不足，導致果實發黑，主要還是因為存放時間過長。陳年老板栗少則存放一年，多則三五年，冷凍庫存。和好栗子相比，陳年栗子的果肉不僅發黑，剝開栗子外殼，會發現陳年栗子的胚芽已經發育，長得很長，而新鮮栗子的胚芽很短。
業內人士表示，老栗子美容過後才會好賣，而所謂的美容，就是打蠟，這樣板栗表面泛起非常漂亮的光澤，保質期也會變得很長，但是會對人體造成危害。專家表示，購買炒慄，應當到正規的店裡，最好能看著炒，看著出鍋，對過於鮮亮光滑的板栗，要謹慎食用。
8樓：匿名使用者
你好，這屬於板栗貯藏病害：慄種仁斑點病，又稱慄黑斑病，是由多種真菌混合侵染所引起的病害，主要發生於貯運期，在慄種仁上形成壞死斑點，使果仁變質或腐爛。有時從種皮外**，無明顯變化，但裡面的果仁已變黑、腐爛，是板栗貯運的主要病害。
9樓：匿名使用者
如果是熟的，就沒有問題。如果是生的，有可能導致腹瀉。
炒板栗為什麼會發黑？原因是什麼？
10樓：pipi無敵鐵金剛
專。【具體方法】屬：
2、回家把板栗洗洗。最好能把水瀝乾或者擦乾。然後每個板栗割一刀，一定要小心呀，也不要太用力，不然很容易一刀就兩半了。
3、預熱烤箱200度，然後用植物油拌一拌板栗，不要太多，每個栗子上都有就好了。
給烤盤鋪上錫紙。把板栗均勻鋪上去。
4、然後上下火三十分鐘就差不多了。（領乙個出來嚐嚐，沒熟就 再烤一下就好。）
如果要吃 加糖 加蜂蜜的，就在二十五分鐘的時候停一下，把糖水（用白糖和水混合，不要太稀）或者蜂蜜塗在栗子裂口的地方。然後再繼續烤就好了。
炒栗子顏色不好 發黑又髒怎麼回事
11樓：我的花圃
糖炒栗子會黑的原因：
第一，糖炒栗子加了大量的糖，經過高溫爆炒烤焦會出現焦糖色，裹於栗子表面，持續的爆炒顏色會更深，所以會黑。
第二，栗子本身的殼在加溫炙烤後會成焦褐色，本身加工以後會變黑。
糖炒栗子肉變黑是什麼原因？
12樓：匿名使用者
糖炒栗子肉變黑了，說明火大了，被你炒糊了
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炒黃金為什麼會虧損啊，原因是什麼啊
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