1樓：寶華市場部
跟其他食用油，例如花生油的用法是一樣的。土榨的味道會重一些，不是所有人都能接受的了。
可以去超市買精煉的純茶油。如果你是注重品質的人可以考慮買有機茶油，25度有機油茶籽油，這個是我常吃的，因為是有機的價錢貴，品質是非常好的。
非有機的，選擇就多了。
野山茶油怎麼食用
2樓：寧玉陽
野山茶油的n種吃法
一、烹飪食用
煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
煎炸：食物的可消化性不會由於其在山茶油中受煎炸而發生變化，甚至在同樣的山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。
二、直接飲用
（便秘秘方）配方：蜂蜜5ml，茶油10-15ml，可在早上空腹喝，一天的維生素全有了，長期堅持可預防、緩解心血管疾病，對便秘有奇效。
三、幾種常見配方
1、糖尿病用法：取適量山茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次。
2、高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌白公尺飯早上食用。
3、腳抽筋用法：取適量山茶油炒瘦豬肉加生薑一片，炒熟之後，倒適量開水加白紅菜。
4、孕婦產後用法：炒菜，可清肝解毒及消除懷孕期間小腹脂肪，恢復身材。
5、心臟病、水腫用法：取適量純正山茶油煎含羞草拌青殼鴨蛋。
6、胃出血秘方：生雞蛋乙個，純正茶油半兩。只取蛋黃，不取蛋白，與茶油攪和後吞服，早晚各一次，空腹服用，食用半個月，服用三五天即有效果。
茶油怎麼吃最好
3樓：百度文庫精選
最低0.27元開通文庫會員，檢視完整內
原發布者:元博集團
4樓：湘天華茶油
茶油由於其自身的優勢，營養價值高、不飽和脂肪酸高、煙點高、抗氧化物質含量高等，你怎麼吃都好。可涼拌、煎、炸、燉、炒、烤等，滿足於中國人的烹飪習慣。
茶油能去腥。茶油菜最好吃的有：茶油鴨（雞）、茶油做魚、茶油煎蛋等。
5樓：熱情的簡單
1、茶油能生吃
茶油不同於其他食用油，非得燒熱才能夠使用。也就是說茶油能夠生吃!
舉個例子：茶油的歷史追溯中，和明太祖朱元璋有些關聯，傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士：
民間的便秘土秘法，少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和，早晨起來空腹喝，一天的維生素營養都有了，還可以預防、緩解心血管疾病，對於便秘有奇效。
2、茶油能燒菜
橄欖油的營養成分和茶油極其相似，不過橄欖油煙點低，不適合國人的烹飪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢，煙點高達200℃，想怎麼吃都可以!
比如說，你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳餚。
清蒸時加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸魚、蒸蛋等；
烘烤時抹上一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的清香味道；
煲湯時倒上一匙山茶油，清鮮味美，嘗一口令人食慾大增；
煎炸食物時，茶油的油質不會變化。有人做實驗發現，山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。http:
//****xuzhi.***/d7/12511437.
html參考資料
6樓：匿名使用者
茶油15大趣味妙用
1、冬季早晚用少量山茶籽油抹嘴唇可防止嘴唇乾裂。
2、洗完頭後待頭髮吹乾後用少量有機山茶油搽頭再梳理平整，可保持頭髮潤滑明亮，減少脫髮。
3、每天清晨空腹生食1勺山茶油，輕鬆解決孕婦和中老年便秘。
4、皮肉外傷出血，用有機山茶籽油加黃豆適量煮荷包蛋吃，可防止傷口發炎，加快癒合。
5、用一匙山茶油擦於妊娠紋處，輕輕按摩，長期堅持使用，可去除妊娠紋，或使之變淺。
6、用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去防眼角皺紋，減輕深紋。
7、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。
8、孕婦後期**拉伸，易出現瘙癢和乾裂現象，每天清晨用山茶油塗抹，可預防緩解
9、**粗糙，特別是腿部及臂部位置容易乾燥，山茶油具有滋潤及保養作用，普通乾燥的可每星期用三次，特別乾燥的可每日擦用。
10、用一匙砂糖和山茶油混合一起可製成美白**，每週用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美容效果。
11、山茶油所含維生素 e，易於被**吸收，從而有助於保持女性的體態美，沐浴時，先將身體洗淨，再用棉花浸潤山茶油塗遍全身，然後用熱毛巾包裹，10分鐘後再用溫水洗一遍即可。
12、煮湯：在煮各類湯時或煮完後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
13、清蒸：可在清蒸時或蒸完後加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更富清香。
14、烘烤：在烘烤食物前或烘烤完後抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
15、煎炸：食物的可消化性不會由於其在山茶油中受煎炸而發生變化，甚至在同樣的山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會
7樓：匿名使用者
茶油首先是一種油，而且是最符合人體人體細胞的營養比例且煙點較高的食用油。
那麼首先作為食用油，茶油的特性與我們的烹飪習慣相當接近，可以用來炒、炸、蒸、燉等等。沒有油煙、抗氧化效能好，營養豐富，用來做菜怎麼用怎麼合適，尤其是做鴨肉，魚肉，雞肉等肉菜的時候，味道一絕，既能去腥更能保鮮提鮮；
其次，茶油不僅僅只能夠用來吃，還可以外用。比如說可以用來洗頭髮，去除妊娠紋，防蚊蟲叮咬，還能夠美容等等；
最後，茶油是可以直接用來喝的。比如說早上起床想要去跑步，那麼可以在空腹狀態下喝一口善行天下山茶油，能夠起到緩解腸胃壓力的作用，而且茶油中的營養物質較為豐富，對身體有益。
8樓：尖銳疣能治好
苦茶油〈又稱茶籽油〉其名雖苦，但其實卻是一種香純甘美、芳香無比的天然植物油，特別是含有豐富的營養且不會對身體造成負擔，除了可當作食用油外，也可生飲，據說對腸胃也相當不錯喔！是家庭主婦公認最天然健康的食補珍品及最美容養顏的聖品。【食譜聖經】
一、苦茶油雞：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾淨的大碗公內備用。
步驟三：放入調味料：鹽巴、味精、醬油、胡椒鹽、九層塔、辣椒…。〈可依其所好加入調味料即可上桌〉
二、苦茶油雞酒：
步驟一：熱鍋後放入約250cc的苦茶油，用薑片爆香。
步驟二：放入雞肉〈約半隻切好的〉用中大火將雞肉炒至金黃色時將油倒在乾淨的大碗公內備用。
步驟三：加入酒、紅棗或龍眼乾肉、滾約20分鐘即可食用。〈開刀手術後或坐月子時補身體效果極佳〉
三、苦茶油涼拌〈炒〉青菜：
將青菜燙熟後，淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加蒜末即可食用。〈或用苦茶油直接炒青菜即可〉
四、拌飯拌麵線：
將熱飯或燙好的麵線淋上炒過雞肉剩下的苦茶油，加入蒜末及醬油膏即可食用。
五、苦茶油蛋炒飯：
以少許苦茶油用薑末爆香，再將蛋炒碎，加入飯炒勻後可加入鹽巴、胡椒鹽或醬油調味即可上桌。
9樓：匿名使用者
鹹飯煮好，然後把茶油加到鹹飯裡吃，很香，對身體也好。
野生山茶油生吃可以嗎
10樓：雲淡風輕
野山茶油可以直接食用的，但是味道不太好。還有建議您第一次食用先嘗試一點，如果沒有不適再適當增加食用量。
11樓：匿名使用者
朋友，山茶油是耐高溫，所以可以熱而不變質，如果生吃一般為治病而為，作為食品用時，可稍加熱熟化一下，涼後可進行涼拌菜。這樣風味好，又營養保健
12樓：ai南信子
建議你盡量別生吃，不是特別衛生的，因為生茶油是經過機器加工出來的，我家在鄉下，有茶油樹，每年都會去炸茶油，我們的茶油一般都用來蒸臘菜還有炸某些糕點類，比較香！
野山茶油怎麼吃
13樓：紅棗
野山茶油炒菜一起用就行了。野山茶油也和花生油、豬油的用法是一樣的，只是味道不一樣而已。。。
野山茶油怎麼食用
14樓：醍正山茶油
山茶油有多種多樣的吃法，這裡列舉其中一些：
（1）湯菜
在煮湯時或煮湯後加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。
（2）清蒸
在清蒸前或清蒸後加入一匙山茶油，如蒸魚或蒸蛋更清香鮮亮。
（3）涼拌
普通的食用油在不加熱至熱的情況下，不能直接用於涼拌，而山茶油在不需要加熱的情況下，可直接用於涼拌各種葷，素菜，同時還可以調至色拉醬，具有色澤鮮亮，口味爽滑，清爽，不油膩等特點。
（4）熱炒
營養專家指出「熱鍋涼油」的烹調方式是可以保證菜品色，香，味和營養的正確方法。用山茶油熱炒食品不發黑，清爽可口，不油膩。
（5）煎炸
煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物（維e）可以在220度高溫連續油炸20小時不變質，不產生反式脂肪酸，品質也不會發生改變，使更理想，更健康的煎，炸食用油。
茶油怎麼吃才有營養
15樓：詩允love詩傑
最好是涼拌使用和煮湯後使用。
一、直接飲用
可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。
二、烹飪食用
山茶油經高溫提取、低溫冬化，儲存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。
茶油功效：
1、養孕婦，安胎兒
做快樂的媽媽，自然要有純茶油的貼心呵護。懷孕期間，每日適量食用茶油，可以增加母乳、有益胎兒發育；妊娠之後，用茶油塗抹腹部並堅持按摩，還能有效去除妊娠紋，重回曼妙身姿。
2、促智力，明視力
小朋友是國家的未來，也是家裡的小寶貝。每天食用適量的純茶油，能夠幫助小朋友大腦發育，增長智力，次次考試得第一。同時還能促進視力發育，給小朋友一雙明亮的漂亮眼睛。
3、營養多，肥胖少
身體發福不是福氣的象徵，而是病症的前兆。山茶油富含單不飽和脂肪酸以及多種營養物質，能抑制多餘脂肪產生，清除「有害」膽固醇，堅持食用能減輕人體代謝負擔，還您健康的身體和苗條的身材。
4、抗衰老，防病癌
家有二老，如有二寶。山茶油含有豐富的亞油酸、亞麻酸，長期食用能清除體內導致衰老的自由基，讓您的**恢復彈性，活力十足。同時茶油中的維生素e、茶多酚、總黃酮等物質有很好的防止癌症形成的作用。
5、防三高，強體質
純茶油富含油酸、亞油酸、亞麻酸以及山茶甙、茶多酚等營養物質，可以軟化血管，清潔血管壁，降低膽固醇，提高血液抗氧化能力，從而調理三高症狀，消除疾病隱患，是三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群以及心血管疾病患者首選的健康食用油。
16樓：墨汁諾
茶油能生吃
在茶油拌麵的食譜介紹中,說過茶油不同於其他食用油,非得燒熱才能夠使用。也就是說,茶油能夠生吃!
舉個例子:茶油的歷史追溯中,和明太祖朱元璋有些關聯,傳說治好了太祖皇帝的便秘。小貼士:民間的便秘土秘法,少許蜂蜜和茶油按照一比二的比例調和,
早晨起來空腹喝,一天的維生素營養都有了,還可以預防、緩解心血管疾病,對於便秘有奇效。
茶油能燒菜
橄欖油的營養成分和茶油極其相似,不過橄欖油煙點低,不適合國人的烹飪習慣。一般食用油的煙點在100℃左右。茶油呢,煙點高達200℃,想怎麼吃都可以!
比如說,你可以這樣的燒菜絕對能夠燒出美味佳餚。
清蒸時加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸魚、蒸蛋等;
烘烤時抹上一層山茶油,鮮香酥脆,還有淡淡的清香味道;
煲湯時倒上一匙山茶油,清鮮味美,嘗一口令人食慾大增;
煎炸食物時,茶油的油質不會變化。有人做實驗發現,山茶油經過10次以上的煎炸的肉或沙丁魚也不會發生變化。
擴充套件資料：
茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(camellia oleifera abel)成熟種子中提取的純天然高階食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。
油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。油茶與茶葉(學名camellia sinensis(l.)o.
kuntze)為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，後者稱為茶葉籽油。
全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在西元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。
它生長在中國南方**帶濕潤氣候地區的天然無汙染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產區在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市(區)，全國現有栽培面積約4500萬畝，年產油茶籽100萬噸，產油茶籽油27萬噸。
茶油是中國**提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
油茶是中國南方特有的木本油料樹種，世界四大木本食用油樹種，南方15個省區有自然分布，現有面積6000萬畝，油茶頒在低緯度，
低海拔土層深厚的低山丘陵地區、適合生產在酸性土壤ph值為5-6。5之間最好，年平均溫度為14℃-21℃，年降雨量為800-2000mm。
無霜期為200-360天，海拔300m以下，極端低溫達-17℃，≥10℃，積溫為4250-7000℃。
社會價值
1、茶油是提高國人健康不可替代的一級預防產品---食用油脂市場：油茶產業是支柱性營養健康產業
2．油茶是建立生態型國家的是有價值的樹種之一---經濟林資源基地：發展生態迴圈經濟大有可為
3．種植油茶不僅能充分發揮土地的邊際效應，無形中也為國家增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠
4．油茶的開發和精細化工---核心產業鏈，油茶技術難以被國外設定技術壁壘，在國際上具有核心競爭力
5．發展油茶產業是實現「綠色財富」的新思路有效解決」農民致富」（在山上辦「綠色銀行」）和建設社會主義新農村的重要途徑之一。因此油茶產業將可成為「無邊際、強無盡力」的「朝陽產業」。
山茶油怎麼除嗅,如何去除山茶油味道
這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什麼好辦法除掉這種氣味了。鮮榨山茶油的風味從組分分析來看，主要是一些醛類 醇類 酮類等小分子物質，並沒有改變人體內激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標山茶油的脂肪酸組成範圍要求是 飽和酸 7 11 油酸 單不飽和脂...
經常吃山茶油好嗎？為什麼不建議吃山茶油
常吃油茶對身體當然有好處啦。茶油的健康功效 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對健康有著全然不同的作用，有些能導致癌症的發生，有些能防止癌症的發生 有些會增加心臟病的 率，有些則能降低，因此某種脂肪對身體影響，往往取決於它獨特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認為是壞脂肪 通常指動物脂肪 地中海克利特禹歐公尺...
山茶油怎麼才能儲存的久，山茶油的儲存保質期是多久？
1 如果很快用完的話，可用普通的比較厚實一點的膠罐，封口必須要密實，必要時候在蓋上蓋子之前，附上一層保鮮紙，然後再擰緊，常溫放在陰涼通風的地方 2 如果要長期儲存，必須使用陶瓷罐或者玻璃罐裝，玻璃罐最好是金屬螺旋蓋口 儲存茶油要防高溫。儲存溫度以10 15度為最好，一般不應超過25度。因此，夏季不宜...