1樓：林夕的微笑
食材主料
麵粉250g
輔料酵母
3g泡打粉3g糖
30g芝麻糖餡
100g
溫水175ml
步驟1.先把酵母化開 把糖和泡打粉加在麵粉裡 然後加入酵母水和溫水揉成這樣 放溫暖處發酵1小時
2.發酵好之後排氣
3.揉成長條
4.揉成乙個團 按扁
5.放入芝麻糖餡
6.包好
7.反過來
8.放到蒸鍋裡,加入溫水,醒上30分鐘
9.醒好後會變大一些,
10.開中火20分鐘
11.包子做好了
芝麻糖包怎麼做
2樓：櫻花藝雨
主料全麥bai麵粉
250g
芝麻糖200g
輔料酵母du
3g步驟
1.麵粉裝在大zhi碗裡，把酵母放入dao。回2.然後加入答清水，用筷子攪拌成絮狀。
3.揉成光滑的麵團，放在溫暖的地方發酵。
4.當發至2倍大時，取出，再次搓揉排氣。
5.跟著把麵團分成大小等份的劑子。
6.擀成一張圓餅
7.放入芝麻糖餡。
8.包成小包子
9.墊上芭蕉葉，放入蒸鍋中二次發酵。
10.當包子二次發酵成原來的2倍大時，**蒸15-20分鐘。
11.然後不要急著揭開蓋子，先虛蒸3分鐘，再開啟蓋子，取出包子。
糖心包子怎麼做
3樓：匿名使用者
用料高筋麵粉 400克
紅糖 150克
安琪酵母 4克
白糖 一小匙
鹽 一小匙
牛奶 200克
水 少許
炒花生公尺 50克
核桃仁 3-4個
炒芝麻 20克左右
步驟發面
紅糖餡的製作：把核桃和炒好的花生（花生衣剝不剝都可以）放在乙個食品袋理用擀麵杖來回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入紅糖，加兩大匙麵粉，一大匙煉好的雞油或豬油，如果沒有加點無味的色拉油也可以，把所有的東西一起拌勻
麵團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可，我現在用的是烤箱的發酵功能，如果沒有參看椒鹽蔥香花卷
4.將發酵好的麵團放在撒有薄薄一層麵粉的案板上充分地揉壓出裡面的空氣
5.將揉好的麵粉切成12個劑子
6. 用擀麵杖擀皮兒，中間厚四周薄，但是薄厚各自要均勻，盡量圓一點，直徑7-8cm左右
7.將皮放到手掌內，舀兩大匙紅糖餡，有粉的一面向著掌心，放餡兒，然後向著逆時針方向捏褶子一圈收口
8.蒸鍋中加入適量的涼水,將發酵好的包子生坯放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋放20分鐘二次發酵
9.大火蒸15分鐘關火（上大汽後15分鐘）,再等5分鐘後開啟鍋蓋取出即可。
小貼士1、和麵時牛奶的溫度以35攝氏度左右為宜,要一點點地分次加入,以便更好地掌握用量，牛奶熱的時候要比這溫度高一點，因為放的時候要涼。
2、發面時如果沒有烤箱特別在冬天要提高溫度，鐵鍋裡放乙個架子，主要是不讓面盆接觸到熱水，只是借用熱水的蒸汽提高溫度，接觸到熱水容易把酵母燙死，夏天一般在室溫下就可以。
3、將包子生坯放入蒸鍋時,生坯之間要間隔一定的距離,以免包子蒸熟膨脹後粘在一起，一般直徑26cm的鍋放6個包子胚子。
4、包糖包子，包子收口一定要注意，要收緊，不然蒸的時候糖要流出來。
5、餡裡的油適當的多放一點也行，但麵粉的比列要取好，多了發硬，少了流糖燙嘴。
4樓：晚風就是俺
糖心包子的做法
1先來做糖心餡，準備好材料；橘子皮熱水洗淨用刀片去皮下白瓤，切細，豬油渣剁細
2小鍋中倒入60克水，和180克細砂糖
3開小火慢慢加熱至砂糖起泡泡，可用筷子攪勻至砂糖融化，關火
4放入豬油和豬油渣，花生油、讓鍋中的餘溫將豬油、豬油渣融化，攪勻
5加入玫瑰花糖醬、切細的橘子皮，鹽，攪拌均勻
6最後放入芝麻、糕粉混合均勻。剛做好的糖心餡是流動性的，冷卻後放進冰箱冷藏30分鐘就會定型，加熱後又會變軟
7取出分成16個16克餡心，要搓圓，（包子才包得圓）再次放入冰箱冷凍20分鐘至定型
8大碗放在電子秤上，倒進55克溫水，放入酵母溶解後加糖靜置5分鐘，加入奶粉攪勻，把剩餘的100克溫水倒進碗裡攪勻，倒入粉，攪散成雪花狀
9將麵團揉成光滑細膩的麵團，需要7分鐘左右，蓋上蓋放進溫暖處發酵，發至原體兩倍，約50分鐘
1:取出麵團排氣揉勻，撒點麵粉，不能多！揉成光滑細膩的麵團，（多揉一會，麵團是越揉越軟，不出現氣泡為止）分成16個大小均勻的小麵團，搓圓；2:
取乙個小麵團按扁，（中間厚點）放入餡心3:包好，用左手虎口邊捏邊轉動收好口，朝下；4:用手在案板上將生胚滾圓！
是滾圓哈！
全部做完，放進蒸鍋，開小火，將水燒熱約40度水溫，關火！（摸到鍋底不燙手為宜）讓熱水溫度第二次將生胚醒發至原生胚稍有膨大，約20分鐘左右，開中高蒸12分鐘關火，燜5分鐘開蓋
糖心包子的做法步驟圖，糖心包子怎麼做好吃
5樓：啊往事知多少
糖心包子的做法
1先來做糖心餡，準備好材料；橘子皮熱水洗淨用刀片去皮下白瓤，切細，豬油渣剁細
2小鍋中倒入60克水，和180克細砂糖
3開小火慢慢加熱至砂糖起泡泡，可用筷子攪勻至砂糖融化，關火
4放入豬油和豬油渣，花生油、讓鍋中的餘溫將豬油、豬油渣融化，攪勻
5加入玫瑰花糖醬、切細的橘子皮，鹽，攪拌均勻
6最後放入芝麻、糕粉混合均勻。剛做好的糖心餡是流動性的，冷卻後放進冰箱冷藏30分鐘就會定型，加熱後又會變軟
7取出分成16個16克餡心，要搓圓，（包子才包得圓）再次放入冰箱冷凍20分鐘至定型
8大碗放在電子秤上，倒進55克溫水，放入酵母溶解後加糖靜置5分鐘，加入奶粉攪勻，把剩餘的100克溫水倒進碗裡攪勻，倒入粉，攪散成雪花狀
9將麵團揉成光滑細膩的麵團，需要7分鐘左右，蓋上蓋放進溫暖處發酵，發至原體兩倍，約50分鐘
1:取出麵團排氣揉勻，撒點麵粉，不能多！揉成光滑細膩的麵團，（多揉一會，麵團是越揉越軟，不出現氣泡為止）分成16個大小均勻的小麵團，搓圓；2:
取乙個小麵團按扁，（中間厚點）放入餡心3:包好，用左手虎口邊捏邊轉動收好口，朝下；4:用手在案板上將生胚滾圓！
是滾圓哈！
全部做完，放進蒸鍋，開小火，將水燒熱約40度水溫，關火！（摸到鍋底不燙手為宜）讓熱水溫度第二次將生胚醒發至原生胚稍有膨大，約20分鐘左右，開中高蒸12分鐘關火，燜5分鐘開蓋
芝麻餡糖包子怎麼做
6樓：異樣不一樣
什錦糖包覆的製作材料： 主料
制：小麥麵粉600克
輔料：bai核桃10克,蓮子du10克,蜜棗20克,花生仁（zhi
生）10克,葡萄乾
dao10克,桂圓10克,芝麻5克,葵花子仁10克,杏脯10克,黃瓜10克
調料：紅綠絲15克,白砂糖200克,桂花醬50克,鹼1克,酵母15克什錦糖包的特色： 此包果香味美，甜軟可口。
教您什錦糖包怎麼做，如何做什錦糖包才好吃 1.將芝麻淘洗乾淨，瀝水晾乾，用小火炒熟香；黃瓜洗淨切成條；蓮子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜棗、果脯、瓜條、桂圓肉分別切成小丁。
2.將熟芝麻放入盆內，加入核桃丁蜜棗丁、果脯丁、瓜條丁、桂圓肉丁、蓮子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青紅絲、桂花醬，一起攪拌均勻，即為餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待麵團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。什錦糖包的製作要訣： （果脯可選用任何種類果脯代替杏脯）。
花生芝麻糖怎麼做
7樓：百分百有緣無分
用料： 花生:200克芝麻:100克開水:少許蜂蜜:50克紅糖:120克
步驟：1
準備好食材。
2鍋燒熱開小火，把芝麻倒入炒至3分鐘不宜過久，倒入碗裡備用。
3再把花生倒入鍋中炒至能去皮關火。
4放涼去皮，備用。
5把花生倒入保鮮袋裡，用擀麵杖敲碎。
6鍋裡放入紅糖蜂蜜和少量的開水，開中火熬糖漿。
7熬到粘稠狀為止。
8倒入花生碎和芝麻快速攪拌均勻。
9倒入鋪了油紙的容器裡，用勺子壓實放涼。
10晾涼再切成片。
8樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
9樓：登舟巴半煙
前言沒來得及拍照，見諒
材料主料：花生400g、白芝麻200g、白糖400g；
輔料：花生芝麻糖
1分別翻炒花生和芝麻晾冷2
涼後把芝麻和花生放入保鮮袋後，輕輕敲打，不要太碎3把敲打好的花生芝麻放到乙個乾淨的碗裡
4開始炒糖了，鍋裡倒入少量油，隨後把糖倒入，小火不斷翻炒，至棕色5把花生芝麻倒入，迅速攪拌，均勻後倒入平底鍋，弄平，待涼點用刀切塊小貼士糖成棕色，沒有糖塊，再把東西放進去
10樓：蔣宵晨禰騫
花生芝麻糖的做法如下，開心芝麻糖我無能為力了，沒有聽說過。
1.開小火，
將花生炒熟；
2.炒熟的花生冷卻後去皮，
放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，
不要太碎；
3.將白芝麻炒熟備用；
4.將碎花生和芝麻按2:1的比例混合；
5.準備好乙個容器，
在表面上刷層薄薄的油；
6.在鍋中放入少量的油和適量的白糖，
小火慢慢炒，
不停的攪拌；
7.直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋；
8.不停的攪拌，
直至無大氣泡；
9.加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻；
10.盛出來放入準備好的容器中按壓平；
11.定型後放在案板上攤冷些，
12.半涼時切成小塊，
繼續放到涼透，
完全涼透後放入密封罐中。
11樓：折項蒲詩蘭
前言本來我這個這個花生芝麻糖，是花生會多點，可是做的時候看到花生也就150克的樣子，家裡白芝麻好多，所以這款花生芝麻糖的芝麻香味兒非常的足，看著**就知道了！很香脆，一點兒也不粘牙，也不會硬，很輕脆！
材料主料：花生仁150g、白芝麻200g；
輔料：玉公尺油適量、白砂糖70g、麥牙糖20g、水適量花生芝麻糖
1花生入烤箱180度烤5分鐘。（沒有烤箱也可以用鍋炒熟）2白芝麻入平底鍋炒熟炒香。
3把花生的皮用手搓去。
4我沒有碾碎，在去皮的時候，把花生對半開正好。
5鍋中放少量的油和水，放入白糖。
6炒至變黃時。
7加入麥芽糖。
8炒至顏色變金黃色了（不要炒過了，要不會發苦的）9倒入花生和芝麻快速拌勻。
10放入抹了油的模具中用勺子壓平。
11待不燙時切塊（我這個有點涼了，所以切的時候都好困難了！）12放到陽光下拍個照，不錯吧！
小貼士不要等到涼了再切。
芝麻糖怎麼做，芝麻糖卷怎麼做
芝麻糖片的製作材料 主料 芝麻2000克,花生仁 生 75克 調料 白砂糖150克,麥芽糖130克,豬油 煉製 15克 芝麻糖片的特色 入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。芝麻糖片的做法 1.炒花生仁 花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。2.芝麻去皮 芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，...
家庭自製芝麻糖的配料，自製花生芝麻糖怎麼做
小時候都是外婆做給我們吃的，現在都是買的了。自製花生芝麻糖怎麼做 1.1.把花生炒熟，小火慢炒，去皮 2.2.白芝麻炒熟，小火慢炒，別 專炒糊啦！3.3.鍋燒熱，放入屬白砂糖，小火慢炒 4.4.糖熬得沒有顆粒就差不多啦！5.5.這時候放入之前準備的炒好的花生和芝麻攪拌6.6.攪拌均勻後找個合適的器皿...
黑芝麻糖的做法步驟圖，黑芝麻糖怎麼做好吃
用料主料 芝麻bai270克 麥芽糖du80克 調料色拉油 少許水zhi 20克白糖 40克黑芝dao麻糖的做專法 1.黑芝麻烤熟，屬100度預熱，白糖加水小火煮 2.然後再倒入麥芽糖，煮至鍋鏟滴落成大片狀，關火3.然後倒入黑芝麻，攪拌均勻，模具中抹色拉油4.倒入黑芝麻糖，然後上面用抹過油的保鮮膜壓...