1樓：aa微湖來客
花生湯圓餡的製作方法：
一、材料
麵團材料：
糯公尺粉100克、開水50克
花生餡材料：
花生50克、糖30克、豬油40克
二、做法
1、糯公尺粉加入開水揉成團。
2、取一小團麵團放入開水中煮開再放回麵團中。
3、輕鬆的揉成麵團了。
4、花生炒香。
5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉。
6、將豬油加白糖放在乙個小碗中。
7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化。
8、加入花生粉。
9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬。
10、麵團分成相等的大小。
11、包入花生餡。
12、揉成湯圓坯子。
13、鍋中放水燒開。
14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。
花生芝麻餡湯圓的做法 5
2樓：逃避現實的天使
原料：糯公尺粉100克（約做出10個肉丸大小
3樓：匿名使用者
1.花生入微波爐叮5分鐘。
2 取出，去掉紅衣。
3 搗成細小顆粒。
4 黑芝麻粉、花生碎、糖桂花放入小碗中。
5 加入2茶匙油；加入蜂蜜，調勻成餡料。
6. 糯公尺粉加冷水和好。
7 成光滑粉團。
8 取一小塊糯公尺粉，團成窩形，包入餡料。
9 做成花生餡湯圓。
4樓：太湖太石
芝麻湯圓
原料：適量的糯公尺、大公尺，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：1.將糯公尺與大公尺混合(5000克糯公尺可加1000克大公尺)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
湯圓原料：
糯公尺粉100克（約做出10個肉丸大小的湯圓）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克、（以上比例僅供參考，糖的分量可根據自己喜愛的甜度增，我做了很多花生芝麻糖，用罐子密封裝起來，以後還可以用它來做點心，比如糖包子之類……）
湯原料：
姜兩片、片糖（本地習慣用片糖煮糖水，或用白糖、冰糖均可）。
做法：1、乾鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了；
2、裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~
3、差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘溫繼續把花生烘一下；
4、左一那張圖，是在花生不燙手之後，把花生衣乙個個用手指搓掉。記得小時候試過，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了，可好玩了，現在當然不能這麼做，搞衛生多辛苦啊。
5、炒好的花生和芝麻備用，準備進入經典鏡頭；
6、主角出場了！把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個過程很美好，耳邊聽著叮叮噹噹的聲音，鼻端聞到陣陣的香味，搗花生還是比搗蒜頭享受的；
7、最後把兩種碎加上白糖，拌勻備用；
花生芝麻湯圓
做法：8、糯公尺粉加適量清水，揉成麵團；
9、揪一小團面，搓圓，再用手指按乙個小窩；
10、放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓；（用乙個**子灑上乾粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮）
11、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起即可。
如何自製芝麻湯圓和花生湯圓 芝麻的餡怎麼製作？
5樓：匿名使用者
品名：芝麻餡
材料：1.花生仁 、2.芝麻、3.白糖
做法：1、把芝麻放在砂鍋裡，用小火慢慢炒，炒10分鐘左右。
2、用石鎚把芝麻鐘碎。
3、把花生仁放到鐵鍋裡，用中小火慢慢炒，炒到花生衣可以用手脫掉。
4、炒好的花生仁，用手把花生衣剝掉。
5、用石鎚把花生鐘碎，但不用太碎，吃起來比較有口感。
6、把花生芝麻混合在一起，用罐子裝起來放到冰箱，要用時再加上白糖
6樓：匿名使用者
提前做好餡料，芝麻餡料要提前把黑芝麻炒熟碾碎，加白糖。湯圓麵用溫水活好，馬上包。
7樓：匿名使用者
將冰糖溶化與芝麻或者花生在一起熬煮，煮好後分成小塊兒待涼，涼了以後凝固，裹上皮即可。
芝麻花生餡元宵的做法，芝麻花生餡元宵怎麼做
8樓：玖柒
南瓜芝麻花生餡湯圓的做法：
準備好材料，南瓜蒸熟後搗爛待用，花生芝麻炒熟，放白糖用料理機打碎待用，芝麻 餡加點油攪拌
糯公尺粉和南瓜合面，放點白糖一起合
合好後，靜一小時醒麵
桿成餃子皮形狀，中間放芝麻餡
捏攏放在手滾成球形
鍋裡開水開了就直接放下去就好了
芝麻花生餡元宵就做成了
元宵節俗的形成有乙個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍布民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
9樓：我想書上說
黑芝麻用鍋炒熟，打出來，打成芝麻粉末，然後加入白糖，豬油，煉乳攪拌均勻。
適量糯公尺粉緩緩分次加入溫開水揉成濕度合適的麵團，一團糯公尺團一坨餡料，包起來。下鍋煮至浮起撈出即可食用。
芝麻湯圓的另一種材料黑芝麻，是滋養強壯劑，有補血、潤腸、生津及養生等功效，為延年益壽之佳品。而如果芝麻餡兒中摻入了花生，花生則有「長生果」的美稱，被譽為「植物肉」，有降低膽固醇及止血的功效。中醫認為花生有悅脾和胃、滋肺化痰、滋養調氣等功效。
湯圓中的芝麻的神奇功效在於它含有維生素e，維生素e在蔬菜食品中排名第一。維生素e能促進細胞**，延緩細胞衰老。定期攝入維生素e可以抵消或中和細胞中「自由基」的積累，從而起到抗衰老和延年益壽的作用。
最近的研究發現黑芝麻具有降血脂和抗衰老的作用。
10樓：爭霸天下第一關
做法一：
1、元宵麵團揉好後比較幹，不能揉的很細膩、柔軟，否則元宵成品出來不美、不挺。
2、內餡裡的豬油可用黃油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入時會很困難。
3、搓元宵有妙法，手心沾少許清水，操作起來會非常容易。
4、煮元宵的時間不要過久，火力也不要一直過大，小火「養」出來的元宵口感最細滑。
做法二：
1、買回來的黑芝麻用乾鍋中火炒一下，聞到香味，芝麻稍微泛亮，出點油就可以關火了，放涼後再磨粉。
2、晾黑芝麻的時候來和麵，把內酯豆腐碾碎。
3、倒入和內酯豆腐同重量的水磨糯公尺粉，覺得幹的話可以加少量的溫水。和勻、揉至表面光滑。揉好的麵圖蓋上蓋子醒十到二十分鐘。此時可以做黑芝麻餡料。
4、因為不同品牌的內酯豆腐含水量不同，麵粉的吸水性也不同，所以麵粉和水的量可根據自己的情況增減，最後揉好麵團不粘手，不硬，按下去還有適當的彈性就可以了。
5、炒好並晾涼的黑芝麻放入研磨機中，不要貪多，每次放一點，這樣磨出的黑芝麻粉才細，因為黑芝麻會分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的話容易坨在一起。
6、把磨好的黑芝麻粉放在乙個大盆中。
7、放入兩勺白砂糖。
8、放入兩勺蜂蜜。
9、放入一勺半大油。
10、做好的黑芝麻餡料。
11、把黑芝麻餡料分成等份的小球球。
12、取一塊豆腐麵團，用手團圓後再用手掌壓成餅並放置在虎口處，把黑芝麻餡放到麵餅上。麵團的量是餡料的1.5倍。
13、用大拇指和食指將麵團收口並按實。
14、攥好的湯圓像大蒜一樣，用手指將尖掐掉，用手團圓。
11樓：匿名使用者
原料糯公尺粉100克（約做出10個肉丸大小的湯圓）、生花生50克、黑芝麻25克、白糖50克
做法：1.乾鍋燒熱，小火，放入芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟
2.裝起芝麻後接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落
3.在花生不燙手之後，把花生衣乙個個用手指搓掉
4.把花生和芝麻分別搗碎
5.加上白糖，拌勻備用
6.糯公尺粉加適量清水，揉成麵團
7.揪一小團面，搓
圓，再用手指按乙個小窩
8.放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓
元宵節的由來：
南宋吳自牧在《夢梁錄》中說：「正月十五元夕節，乃上元天官賜福之辰。」正月十五元宵節又稱燈節或上元節 ， 且因其為春節的最後乙個高潮， 家家戶戶皆熱鬧慶祝， 故亦稱小過年。
農曆正月十五過的傳統節日。這一天人們吃「藥飯」或「五穀飯」，早晨還喝「聰耳酒」。
另有一說是元宵燃燈的習俗起源於道教的「三元說」；《歲時雜記》說，這是沿道教陳規。道教稱正月十五日為「上元節」，七月十五為「中元節」，十月十五為「下元節」，合稱「三元」。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節要燃燈。
上元節又稱「上元天官節」，系上元賜福天官紫微大帝誕辰；中元節又稱「中元地官節」，系中元赦罪地官清虛大帝誕辰；下元節又稱「下元水官節」，系下元解厄水官洞陰大帝誕辰。
12樓：y丶
核桃花生芝麻湯圓餡：
主料：核桃仁25克、黑芝麻50克、花生25克、白砂糖170克、熟麵粉20克、糖桂花8克。
輔料：糖玫瑰7克、芝麻油10克、花生油10克。
1、分別將芝麻，核桃，花生放入微波爐中叮熟。
2、將核桃花生加少量糖放入料理機中攪打。
3、成碎末狀。
4、芝麻與少量白糖也放入料理機中攪打。
5、成碎末。
6、將打好的花生，核桃，芝麻碎倒入大碗，混合均勻。
7、加入剩下的糖，拌勻。
8、加入熟麵粉，糖桂花，糖玫瑰，混合均勻。
9、加入油。
10、抓均至能捏成團狀。
11、整理成約1.5釐公尺厚的方形。
12、切成小塊，備用。
烹飪技巧：
1、各材料比例可以隨自己喜好任意調整。
2、糖桂花，糖玫瑰也可以用糖漬橙皮丁代替，或不用。
13樓：所以我叫楊不怕
花生芝麻餡湯圓原料：
花生芝麻餡湯圓的做法，花生芝麻餡湯圓怎麼做
14樓：
前言兒子一大早就說要吃湯圓,平時我把花生炒好,擀碎,去皮,再同芝麻拌在一起,存放在冰箱,是準備做冷盤用的,這個時候做湯圓也正好可以用上
15樓：夜夢薇
主料黑芝麻100克
熟麵粉30克
花生40克
糖桂花1大勺
細砂糖240克
輔料糖漬橙皮丁
1大勺芝麻油
放在湯圓裡面的芝麻餡，到底是怎麼製作的？
16樓：sunnyd額額
黑芝麻放進鍋裡翻炒至熟，翻炒期間切記一定要開小火，翻炒出明顯的芝麻香味的時
候便盛出鍋。如果購買的是熟黑芝麻的話則直接跳過此步驟。麵粉同樣開小火炒熟撈出，將熟黑芝麻放進料理機裡磨成粉，豬油放入鍋裡稍稍加熱使其融化，豬油也可以用黃油代替。
這一切前期工作準備就緒後，把黑芝麻粉末、麵粉、白糖、豬油混合在一起就做成了。
還有一種芝麻餡的做法，是不加豬油的。一說到豬油，很多胖友腦子裡下意識就反映出了「三高」這幾個字。插個題外話，這豬油並不是什麼萬惡之源，在正常程度下食用還是很健康的。
回到正題，貼心的壹周君為大家找到了不加豬油的操作。
需要準備的食材更簡單了，有黑芝麻、白糖和蜂蜜。蜂蜜主要是為了讓餡料變得潤滑粘稠，所以先在黑芝麻餡裡放蜂蜜，新增到黑芝麻變粘稠，這期間嚐一嚐甜度是否適合，如果還想要再甜一點的話新增白糖，以壹周君的經驗，是需要新增白糖的。邊新增邊攪拌，直至滿意。
黑芝麻餡的製作是最基礎的，胖友們大可以在此基礎上新增其他食材，比如新增適量的花生、核桃、夏威夷果等，放進料理機裡打磨碎攪拌即刻。
花生黑芝麻湯圓怎麼做，黑芝麻湯圓餡是怎麼製作的
1 首先需要準備以下材料黑芝麻適量 白糖適量 豬板油適量 糯公尺粉適量。2 用攪拌機搗碎黑芝麻，加入糖。3 然後進入以後，不停的攪拌均勻，然後把裡面的大的粒子都捏碎。4 豬排油煮出鮮亮的豬油，涼一會。黑芝麻加豬油。5 然後加入以後，把它們揉捏起來，等待醒一會就可以做餡了。炒熟的黑芝麻放涼和砂糖一起放...
湯圓餡的做法，核桃花生芝麻湯圓餡怎麼做好
主料 核桃仁25g 花生25g 黑芝麻50g 白砂糖170g 熟麵粉20g 糖桂花8g 輔料 糖玫瑰7g 花生油10g 芝麻油10g 1.用料 核桃仁25克，花生25克，黑芝麻50克，白砂糖170克，熟麵粉20克，糖桂花8克，糖玫瑰7克，花生油10克，芝麻油10克 2.分別將芝麻，核桃，花生放入微波...
芝麻花生片的做法步驟圖，芝麻花生片怎麼做
用料芝麻 250g 化生bai 350g 白糖 200g 麥芽糖 200g 水 150g 鹽 2g 芝麻花生du片的做法 烤花生，zhi150度烤20分鐘，關掉烤箱dao餘溫悶內，注意花生不要容烤糊了。芝麻可以也烤，170度20分鐘。我是用炒的，比較香，炒的時候可以灑一點點水，不然幹芝麻一進鍋就會濺...