1樓：匿名使用者
油炸茄子的做法
1.茄子洗淨切厚薄均勻的片。
2.麵粉加入適量鹽放入清水和雞蛋調成糊。
3.茄子放入麵糊中。
4.鍋中放油燒熱，放入茄子。
5.炸製兩面金黃撈出。
6.控乾油擺盤即可。
炸圓茄子片的做法步驟圖，炸圓茄子片怎麼做
2樓：匿名使用者
用料圓茄子 乙個
麵粉 適量
雞蛋 乙個
麵包糠 適量
炸圓茄子片的做法
把圓茄子切成薄片
依次裹上麵粉、雞蛋、麵包糠
鍋裡燒油，六七成熱的時候放茄子油炸，炸至金黃出鍋小貼士茄子切的薄一點，5mm左右吧~
我做的時候拿一點鹽殺了一下，這一步可以省略，做出來應該沒大差出鍋可以拿廚房紙吸一下油，我家沒有廚房紙就拿漏勺過了一下可以配上各種醬~味道不錯
雖然好吃，但不宜多吃噢~我只做了半個茄子的量
酥炸茄子片怎麼做好吃
3樓：林夕的微笑
食材明細
茄子1個
雞蛋2個
麵粉適量
雞精粉適量
鹹鮮口味
炸工藝半小時耗時
簡單難度
酥炸茄子片的做法步驟
1茄子洗淨切片
2雞蛋打在容器裡攪拌均勻
3加入麵粉
4用蛋抽攪拌至沒有乾粉麵疙瘩
5加一勺鹽
6加2勺自製的雞精粉
7將茄子片放入蛋糊裡裹上蛋糊
8油溫五成熱時下茄子片炸至表面焦黃即可
9炸好的茄子片，可以直接吃，也可以蘸蒜泥吃
油炸茄子的做法步驟圖，油炸茄子怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
炸茄片的做法步驟
1. 茄子洗淨去蒂，斜切成片
2. 適量鹽均勻撒在茄子表面，醃製一下
3. 做麵糊：麵粉和澱粉以3:
1的比例混合，加入少許鹽和味極鮮，加適量清水調和成稍微粘稠點的糊，用筷子挑起來，痕跡不會立刻消失的程度就好（新油不容易上色，在麵糊裡加少許醬油，就可以讓茄片炸出來金黃色的，味道還好。）
4. 沾麵糊
5. 油燒到七成熱下鍋，鍋一定要燒熱一點，否則會容易脫糊，一直保持在中火
6. 翻面
7. 炸至金黃撈出，因為加了醬油，所以很容易上色8. 撈出瀝乾油,其實最後基本沒費什麼油，因為麵糊的原因，茄子裡也沒紮太多油，比起燒茄子來差遠了
5樓：毛哥
。一鍋炸至金黃色即可享受…一鍋炸至金黃色即可享受美味佳餚………………燒烤，水煮肉片，紅燒牛肉，一鍋燉、一鍋煮，一鍋蒸，一鍋燜燒………………………………………。。。。……………………你想吃就吃吧??佩服佩服！
什麼時候都可以吃的??啦
煎茄子片的做法，煎茄子片怎麼做好吃，煎茄子片的家常
6樓：最愛幻雪寶兒
主料 茄子
3個輔料 油適量
鹽適量澱粉適量
番茄醬適量 水適量
步驟 1.把茄子洗淨備用
2.茄子切成薄片備用
3.把澱粉放入容器中
4.在加入適量的鹽攪拌均勻
5.在加入適量的水
6.用勺子攪拌成順滑的能流動的麵糊備用
7.電餅鐺刷適量的油
8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上麵糊
9.再把裹上麵糊的茄子片平鋪在電餅鐺上面，煎製10.待一面變成金黃色，翻面在煎，兩面都煎好即可出鍋11.把茄子片表面均勻的抹上番茄醬
12.在把另一片蓋在上面，就像夾心餅乾一樣
7樓：匿名使用者
步驟1.把茄子洗淨備用
2.茄子切成薄片備用
3.把澱粉放入容器中
4.在加入適量的鹽攪拌均勻
5.在加入適量的水
6.用勺子攪拌成順滑的能流動的麵糊備用
7.電餅鐺刷適量的油
8.用筷子夾茄子片，均勻的裹上麵糊
9.再把裹上麵糊的茄子片平鋪在電餅鐺上面，煎製10.待一面變成金黃色，翻面在煎，兩面都煎好即可出鍋11.把茄子片表面均勻的抹上番茄醬
12.在把另一片蓋在上面，就像夾心餅乾一樣
油炸茄子的做法，油炸茄子怎麼做好吃，油炸茄子
8樓：江南一豔花
主料茄子200g
調料食鹽
適量調和油
適量麵粉
適量雞蛋
1個油炸茄子的做法
1.茄子洗淨切厚薄均勻的片內。
2.麵粉加入容適量鹽放入清水和雞蛋調成糊。
3.茄子放入麵糊中。
4.鍋中放油燒熱，放入茄子。
5.炸製兩面金黃撈出。
6.控乾油擺盤即可。
9樓：匿名使用者
油炸茄子怎麼做？把茄子分四分，不要切碎，下鍋炸至撈出，鍋中起油加入蔥薑料酒，豆瓣醬翻炒倒入茄子。
出酥脆茄子的做法，家常炸茄片 炸出酥脆茄子怎麼做
10樓：匿名使用者
茄子洗淨切塊，豬肉末
倒入料酒、生抽拌勻備用。
鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。
鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發軟。
倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最後撒上蔥花即可出鍋。
油炸茄子怎麼炸的好吃
11樓：半夏半暖
1.準備好食材。
2.把茄子切片。
3.準備兩個雞蛋打散。
4.加入麵粉水適量的鹽攪拌均勻。
5.把茄子片分幾次加入麵糊中。
6.鍋中加油加熱，放入茄子中火炸。
7.炸至兩面金黃就好。
8.出鍋盛出，調碗蒜汁沾著吃即可。
12樓：匿名使用者
油炸茄子怎麼做？把茄子分四分，不要切碎，下鍋炸至撈出，鍋中起油加入蔥薑料酒，豆瓣醬翻炒倒入茄子。
油炸茄子的做法步驟圖，油炸茄子怎麼做好吃
炸茄片的做法步驟 1.茄子洗淨去蒂，斜切成片 2.適量鹽均勻撒在茄子表面，醃製一下 3.做麵糊 麵粉和澱粉以3 1的比例混合，加入少許鹽和味極鮮，加適量清水調和成稍微粘稠點的糊，用筷子挑起來，痕跡不會立刻消失的程度就好 新油不容易上色，在麵糊裡加少許醬油，就可以讓茄片炸出來金黃色的，味道還好。4.沾...
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1.黑芝麻用烤箱烤香。2.麵粉和酵母粉 雞蛋 適量水一起 放入麵包桶，設定發面檔，將麵團揉好發酵。3.將發酵好的麵團取出，排氣。4.案板上撒上適量麵粉，將排氣的麵團放在上面，用擀麵杖擀平，均勻地撒上黑芝麻。5.從上至下捲起來後，從左至右團成餅狀。6.用手稍微壓平後，再次擀成餅。7.用切面板將麵片分割...
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