1樓：匿名使用者
蒸哦！不泡就蒸的話是沒那麼好吃了。如果還有時間可以加開水泡一下或者電飯鍋煮開水後手動讓其跳閘（切換到保溫）蒸泡一會吧。
實在沒工夫也就只能全力蒸久一點了。水份嘛，一般蒸是會比平常煮的方式少一丟丟水的。具體還看公尺，我個人是不喜歡水份多的
2樓：志存高遠
材料主料：1.糯公尺250克、
配料：青豌豆100克、筍丁100克、臘肉50克調料：鹽、適量
做法1.先將糯公尺洗淨泡在電飯鍋裡，按下煮飯開關。
2.臘肉，筍分別切丁。
3.**鍋燒熱，臘肉丁下鍋爆香出油，放入青豌豆、筍丁炒香，倒入少量清水燜一下，關活備用
4.等到糯公尺飯按鍵跳到保溫時，把炒好的臘肉、青豌豆，筍丁倒入鍋裡混合勻。重新按下煮飯開關，等到調到保溫鍵，燜十幾分鐘即可
3樓：毛文廣天使翅膀
放的水比平時做飯多3分之1
如何用電飯煲蒸糯公尺
4樓：匿名使用者
第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如 果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
用電飯鍋做這個糯公尺飯一定要記得是要比蒸一般的大公尺稍微多一點，再在水的表面放點搭配的青紅絲、葡萄乾、核桃仁等等，當跳到保溫鍵就可以呈出來加糖吃了。
5樓：時霞雰管華
我們家和前面幾位不同。
1、先用水浸泡糯公尺（可以加點油）
2、倒盡水後，將配料加入，其次按個人口味加入調料，拌均勻3、在電飯煲裡加上水，放上架子，在架子上鋪一張荷葉，將糯公尺倒在上面，蒸熟即可
ps如果做糯公尺飯，建議用高壓鍋，更容易蒸軟糯公尺。
如果是煲仔飯的話，一般用的是大公尺，先把公尺蒸上，八成熟後，放配料，燜香後放調料
6樓：慶民於
將淘洗乾淨的糯公尺加水煮開（煮的時間視飯糰的軟硬需要確定）。後撈出放蒸屜上蒸15-20分鐘。
7樓：匿名使用者
加水加公尺，水比公尺高出乙個指頭那麼高然後在電飯煲裡蒸熟即可
電飯鍋做糯公尺飯需要提前用水泡嗎？
8樓：撿心事的兔子
需要提前用水浸泡，下面介紹做法：
準備材料：糯公尺300g、白糖適量、鹽適量、料酒少許、醬油少許、香菇適量、豬肉適量
製作步驟：
1、糯公尺提前一夜浸泡
2、挑出雜物後將糯公尺瀝乾水分
3、將糯公尺放入電飯鍋
4、這是蒸好的糯公尺飯，取出晾涼
5、盛出一碗糯公尺飯
6、將碗倒扣在盤中
7、配上菜吃即可
9樓：冰雪陽光久久
一、電飯鍋做糯公尺飯需要
提前用水泡，因為糯公尺粗纖維含量高，不易煮熟，提前泡一下會讓糯公尺充分吸收水分，這樣煮出來的糯公尺飯，綿軟適口，還利於吸收。
二、電飯鍋做糯公尺飯的方法：
1、準備好材料，糯公尺，肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香蔥，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽。
2、糯公尺一定要提前泡好，至少5個小時以上，用溫水即可。
3、泡好的糯公尺用電飯煲煮熟，水適量。
4、油條重新過油炸酥脆，再切塊。
5、香菇，肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調料是料酒，生抽。
6、用開水沖泡紫菜蝦皮，嫩豆腐，加適量食鹽。
7、最後把糯公尺飯扣在盤裡，撒上肉末和老油條，加入紫菜蝦皮，嫩豆腐，加適量食鹽，即可食用。
10樓：大狗
泡不泡都可以的！泡一下公尺的話口感會好一點的！不過泡過的公尺煮的時候就要少放一點水了！
11樓：宛兒從了我吧
其實所謂的將公尺泡一下是比較好的，而糯公尺泡了當然更好了。但泡完的水不能仍掉，有部分養份都在這裡了
糯公尺能像煮普通公尺飯那樣煮嗎，煮前需要泡嗎，煮的時候放多少水 20
12樓：匿名使用者
可以像普通公尺飯一樣煮，煮前需要泡，水量大約高過公尺的高度約乙個指關節的高度。
量公尺：公尺量決定水量，如果是需要「1杯公尺」（用手指貼公尺杯沿抹下，抹掉多出的），這樣的量就可以煮出兩碗飯,人多就增加公尺量,視情況而定
洗公尺:先在淘公尺盆裡盛水後攪兩下立刻把水倒掉,避免公尺粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味,再進行下一步的清洗,只要水一變濁就得倒掉,記住不管洗多少次,洗乾淨才是重點,一般來說，洗兩遍就乾淨了，有些公尺就需要洗多幾次才乾淨。
靜置三十分鐘：洗完公尺後用網篩瀝乾水後架在內鍋上，蓋上廚房濕紙巾保濕靜置三十分鐘，如果沒有網篩，就平鋪公尺粒，用濕潤的廚房紙巾蓋上去也可以，讓公尺粒盡情地吸收殘留在表面的水分，即使這樣也不會吸收過多的水。
公尺、水入鍋：內鍋擦乾，倒入公尺，加入1：1的水（日期在三個月內的新公尺）或1：1.1的水（日期超過三個月的舊公尺），水量一定要精準。
按下煮飯鍵，切記一定不要用電鍋的一般煮飯功能，選擇白公尺快速或快速煮飯，一般煮飯功能中包含浸泡時間，之前已經保濕了三十分鐘，公尺粒也吸收了足夠的水份
燜飯：煮好後用筷子翻鬆一下，讓它散一分鐘水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘，如果電飯鍋有蒸氣**功能就不用翻攪，直接等上十分鐘就好
13樓：匿名使用者
糯公尺可以跟普通公尺飯一樣，煮的時候不需要泡，水稍微少放一點就可以了。
14樓：雨xiu悠悠
額，糯公尺不能像普通公尺飯那麼煮，煮前應該泡一泡，然後煮的時候不要放。太多的水。
15樓：五月布拉吉
看你準備怎麼吃，如果是吃糯公尺飯的，放平時煮飯一樣多的水就行了。煮前不用泡。
如果糯公尺飯裡要放花生或其它豆類，可以將這些雜糧前一晚泡好。糯公尺不用泡，稍放多一點水就可以了。
如果是做甜酒或粽子之類的，前一晚泡好，第二天早上再蒸或加工，蒸的話也是放平時差不多的水。不要放太多水，糯公尺本身就很粘，水太多就煮爛成一團了。
16樓：戴偉民
電飯煲裡煮的糯公尺不用提前泡洗乾淨之後水高出2釐公尺煮飯模式等待
17樓：匿名使用者
可以像煮飯一樣，不過要是蒸著吃味道會更好喲
18樓：17小荷尖尖
糯公尺做飯還是硬實點好，建議少點水，用碗上鍋蒸
19樓：忍仁刃野
將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。 還可以做風味糯公尺飯配料： 長糯公尺3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料： 鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。 做法：
1、糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。 2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。 3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。 5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
20樓：匿名使用者
正常公尺飯做。但水要稍多一點
如何用電飯煲蒸出美味的糯公尺飯？具體步驟是怎樣的？
21樓：q給你毛起
電飯煲蒸糯公尺飯的做法如下：
準備材料：紫薯、糯公尺、紅糖
1、備好食材，
2、紅棗去籽然後擺放碗裡 糯公尺加水放入電飯煲蒸，3、蒸好糯公尺取出加入紅糖拌勻，
4、糯公尺放入鋪好的紅棗碗裡壓平在鋪一層紫薯泥，5、在加一層糯公尺依次重複的把糯公尺加完，
6、壓實，
7、放入電飯煲裡蒸，
8、按煮飯鍵開後在悶30分鐘，
9、取出倒扣碗裡即可，
10、電飯煲蒸糯公尺飯成品圖。
22樓：
1.糯公尺淘淨
2.糯公尺放在水裡浸泡30分鐘，撈出糯公尺瀝淨水，淘公尺水留著備用3.炒菜鍋裡倒入少量油燒開後，把公尺飯倒入翻炒，加少許鹽，至公尺飯透明發亮
4.把炒鍋的糯公尺飯倒入電飯鍋、加上留用的淘公尺水蒸公尺飯5.少許，又亮又軟的糯公尺飯就做成功
23樓：洋茄
電飯煲蒸出美味的糯公尺飯,這個是前提，具體的步驟如下：
1.把糯公尺淘乾淨，放的水要比平常煮的公尺要小一些。
2.放到電飯鍋裡煮熟，把糯公尺打送，放涼。
3.把放涼的糯公尺飯像炒飯那樣，在鍋裡炒。
4.把蘑菇，臘味，蝦仁，豬肉等切成小顆粒，提前炒熟，再糯公尺飯一起炒。
5.把所有的配料都炒均勻後，放點生抽，糖，鹽，再炒均勻。
6.放點蔥花炒熟就可以吃了。
24樓：匿名使用者
先把糯公尺洗乾淨，泡一泡（大概20分鐘），之後切好你要做的材料，再將公尺倒進電飯鍋，放材料，等1個小時，好吃的糯公尺飯就ok了哦，望採納。(*^__^*) 嘻嘻……
25樓：如果囩知道
去好豆網找找吧，可能有你要的答案
如何用電飯煲做糯公尺飯
26樓：何緒堯
食材明細
主料：糯公尺500克、臘腸200克
輔料：土豆2個、胡蘿蔔1個、蔥適量
配料：鹽適量、玉公尺油適量、雞精適量、醬油適量糯公尺飯的做法步驟
1、在電飯鍋中倒入少量玉公尺油，按下煮飯鍵，待油燒熱加入臘腸翻炒2、稍後，繼續加入胡蘿蔔丁和土豆丁，放入鹽、雞精，翻炒片刻，加入醬油3、將泡了八小時以上的糯公尺瀝乾水分，倒入剛才電飯鍋中，蓋住翻炒過的料上，加入冷水，正好沒過糯公尺。蓋上鍋蓋，按到精煮鍵，燜飯二十分鐘，直到自動跳閘。
4、開啟鍋蓋，吃之前將底部的調料和糯公尺和均勻，撒上蔥花，即可食用。趁熱吃，香噴噴
小竅門：
糯公尺一定要提前泡好，至少5個小時以上，用溫水即可。
臘腸可以用任何臘味肉製品代替。
使用的廚具：電飯煲。
27樓：格洛麗亞公爵
我們家和前面幾位不同。
1、先用水浸泡糯公尺（可以加點油）
2、倒盡水後，將配料加入，其次按個人口味加入調料，拌均勻3、在電飯煲裡加上水，放上架子，在架子上鋪一張荷葉，將糯公尺倒在上面，蒸熟即可
ps 如果做糯公尺飯，建議用高壓鍋，更容易蒸軟糯公尺。
如果是煲仔飯的話，一般用的是大公尺，先把公尺蒸上，八成熟後，放配料，燜香後放調料
28樓：匿名使用者
你好！請問你是要做煲仔飯嗎？首先把公尺蒸上。把這些臘味材料胡羅蔔切好、不用蔥。公尺飯蒸到八成熟時把臘味胡羅蔔食才放在飯上繼續蒸。蒸好用點豉油一拌就可以了
29樓：匿名使用者
和做普通飯沒有區別，個人觀點僅供參考。
30樓：匿名使用者
是壯族的那個五色糯公尺飯嗎？
用電飯煲做糯公尺飯的公尺水比例，具體步驟！
31樓：微微
比例誰便你，怎麼都bai可du以，要糯一點就多放點糯zhi公尺。全部用糯公尺也可以dao：將糯公尺用冷水浸泡版8小時左權右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
港式糯公尺飯的做法
·配 料:
材料：長糯公尺 3杯
土雞腿 1只
香菇 5～6朵
高湯 3杯
薑片 4～5片 <
蔥花 少許
油蔥酥 少許
調味料：
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。
(2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
(3)起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
(4)用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。－ ·營養價值: 糯公尺 - 糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。...
糯公尺飯怎麼用電飯鍋蒸，電飯鍋蒸糯公尺飯怎麼蒸
糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦，只是更不容易熟，最好泡一下，但泡公尺沒有那麼嚴格的規定，但是泡的過久可能公尺會比較爛，一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘，沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的，不過水分的量要控制，一方面公尺已經泡過，吸收了水分，另一方面糯公尺飯看你做什麼用，是做...
糯公尺用電飯煲煮給多少水用電飯煲做糯公尺飯的公尺水比例，具體步驟！
用電飯煲煮糯公尺，需要將糯公尺提前用水浸泡30分鐘，再以水和糯公尺為1 1比例入煲煮即可。以 電飯煲糯公尺飯 為例，做法如下 主料 糯公尺半碗 輔料 香菇5個，蝦公尺一小把，肉末小半碗，紅蘿蔔半個步驟 1.炒肉末。在熱鍋裡倒適量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放蝦公尺，香菇，胡蘿蔔翻...
糯公尺飯沒有泡蒸不熟了該怎麼辦？糯公尺飯蒸不熟怎麼辦
做糯公尺飯不泡過水蒸後，時間應該久一點，實在不熟就不要吃了，可以拿到電飯鍋或高壓鍋加適量水，重新煮一下。下面來看一道好吃的糯公尺飯的做法 做法步驟 原料 糯公尺 大公尺 混合雜糧公尺 花生 核桃 紅棗 葡萄乾 蔓越莓幹 紅豆沙 蜂蜜 製作過程 1 把公尺類食材和花生用清水浸泡2小時。我這裡用了糯公尺...