1樓：匿名使用者
做法1.土豆刨皮，切塊．年糕切片。
2.大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。
3.雞爪剪去爪尖，一剁三。
4.雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。
5.蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。
7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。
8.加入適量的開水，大火開煮。
9.大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。
10.最後，放入香菜即可。
美善品麻辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
材料雞腳 紅泡椒 尖椒 香蔥 老薑 花椒粉 料酒 老抽 糖做法1:雞腳切去指甲洗淨 手掌劃一刀 倒上料酒2:尖椒洗淨切碎 泡椒切碎 薑切片放在雞腳裡醃製10分鐘3:
炒鍋燒熱 倒入雞腳翻炒 放水到雞腳的高度 上蓋小火燜20分鐘 放少量老抽 鹽 糖 花椒粉大火收汁 裝盤撒上香蔥即可
注:無油少鹽少糖 麻和辣按自己能接受的量來放
自製麻辣雞爪怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：匿名使用者
自製麻辣雞爪怎麼做的具體步驟
第一步1. 土豆刨皮，切塊．年糕切片。
第二步2. 大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。
第三步3. 雞爪剪去爪尖，一剁三。
第四步4. 雞爪水汆過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。
第五步5. 蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。
第六步6. 再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。
第七步7. 把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。
第八步8. 加入適量的開水，大火開煮。
第九步9. 大火煮開，小火蒙煮十五分鐘，然後加入年糕再煮兩分鐘。
第十步10. 最後，放入香菜即可。
麻辣泡雞爪的做法步驟圖，麻辣泡雞爪怎麼做
4樓：一路上飛馳
做法步驟 1
雞爪選肥大的，洗淨對破去指甲，冷水下鍋過一次水。出水後放冰水裡。冷後瀝乾水分。放入老抽麻色
步驟 2
滷料先煮開10分鐘，放雞爪進去，水開後再煮12--15分鐘，以筷子輕鬆插過雞爪就行了。取出雞爪瀝乾備用。
步驟 3
熱鐵鍋，到少量的油，燒7分熱關火，放入乾辣椒和花椒炒出香味，辣椒變色起鍋蓋在雞爪上。
步驟 4
燒開後冷卻的泡菜水裡放入野山椒，醪糟，小蔥。把冷卻好的雞爪和乾辣椒花椒混合入泡菜水裡。封好放冰箱冷藏一晚。
麻辣滷味的做法步驟圖，麻辣滷味怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
想吃滷味不要去外邊買了，自己就可以在家做
6樓：匿名使用者
麻辣滷味怎麼做？把雞，翅等清理乾淨，過水撈出加入蔥薑料酒去腥，鍋中起油加入生抽耗油，辣椒。
麻辣雞爪怎麼做 膨化雞爪的技術 百草雞的做法
7樓：林夕的微笑
主料雞爪 (數個)
輔料滷藥 (一付)
廚具炒鍋
分類小吃 微辣 滷 半小時 高階難度
雞爪清水冼淨待用，
備好適量的滷藥
滷藥加鹽煮成滷汁一大盆，
把冼好的雞爪放進滷汁裡滷20分鐘，冷卻撈出裝盤。
冷卻撈出裝盤。
麻辣雞爪的做法是什麼？
8樓：手機使用者
麻辣雞爪原料：鳳爪500克。
配料：幹花椒、乾辣椒1把、新鮮紅綠尖椒10根、豆瓣一勺、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑蒜適量。
做法：1、鍋內水燒開後，加蔥薑蒜、料酒，將鳳爪煮軟撈起瀝乾。
2、新鮮紅綠尖椒切成小圈，乾辣椒切成小段。
3、鍋中油燒7成熱，加乾花椒乾辣椒（整個過程大約1分鐘左右），再加入豆瓣炒香
4、再加入鳳爪繼續翻炒。
5、加紅綠尖椒翻炒，加適量鹽、味精、胡椒粉，起鍋就ok了。
9樓：小廚神美食
麻辣雞爪的獨家做法，麻辣鮮香，超級好吃，越吃越上癮
10樓：匿名使用者
麻辣雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨倒入鍋中煮熟，然後另起鍋，加入蔥薑，火鍋底料加入雞爪翻炒。
生雞爪麻辣怎麼做好吃
11樓：命中註定的
麻辣雞腳
材料雞腳，姜蔥蒜，小紅椒，花椒，豆瓣醬，糖，生抽，老抽，料酒做法1.雞腳洗淨剪去指甲
2.淖薑蔥水
3.過冰水後剁2半
4.準備配料
5.花椒爆香
6.下薑蒜，紅椒
7.下豆瓣醬
8.炒出紅油
9.下雞腳
10.下生抽，老抽，冰糖，料酒
11.水差不多蓋過雞腳大火煮開轉小火20分鐘12.最後大火稍稍收汁，灑蔥段出鍋
12樓：匿名使用者
麻辣雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨倒入鍋中煮熟，然後另起鍋，加入蔥薑，火鍋底料加入雞爪翻炒。
麻辣雞爪的做法步驟圖，麻辣雞爪怎麼做好吃
做法1.土豆刨皮，切塊 年糕切片。2.大蒜剝皮，大蔥洗淨斜切片，香菜洗淨，姜洗淨切片。3.雞爪剪去爪尖，一剁三。4.雞爪水氽過，去血水，撈出用清水沖洗乾淨。5.蔥薑蒜下熱油鍋煸炒出香味。6.再倒入麻辣調料翻炒一分鐘。7.把雞爪和土豆一併倒入，翻炒三分鐘。8.加入適量的開水，大火開煮。9.大火煮開，小...
電飯鍋版麻辣雞爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞爪抄 若干 花椒 若干 鹽 適量 生抽 4勺 乾辣椒 若干 八角薑片 醪糟重慶火鍋料 冰糖香辣耙雞爪的做法 將雞爪放鍋裡加水，八角，花椒煮沸後，沸騰五分鐘撈出鍋冷水洗淨 此步驟很關鍵，給雞爪去腥味 鍋裡放油，加入一塊冰糖，冰糖融化，油變焦糖色，放入雞爪翻炒。雞爪呈焦糖色就加入火鍋料，薑片，花椒...
南韓雞爪的做法步驟圖，南韓雞爪怎麼做好吃
用料雞爪 1kg 生薑粉 生薑末 適量 蒜瓣 適量 青辣椒 適量 乾紅辣椒 適量 蒜蓉 適量 熟芝麻 適量 料酒 適量 醬油 適量 麥芽糖 適量 辣椒麵 適量 辣椒醬 適量 鹽 少許 南韓辣雞爪的做法 雞爪洗淨，燒一鍋開水，雞爪倒入鍋中加入生薑粉 胡椒粉敞蓋再次煮開大約15分鐘，雞爪完全熟了為止，水...