1樓：王培信
主料zhi
鯉魚3.5kg輔料姜
適量dao回大蔥
1棵乾辣椒
適量花椒
適量自做豆瓣醬
適量小公尺辣
適量大蒜
適量各種蔬菜
適量步驟答
1.魚切成片加鹽、雞精、料酒、姜、大蔥、大蒜，醃兩小時（切的時候忘記拍照了）。
2.把香菜、小公尺辣、大蒜切碎備用
3.準備好要炒料的乾辣椒、花椒、自家做的豆瓣醬4.土豆切片過水
5.粉絲泡水
6.娃娃菜洗乾淨（別的菜就不一一傳了）
7.倒小半鍋油燒熱
8.下豆瓣醬
9.下花椒
10.下乾辣椒
11.加入清水煮開
12.水開後先下魚頭
13.碗裡加入小公尺辣、香菜、大蒜末，再加一點煮魚用的魚湯，就成了小料沾著魚吃特別美味！
14.魚煮好裝鍋
重慶麻辣魚火鍋的做法 麻辣魚火鍋怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
重慶麻辣魚火鍋的做法
1、魚去鱗，加工成片，魚頭魚骨和魚肉片分開（這點工專序賣魚老闆屬就可以**了）
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌，當然魚買回來要洗過的，呵呵！
3、鍋燒熱加油，大約加油一兩左右吧，燒好油後把香水魚調料調料加入，翻炒兩下。
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段，再翻炒兩下。
5、加入開水，不要多了，感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭，等一分鐘，再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜，八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽
麻辣魚火鍋的做法，江團麻辣魚火鍋的做法麻辣
下面分享下麻辣火鍋魚的做法，希望對你有所幫助 原料 草魚 料酒 鹽 生抽 姜。做法 步驟一 新鮮草魚1條，宰殺後順著脊骨將魚切成兩半，剔下魚骨，取兩半魚肉檔，因為魚肉易碎，所以要一刀不斷一刀斷地切成厚蝴蝶片 步驟二 將魚片 魚骨 魚頭放入大盆中，加料酒 鹽 生抽醃一會兒 步驟三 鍋中放茶油燒熱，下魚...
麻辣豆腐魚的做法步驟圖，麻辣豆腐魚怎麼做
麻辣豆腐魚步驟1 鯽魚切花刀，不必太深，劃破皮就可以了，如果太深燒的時候容易斷掉，魚身稍微抹一些黃酒備用 步驟2麻辣豆腐魚的做法大全 乾辣椒用溫水泡軟，去籽，然後與豆瓣醬和3克花椒一起躲細，蔥薑切細末備用 步驟3豆瓣切兩釐公尺見方的小塊，在開水鍋裡焯一分鐘，讓水微開即可 不可大火，那樣會讓豆腐變老 ...
正宗麻辣火鍋魚怎麼做好吃如何做麻辣魚火鍋
主料魚1000g 輔料鹽 雞精 用料 魚1斤，香菜1根，高湯。火鍋配菜 水豆腐，豬血，魔芋，油豆腐。調料 精鹽，食用油，辣椒油，李錦記老抽，耗油，麻辣魚香粉，雞精。方法 1 將魚切大志，香菜切段。2 備好火鍋配菜，3 將高湯倒進湯鍋裡燒開，4 放進切好的魚煮熟，5 調入所需要的調料，再煮2分鐘，煮至...