1樓：無名星辰寧
糖醋醃蘿蔔的做法。
1.蘿蔔洗淨切片。
2.用鹽抓一下殺殺水分。
3.四個小時後用水洗去多餘的鹽，控幹水。
4.醋和糖按1:2的比例和蘿蔔拌勻，放乙個幹辣椒，稍微醃製一下就可以吃了。
糖醋蘿蔔怎麼醃才好吃?
2樓：昝慕凝
酸蘿蔔做法 原料： 白蘿蔔乙個，白蘿蔔和胡蘿蔔 絲/條 混合起來做比較好看； 姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿蔔的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法：
白蘿蔔切條，如果要當天吃，就切絲，否則蘿蔔條的粗細完全取決於個人的喜好和刀功，沒有一定之規； 把切好的蘿蔔條/絲放在乙個大盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越細，醃的時間越短；期間要翻動幾次； 醃完用手攥一把蘿蔔絲/條，象擠餃子餡一樣把蘿蔔裡的水份擠出來，擠好的蘿蔔絲/條放在乙個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊； 用乙個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜，煮開之後，趁熱 (這一點是我家祖傳秘方的關鍵所在) 把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裡，糖醋汁要沒過蘿蔔條，晾涼之後蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。取蘿蔔的筷子要保持乾淨，不要有油星。
糖醋白蘿蔔怎麼做好吃？
3樓：sky愛做夢的我
用料主料。
白蘿蔔1個輔料鹽。
若干白糖。若干泡椒。
3個白醋。若干自制糖醋白蘿蔔的做法。
注意，蘿蔔不要削皮；帶皮的吃起來更清脆！
2.然後白蘿蔔裡面放適量鹽醃出水來，鹽看蘿蔔多少適當的放，放多了或者放少了都沒有關係；後面會有辦法。放鹽用筷子攪拌勻，蓋上保鮮膜靜置3-5小時，直到蘿蔔出水為止。
3.我是放冰箱的冷藏的，也可以不用放冰箱。
4.放置期間可以再用筷子攪拌一下，這樣鹽可以醃得均勻一點。繼續蓋上保鮮膜醃製！
5.待蘿蔔出水以後，可以嘗一根蘿蔔條，如果很鹹了等下泡罐子裡面的時候就不需要放鹽，如果有點淡，那麼泡的時候就需要再加有點鹽。
6.這裡面的水我是用開水放涼的，同事說直接冷水也可以，但我覺得開水放冷應該更健康，裡面適量加入（白醋、白糖、辣椒）水裡面無需放鹽，至於醋跟糖放多少，自己根據自己的口味用筷子蘸一下嚐嚐水，其實這裡是需要泡椒的，但由於那天太晚菜市場關門了，沒有買到泡椒我就問「紫燕百味雞」店裡要來了辣椒，這個紅色辣椒狠辣，青的辣椒不辣，但是為了好看，也就放了一些進去。後面味道也很不錯，但是要是有泡椒味道可能更加好。
7.蘿蔔一根根裝進罐子裡面，泡醃製出的蘿蔔水不要，要倒掉的。
8.直至裝滿為止。
9.其實泡的時候家裡沒有罐子，也可以用碗或者盆醃製，這裡我是剩下來沒裝完的，就直接醃製在盆裡面了。蓋上保鮮膜，味道是一樣的哦！
10.最後就蓋上蓋子就大功告成了，一般醃製乙個晚上就可以吃了，中間的會熟得快一點，帶皮的需要醃製得久一點。吃多少夾多少出來吃便可，裡面的水還可以進行第二次泡蘿蔔哦~
4樓：西柚柚聊法律
回答您好，白蘿蔔具有潤肺止咳的功效，白蘿蔔中富含大量的維生素和磷，鐵等礦物質，不僅如此，白蘿蔔生吃促消化，其辛辣的成分可促進胃液分泌，調整胃腸機能，有消炎的作用，眼下霧霾天氣嚴重，建議大家多吃一些白蘿蔔。
食材明細。白蘿蔔、陳醋、白糖、生抽、鹽。
1、白蘿蔔要買大一些的，洗淨，切片。
2、切好片，用鹽煞出水分，大約30分鐘。
3、將煞出的水倒掉，準備好調料。
4、依次放入糖，醋，生抽，拌勻。
5、放入食品袋中，醃製2天。期間要攪拌2-3次。
6、兩天以後就可以吃了。特別的脆，酸甜口。
糖醋醃蘿蔔的做法
5樓：網友
1.先把蘿蔔洗淨，切條。
2.用鹽醃製，醃製15-30分鐘，把水空乾淨。
3.再加入糖醃製，同上。
最後再加入醋就可以了。
6樓：企鵝仔
小紅蘿蔔（水蘿蔔）鹽醃一夜，用力擠幹水分，用白醋、重糖醃漬一天。
醃糖醋白蘿蔔怎麼做如何做好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
主料白蘿蔔1個 陳醋適量。
糖適量醃糖醋白蘿蔔的做法步驟。
醃糖醋白蘿蔔的做法**11. 將蘿蔔洗淨切片後撒鹽醃製出水，將水倒掉，醃製過程15-30分鐘。
醃糖醋白蘿蔔的做法**22. 倒掉水後加入適量陳醋與糖攪拌均勻即可醃糖醋白蘿蔔的做法**33. 翻拌勻後放置一夜入味更爽脆。
糖醋蘿蔔乾怎麼做好吃
8樓：文件類共創空間
原料：蘿蔔35斤、鹽320克、糖一斤、醋一斤。
做法：1、蘿蔔洗淨。
2、大蘿蔔切成八瓣，小蘿蔔切成四瓣。
3、放鹽碼上。
斤蘿蔔總共醃了三盆，醃一晚上。
5、次日將蘿蔔乾用線串起，大太陽下曬。
6、晚上再放回有鹽水的盆中一晚上，第三日曬得已經脫去不少水份。
7、晚上再收回家，第四日，皮上又曬出不少褶子。
8、如此這番，大太陽下曬四-五天左右就可以了。將一斤白糖和一斤香醋倒入罈子裡，蘿蔔乾放入，隔日攪拌一下，讓汁水充分浸泡蘿蔔乾，15天即成。
醃黃瓜的做法醃黃瓜怎麼做如何做好吃
黃瓜這樣做既爽口又開胃 吃的時候一定要吧唧吧唧 黃瓜切半 倒入調料拌勻放入冰箱即可使用 脆到掉牙的醃黃瓜，先用鹽醃製一小時出水，清洗一遍 醃黃瓜怎麼做？把黃瓜清理乾淨，加入鹽生抽蠔油，胡椒粉醃製，半小時，然後再來點檸檬汁倒入。1.選擇鮮嫩，帶刺，條細的黃瓜擇去花蒂 2.用清水洗淨，晾乾水分 3.在缸...
蘿蔔餅怎麼做如何做好吃,餅怎麼做好吃，煎水蘿蔔絲餅的家常做法
白蘿蔔，胡蘿蔔，麵粉，雞蛋，鹽，蔥 做法1 白蘿蔔 胡蘿蔔 去皮切碎，加入蔥沫，加入麵粉 雞蛋 鹽 略加點水，有點很q的感覺 2 平底鍋預熱，加油，略微冒氣，把準備好的餡平鋪在鍋裡，成型可以翻面。餅怎麼做好吃，煎水蘿蔔絲餅的家常做法 主料水蘿蔔半個 胡蘿蔔乙個 辣椒1個 雞蛋1個 大蔥1個 鹽半勺 ...
蘿蔔絲酥餅怎麼做好吃？蘿蔔絲餅怎麼做如何做好吃
材料油皮 中筋粉110克，水50克，色拉油20克，油酥皮 低筋粉125克，豬油110克，餡 白蘿蔔絲350克，火腿20克，蝦皮15克，香菇絲15克，蔥末30克，豬油10克，雞蛋乙個，白芝麻，調味料 鹽，糖，胡椒粉，五香粉，香油。做法1 蘿蔔絲加鹽靜止半小時，擠乾水分香菇泡軟切絲，火腿切末。2 將油皮...