1樓：動佛國
部分型別的食品安全標準規定了最短保質期，那麼可以準照國家要求執行。 其他的保質期一般是實驗資料得出的。 比如麵包a，我們選擇麵包的關鍵質量因素：
細菌總數 風味 口感」三項進行實驗，在37攝氏度環境下進行1小時/此的抽樣，一旦有一項不合格則判定保質期達到上限。 然後將大量的苛刻環境下得出的資料進行分析，得出乙個穩定的時間x（比如72小時） 再乘以安全係數（，這個係數是依照產品的包裝/運輸環境/售賣環境等進行評估的，環境越利於產品儲存則係數越大，比如選擇安全係數 最後得出了，為了便於顧客購買辨識，則定為48h就是2天了。 大概就是這樣算出來的。
記得啊。
2樓：合奏
對限時食用食品才有保質期。 保質期是在規定的儲存條件下達到標準質量的時間。 儲存條件，保質期在產品標準有，在食品標籤上必須標明。
3樓：手機使用者
龍的傳人啥沒吃過？三氯氰胺都不怕了，還怕什麼過期食品？
食品保質期國家標準
4樓：賈寶驊
1、食品保質期為一年以上的，期滿之日前45天；
2、保質期為半年以上不足一年的，期滿之日前20天；
3、保質期90天以上不足半年的，期滿之日前15天；
4、保質期30天以上不足90天的，期滿之日前10天；
5、保質期16天以上不足30天的，期滿之日前5天；
6、保質期少於15天的，期滿之日前1至4天。
食品保質期是指預包裝食品在標籤指明的貯存條件下保持品質的期限，一般來說每樣產品的具體保質期都有自己的行業標準或國家標準規定，沒有標準的，以行業內預設的時間標註。
法律依據：《中華人民共和國產品質量法》 第二十七條 產品或者其包裝上的標識必須真實，並符合下列要求： (一)有產品質量檢驗合格證明； (二)有中文標明的產品名稱、生產廠廠名和廠址； (三)根據產品的特點和使用要求，需要標明產品規格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，用中文相應予以標明；需要事先讓消費者知曉的，應當在外包裝上標明，或者預先向消費者提供有關資料； (四)限期使用的產品，應當在顯著位置清晰地標明生產日期和安全使用期或者失效日期； (五)使用不當，容易造成產品本身損壞或者可能危及人身、財產安全的產品，應當有警示標誌或者中文警示說明。
裸裝的食品和其他根據產品的特點難以附加標識的裸裝產品，可以不附加產品標識。
食品標準規定的保質期是怎麼規定的
5樓：信必鑫服務平臺
食品的保質期是由《藥典》的規定和實驗室資料雙重確定的。在制定一種食品的保質期前，需要對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析。在進行微生物試驗時，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。
由於食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍首通常都是相關微生物超標。\x0a理化試驗一般檢查渾濁度、粘稠度、酸鹼度以及維生素成分有無變化等。感官檢查是專業檢查人員通過感官對食品的色、味、形等進行質量評估，以判斷食品是否變質。
一般情況下，根據食品開始變得不好吃的天數，乘上的係數，就是該食品的保質期。\x0a只要在銷售流通環節沒有明顯的環境改變或是存放方式不當，理論上，在食物保質期內對食物是可以放心食用的。
食品保質期如何規定？
6樓：姜清燕
法律分析：國家食品主管部門對一些食品的保質期作出了以下規定：
1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特製啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。
2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。
3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑膠袋裝4個月。
4、食糖類：餅乾馬口鐵桶裝3個月，塑膠袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》
第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。 食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。
第五條 ***設立食品安全委員會，其職責由***規定。 ***食品安全監督管理部門依照本法和***規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。 ***衛生行政部門依照本法和***規定的職責，組織開展食品安全風險監測和風險評估，會同***食品安全監督管理部門制定並公佈食品安全國家標準。
***其他有關部門依照本法和***規定的職責，承擔有關食品安全工作。
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食品安全標準是什麼標準，食品安全標準是什麼
食品安全標準應當包括下列內容 1 食品 食品新增劑 食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留 獸藥殘留 生物毒素 重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定 2 食品新增劑的品種 使用範圍 用量 3 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養成分要求 4 對與衛生 營養等食品安全要求有關的標籤 ...