1樓：小小李子談汽車
尤其是山西南部地區最為普遍，也是起源最早的地區，其中以臨汾、晉城最為常見。最為出名的要數「曲沃餄絡面」，曾去曲沃吃過當地較為出名的餄絡面，但是還是感覺晉城的味道比較好吃虛罩則！
其中清湯餄絡歷史最長，也是最初最常見的製作方法，其配料主要有胡蘿蔔、豆角、豆芽、粉條、豆腐、肉、土豆等，全部都是切絲，豆腐過油後切絲；吃起來香氣撲鼻，面勁道有力，是晉城人最喜歡吃的家常飯面本身無味，想好吃，澆悶脊什麼菜滷是關鍵，看你炒菜的技術有多高，同樣的食材炒出的味道絕然不同。菜的品種很多，面的品種也不少。(是餄烙面)不過理解你的意思就行。
差棚。<>晉城市除了餄絡面以外，其拉麵也很有名，味道也很好吃，各氏拉麵隨處可見；高平的**雞、燒豆腐、十大碗也很有名氣，味道美味可口；陽城的火鍋、燒肝兒、羊雜、饅頭等也很有名氣；晉城市區的話名氣最大的就是老三樣了，分別是：過油肉、糖醋溜丸、木耳疙背！面可以稍軟點。
其實，每一碗麵的成功或稱讚都在於滷，滷、可以有素(肉)燴菜、西紅柿雞蛋、燉土豬肉、肉雜醬、酸菜肉絲、金瓜……，想做成晉城第一碗，食材選用這道坎那是「割肉」裡面有豆腐。木耳。蘿蔔。
黃花菜的各種配菜小丁，湯上漂著綠綠蒜苗。香菜，面想當然是主角，蕎麵彈牙勁道，飴餎面講究湯多面少，陝西人為「希活」，每碗只有一筷頭面，大家如果來了也要吃個十碗八碗啊。
最後加一小勺燉的特嫩香的小酥肉，一碗正宗的曲沃交裡橋餄烙面就誕生了，從入座到上面一般就是兩三分鐘的時間，特別快。一大碗麵只要五塊錢，加一塊錢還可以加乙個滷蛋，簡直划算的不要不要的有木有。
2樓：努力前行
蕎麵餄胡裂段餎是陝西傳統的麵食小吃之一，深受北方人的喜愛。蕎麥在穀類中被稱為最有營養的食物，它富含蛋白質，氨基酸褲譽，維生素等等。長時間食用蕎麥麵可以降低血脂血糖有代謝平衡調節的作用，所源空以也是屬於保健品的食物。
3樓：帳號已登出
第1點就是味道上面特別的香枝旁甜可口，非常的有口感，第2點就是攔前吃起來就是讓人覺得特別爽滑，非常的清甜有味道，第3點就是給人的感覺就是口感上面特別的香甜有特點。簡搭清。
4樓：生活達人阿苓
第1點就是最大的特色，就是非常的好吃，有味道，非常的完美，指旅寬第2點就是有那種很濃郁的那種湯味，非常的完美，鎮卜第3點就是喝起來就是感覺不鹹，但是還有一種很有嚼頭的唯亮那種感覺。
涼拌餄餎怎麼做,涼調蕎麵餄餎的做法，涼調蕎麵餄餎怎麼做好吃
材料餄餎250g，生抽1勺，鹽適量，醋1勺，麻油半勺，麻醬1勺，辣椒油半勺，雞精少許，蒜蓉適量，做法1.把餄餎在鍋裡煮熟撈出過涼水，瀝乾水分備用 2.把調料放進煮好的餄餎裡拌勻，撒上花生碎和黃瓜絲即可 涼調蕎麵餄餎的做法，涼調蕎麵餄餎怎麼做好吃 把餄餎在鍋裡煮熟撈出過涼水，瀝乾水分備用 把調料放進煮...
怎樣涼調蕎麵餄餎好吃,餄餎怎麼做好吃，涼調蕎麵餄餎的家常做法
你好！吃蕎麵餄餎的配料有油潑辣子 蒜 芥茉，羊肉臊子辛辣椒等等，作為調料。另外，蕎麵餄餎可以兩吃，一種是吃熱的，另一種是吃涼的。熱吃 把蕎麵壓成細而長的圓狀條麵，撈入碗中，再潑入多味調料的羊肉湯，故稱羊肉餄餎。如涼吃，放點兒涼粉，再加入油辣 蒜泥 芥茉等調味，成為涼粉餄餎。謝謝！吃蕎麵餄餎一定要加點...
陝西美食，涼拌蕎麵餄餎的做法是什麼？
首先要準備一定的蕎麵白面以及澱粉，將麵粉放入薏公尺之後用溫水進行攪拌混合，然後揉成光滑的麵團，將麵團醒發，再醒發之後就成大小合適的機子，然後放入壓麵機進行壓制，核桃煮熟之後撈出過涼水，放上黃瓜絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，蔥薑，蒜，放上適當的雞精，蠔油，味精，生抽白糖，花生碎，花椒粉，胡椒粉，辣椒粉，蒜末，...