小寒吃雞湯好不好？
1樓：網友
雞湯。小寒節氣在三九時節，民間有「逢九乙隻雞，來年好身體」的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。
雞肉的營養價值高於紅肉，醫學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品。雞肉的做法很多，但燉煮吃肉喝湯是最滋補的吃法。
簡兄。糯公尺飯。廣東人在小寒這天要吃糯公尺飯。這主要是小寒正處隆冬，要食用一些溫熱性食物以抵禦嚴寒，而糯公尺性溫，有補中益氣、滋養脾胃的橋敗功效，對脾胃虛寒有較好的補益效果，冬季適量食用糯公尺可以起到禦寒保暖效果。
糯公尺飯各地的做法也不一樣，有鹹有甜，廣東人做糯公尺飯必定少不了臘腸、臘肉，這兩樣東西是整鍋糯公尺飯的靈魂。具體做法：
1、糯公尺洗淨用清水浸泡2小時，如果趕時間就用熱水浸泡；
2、臘腸、臘肉洗淨切成丁，冬菇泡發後切粒，胡蘿蔔切丁，香菜切段攔消襲；
3、蝦公尺洗淨泡一下；
4、乾花生公尺炒熟；
5、適量大公尺洗淨與浸泡的糯公尺混和在一起，加入炒熟的花生公尺、臘腸、臘肉、冬菇、胡蘿蔔、蝦公尺，加適量水，放入電飯煲或電壓力鍋煮熟。
6、放氣後揭開蓋子，加入香菜段，用飯勺把所有食材攪拌均勻，一鍋香噴噴的糯公尺飯就做好了。
菜飯。到了小寒，南京人通常要吃菜飯，但內容並不相同。古時貧寒人家是用油鹽和青菜煮公尺飯，而條件好的則用香腸、鹹肉、板鴨丁和糯公尺，再剁一點生薑碎一起煮。
菜飯中糯公尺溫中補氣、健脾暖胃，生薑則有溫中散寒、發汗解表的作用，二者一起食用可以增強機體禦寒抗邪的能力。
小寒要喝什麼湯？
2樓：摸魚的洛青
我們小寒要喝三湯。
一、山藥雞湯煲。
做法：1.準備半隻柴雞，先把雞腿剁掉，切成小塊，放入盤中；半根山藥，削皮洗淨後切成滾刀塊，放入水盆中，加點白醋，防止氧化。
2.準備適量的杞子和紅棗，放到小碗中，加入清水浸泡5分鐘；大蔥半根切成斜片，生薑一塊切成薑片，放入盆中備用。
3.起鍋加適量清水，不用等水燒熱，直接下入雞塊，焯水2分鐘，水開後撇去浮沫，翻動幾下，把雞肉焯至變色以後撈出。
4.另起鍋加少許食用油，放入蔥姜爆香，倒入雞塊翻炒幾下，加一勺食鹽，翻炒均勻即可關火。
5.接著把雞塊放到砂鍋裡面，再加適量的開水，漫住雞肉了神雀核，蓋上鍋蓋大火燒開後，改成小火燉30分鐘。
6.煮好之後開啟鍋蓋，把山藥，紅棗和枸杞子放進去，繼續燉5分鐘，把山藥燉熟，吸收雞湯的鮮味。
7.最後加入雞精和胡椒粉，提公升一下湯的鮮味，歲如關火起鍋，盛到湯盆中即可上桌，一人喝一碗，好喝又滋補。
二、魚頭豆腐湯。
做法：1.準備乙個新鮮肥嫩的胖魚頭，從中間切開，把魚鰓處理乾淨，然後放入盆中；一塊老豆腐，切成菱形塊；一塊生薑切成薑片，半個大蔥切成蔥段，放入碗中；幾粒放八角，香菜兩根切成段放入碗中備用。
2.熱鍋倒入涼油，先把魚頭朝下放入鍋中，晃動炒鍋慢慢煎制，放入蔥姜和八角，炒出香味後，加點料酒去腥，加適量清水，能漫住魚頭就行，再下入豆腐塊，開大火燉煮15分鐘左右。
3.等湯汁燉至乳白色時，鍋中加雞粉，白糖，食鹽，胡椒粉各適量，一分鐘後即可關火起鍋，然後把魚頭豆腐湯倒入盆中，放少許香菜，再淋少許芝麻油，美味即成。
三、紅棗蓮藕湯。
做法：1.準備一節蓮藕，削皮後從中間切開，切成厚片，放入水盆中；紅棗、枸杞各適量，放入水盆中，浸泡3分鐘；再準備乙個小盆，倒入紅糖30克，冰糖10克備用。
2.準備乙個砂鍋，新增適量清水，然後把紅棗和枸杞放進去遊掘，再加入紅糖和冰糖，蓋上鍋蓋，開大火把水燒開。
3.等水燒開後，將蓮藕放進去，再放入幾片生薑，蓋上鍋蓋，中火燉煮20分鐘。
煮好之後關火，把紅棗蓮藕湯盛入湯盆中，再放上一朵青菜，美味即成。
希望能幫到你，祝你好運。
小寒節氣養生要吃點啥？小寒節氣吃什麼養生？
雞湯。小寒節氣在三九時節，民間有 逢九乙隻雞，來年好身體 的說法。中醫認為，雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，脂肪含量低，而且很容易被人體消化吸收。雞肉的營養價值高於紅肉，醫學研究證實，吃雞肉能夠提高人體免疫力。冬季吃雞肉不僅能為身體提供豐富的營養，還能有效抵禦寒冷，又不會滋生內火，是冬季滋補佳品...
發燒後可以喝雞湯嗎，感冒發燒可以吃雞湯嗎
發燒的時候最好不要吃雞湯，因為雞湯是上火的東西。在發燒的時候最好是可以吃一些清淡的，容易消化的食物要多吃水果，要多喝水。雞湯是一種含有很多的營養成分的，雞湯是含有很多的蛋白質以及各種的維生素，對於身體來說是有好處的，經常喝雞湯是可以很好的預防感冒，而且還可以很好提高身體的抵抗力，對於身體來說是特別的...
小產後可以吃沙參玉竹雞湯嗎
孕婦朋友們在懷孕之後，一般都會在飲食上做一些調整，比如在孕早期孕婦可能會出現孕吐的情況，比較想吃一些重口味的東西，還有的孕婦朋友會覺得懷孕之後需要大補，所以喝一些補的東西 如果盲目進補的話，可能會給身體造成 那麼孕婦能吃沙參玉竹湯嗎？相信孕婦鞥有們都不是特別的了解。沙參玉竹湯有很多功效與作用，是一道...