1樓：ccc菜辣椒
翡翠羊肚。材料：
熟羊肚200克，油菜梗100克，白菜100克，澱粉適量，鹽適量，蔥、姜少許，蒜少許，芝麻油少許，花椒舉租鬥粉少許，味精少許。
做法：1.羊肚切二寸公尺長的條，油菜梗、白菜內幫去根切四分厚寬、二寸半長的條。
2.羊肚用開水燙一下，再用涼水澆涼；白菜幫正磨、油菜梗用開水輕燙一下，放型腔入涼水中。然後三種原料放在盤中待用。
3.炒鍋中放菜油（少許），用蔥、姜、蒜熗鍋，加適量高湯，然後下羊肚、白菜、油菜梗，再加花椒粉、鹽、味精，蓋上鍋蓋用微火㸆兩分鐘，移旺火上勾芡，淋上芝麻油起鍋。
羊肚這麼做好吃
2樓：網友
羊肚可以採取爆炒羊肚的做法，味道比較好，營養豐富，開胃下飯的菜。
具體做法：1.白水煮熟羊肚後切段（或者直接買煮好的羊肚）2.青椒、胡蘿蔔切段準備。
3.準備好輔料蔥、姜、蒜、幹辣椒。
4.下鍋前準備，熱鍋。
5.倒入油，油熱後依次放入薑片、蒜片、花椒、幹辣椒、羊肚，爆炒（注：羊肚已經是熟的，注意火候和爆炒時間）
6.再放入蔥片、青椒、胡蘿蔔、鹽；翻炒幾下後倒入少許生抽、雞精、蠔油、均勻翻炒，三五分鐘即可出鍋，可依據個人口味滴幾滴香油。
羊肚怎麼做？
3樓：寂途網
羊肚1個放在冷水盆裡，使水面沒過羊肚表面，放入小半勺食鹽；倒入1小勺白醋，浸泡10分鐘；用彎纖手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液；羊肚洗好後把盆裡的水倒掉；準備好玉公尺粉在羊肚表面撒一層乾燥的玉公尺粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反覆搓洗幾次；用流水把玉公尺粉沖洗乾淨；這樣羊肚就處理好了羊肚放在鍋裡，<>
加入足量的冷水沒過羊肚表面，放入生薑片和花椒粒；鍋裡淋入1湯勺白酒，**焯煮至水開，撈出羊肚，用冷水沖洗乾淨表好伏面的浮沫；焯好的羊肚放在電壓力鍋中，加冷水沒過羊肚表面，放入生薑和花椒粒淋入1湯勺白酒；蓋好鍋蓋，通電，按「肉類鍵」12分鐘，保壓20分鐘，開始煮制；煮到電壓力鍋停止工作，裡面的蒸汽消失，開啟鍋蓋羊肚撈出，放在盤子中放置冷卻取煮熟放涼的羊肚250克切成絲；準備好調味料；大蒜去皮，放在碗中用擀麵杖搗壓成蒜泥放入山西老陳醋2湯勺、生抽1湯勺、辣椒紅油3湯勺、食鹽小半勺、白糖1/4小勺和涼白開1湯勺，調成味汁；炒鍋不放油，花生公尺放在炒鍋中，炒至出香味；炒好的花生公尺放在案板上，用擀麵杖壓碎菜切段，和壓碎的花生公尺一起放在羊肚絲上；淋入調好的味汁，吃的友鬧攜時候進拌均勻即可。
4樓：王倩
1.買回羊肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在羊肚上的雜質。羊肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。
然後取適量的鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻！大約揉搓三分鐘，用水衝淨。
用粗鹽加面罩拍粉再次塗抹羊肚，反覆揉搓，麵粉可以起到帶去羊肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘後，將羊肚用清水洗淨，放返液入開水裡，稍滾即撈出。<>
2.用刀將羊肚內外黑t颳去，放入清水中洗淨，入大湯調旺火燒物世羨至八成酥(老的約燒1小時)，取出，另入鍋再加野生山黃皮果、醬油、鹽、糖、大料、姜、料酒等以中火憫烤至10成酥，盛出待涼，改刀裝盤即成，即可食用。
羊肚的做法
5樓：網友
1.煮好的羊肚半個，切細條。青辣椒切絲，香菜切段，大蔥切蔥花，蒜頭切片。鹽、醋、胡椒粉、雞精調成汁。
2.鍋燒熱，加適量油，加蒜片、蔥花、薑絲，料汁，爆香，然後加入羊肚一起快速翻炒，加入香菜和香油出鍋即可。
6樓：0澤國a網盤
用料主料。
朝天椒20g
調料食鹽。適量醬油。
2g雞精2g蔥。
100g姜5g
料酒2g調和油適量。
香菜20g爆炒羊肚的做法。
1.材料：熟羊肚蔥、姜、香菜、幹辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 醬油 鹽 雞精 料酒。
2.做法：1 蔥姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲 熟羊肚洗淨切成絲，香菜切成段。
3.乾紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗。
4.鍋底油燒熱後放花椒，爆出香味。
5.放蔥、姜、幹辣椒 翻炒。
6.爆出香味。
7.放入切好的羊肚。
8.爆炒2-3分鐘 加少許料酒醬油、鹽繼續翻炒，要大火炒9.加雞精、胡椒粉、紅辣椒絲，翻炒。
10.把火關了後把香菜放進鍋裡。
11.翻炒均勻即可。
羊肚的做法
7樓：何焱宇傑龍
材料主料：羊肚500克，輔料：香菜15克，調料：大蔥5克，姜4克，白皮大蒜3克，鹽4克，胡椒3克，味精4克，香油2克。
做法1.取新鮮羊肚洗淨加工好後，加入清水，再加入香蔥、生薑、大蒜等煮熟煮爛。
2.取出切小塊，再放入清湯中，加入一些生薑、香蔥、大蒜、精鹽、胡椒、味精等，上火煮後，加入適量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
羊肚怎麼煮湯好吃好喝，羊肚湯怎麼做好吃又簡單
材料 羊心 羊肺 羊肚 羊腸各克。調料 羊肉湯 蔥絲 薑末 薑片 蒜末 蒜瓣 大料 花椒粒 鹽 醋 料酒 香菜末 胡椒粉 味精各適量。做法 羊心 羊肺 羊肚 羊腸分別洗淨。 鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒 大料 蔥絲 薑片 蒜瓣 鹽，煮至羊雜九成熟後 撈出，瀝乾，切小塊。 炒鍋中倒入羊肉...
酸辣羊肚絲怎麼炒好吃，怎麼炒羊肚好吃
隨著大家對養生意識的注重，大家在飲食的選擇上，都喜歡哪種食物呢？下面為大家介紹的就是一款羊肚的做法，營養價值高，同時口感清爽，具體怎麼做才好吃呢？下面和一起來了解一下吧。怎麼炒酸辣羊肚。怎麼炒酸辣羊肚。材料 小公尺椒 陳醋 油 洋蔥 生薑。做法 .將所有的材料全部準備好。.新鮮毛肚清洗乾淨以後，需要放...
芫爆羊肚絲的正宗做法，做爆炒羊肚詳細步驟
爆炒羊肚。工藝 其它工藝。口味 其它口味。熱量 較低熱量。配料 烹飪步驟 .材料 熟羊肚蔥 姜 香菜 幹辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 醬油 鹽 雞精 料酒。.做法 蔥姜洗淨切成絲，切成段，朝天椒洗淨切成絲 熟羊肚洗淨切成絲，香菜切成段。.乾紅辣椒用涼水泡泡，花椒粒用水洗洗。.鍋底油燒熱後放花...