1樓：懂視生活
1、藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，具有營養活性，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、b族指悶維生素和e族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物。
2、膳食纖維素含量高達，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量，低公升糖，幾乎都是常見食物裡最優秀的。藜麥具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、**、輔助**判晌等唯衝彎功效。
3、適於所有群體食用，尤其適於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群。長期食用，效果顯著。
2樓：默一學長
藜麥的營養價值及功效如下：
藜麥是唯一含優質完全蛋白質的植物性食物，其蛋白質含量平均為16%（最高可達22%），品質與奶類及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收。
藜麥富含礦物質，如錳元素、鋅元素、鎂元素、鈣元素、鐵元素等，都是小麥的4倍。這些元素對身體健康有許多益處，如錳元素可以調節血糖水平，鋅元素能夠提高機體的免疫力，鎂元素可以降低血清膽固醇，鈣元素和鐵元素則對維持骨骼和免疫系統健康有重要作用。
藜麥是鹼性食物，經常食用可以起到維護體內酸鹼平衡的作用，保護健康體質，修復生活不規律對身體的損傷。
藜麥富含膳食纖維，總膳食纖維素含量7%，對調節隱大握血糖水平、降低膽固醇和保護心臟有重要作用。
藜麥不含麩質，適合對麩質過敏的人食用。
藜仿孫麥含有天然的植物雌激素，有助於維持女性健康。
除了上述營養價值，藜麥還有以下功效：
穩定血糖：藜麥中含有豐富的膳食纖維素，可以促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，同時減少葡萄糖在小腸內的吸收，起到穩定血糖的作用。
保護心血管：藜麥中含有比較豐富的礦物質元素，例如鎂元素可以輔助降低血管壓力、軟化血管，同時灶慶藜麥中所含的膳食纖維也能降低膽固醇和甘油三酯的含量，因此合理食用藜麥可以保護心血管、預防心腦血管疾病的發生。
3樓：夙闕
調節內分泌、補充蛋白質。
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