1樓：李和霖
用料。裡脊肉 250克、青紅黃彩椒 各適量、澱粉 適量、蔥 少許相剋食物。
姜 少許、料酒 適量、胡椒粉 少許、鹽 適量。
番茄醬 適量、白糖 適量、
做法步驟裡脊肉洗乾淨切片；
蔥姜切好；裡脊肉加入蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉拌均勻醃製一會兒；
把青紅黃彩椒切塊；
取適量的澱粉加水調成澱粉水；
放置一會水澱粉沉澱以後倒出上層的清水；
把裡脊肉放入拌勻掛上漿；
鍋中加適量的油燒熱；
一片一片地放入裡脊肉炸兆談備至金黃撈出；侍燃。
鍋裡留少許油，加入番茄汁，糖和少許的清水攪拌均勻；
放入裡脊肉族毀炒均勻，讓每塊肉都裹上醬汁；
最後加入彩椒塊翻炒均勻即可出鍋；
成品圖。<>
小貼士
醬汁根據自己口味調入。
2樓：再來一碗湯
糖醋里脊具體的做法步驟如下。
把豬裡脊切成鋒旦族粗細一致、均勻的長條。在切好的裡脊肉裡放入料酒、少許鹽、胡椒粉，用手抓勻。
步驟 2將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘。
步驟 3在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加少量水調成稠一些的麵糊。將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻。
步驟 4在碗中放入兩勺公尺醋、三勺番茄沙司、兩勺白糖，適量澱粉，再摻入三勺清水，調成料汁。
步驟 5鍋內放多一些油，油七八成熱時，將裡脊肉一根根放入油遲肆中，中火炸制。炸至外部稍上色時撈出，然後開大火，將裡脊肉重新放入鍋中再炸一次，炸至金黃色撈出。
步驟 6蒜切成沫，鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香銀弊，將兌好的調料汁倒入鍋中，燒開。
步驟 7放入炸過的裡脊，翻炒均勻即可出鍋。
步驟 8糖醋里脊的第一遍過油是為了炸熟，需用溫油慢慢加熱，防止外焦裡不熟。油溫低成品表面含油量高，油膩不爽口；復炸油溫高，可使成品色澤金黃，外焦裡嫰，口感好。
步驟 9炸裡脊肉的時候採用了復炸 因為炸兩次的話會讓裡脊肉更加的外酥裡嫩 。
在培訓學校教的做法其實大致都是相同的，主要是掌握的火候與一些小細節能夠教給你，只要按照這些步驟，自己逐漸摸索，多做幾遍，就能做出美味的糖醋里脊。
3樓：牛一種態度
糖醋里脊的材料。
豬裡脊肉、鹽、生抽、白糖、公尺醋、澱粉、蛋清、番茄醬、料酒、薑末、蔥末、味精、植物油、香油。
糖醋里脊的做法。
裡脊肉洗淨，切條；放鹽、生抽、蛋清、料酒、澱粉醃漬入味；將鹽、白糖、公尺醋、番茄醬、味精、香油、少許水調成糖醋汁。鍋內放植物油燒至五成熱，放入裡脊肉炸至金黃色，撈出，控油。鍋內留底油燒熱，放入姜消滾末、蔥辯橋吵末炒出香味，再加糖醋汁，把炸好的裡脊肉回鍋裹勻糖醋汁即可。
糖醋里脊的功效。
健脾開胃：醋裡脊以豬裡脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開，對於我們的脾胃來說都是很有好處的了，是可以讓朋友們有效的保護脾胃健康，還能夠起到很不錯的開胃促食慾的作用。
氣血雙補：豬肉中富含人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必需的鐵，可以為人體提供血紅素和半胱氨酸，能有效改善缺鐵性貧血。
健腦、增強免疫力：豬肉富含優質的蛋白質，更是含有人體必需的氨基酸，能有效增強免疫力和記憶力，這對於我們現代人來說無疑是很有意義的了，如果我們想要提高身體素質，增強我們的免疫力，那攜侍麼就不能錯過這道菜了。
補虛強身：豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥的功效，我們把豬裡脊肉烹飪成這道美味的糖醋里脊就很好了，可以幫助我們補虛強身哦。
4樓：柳笛輕揚
<>材料。主晌李料：炸好的裡脊肉300g；
輔料：油適量、白砂糖適量、義大利番茄醬適量、番茄醬適量。
糖醋里脊。準備已經炸好的裡脊條。
請點選輸入**描述。
鍋裡放油放義大利番茄醬。
請點選輸入圖神巖片描述。
再倒入番茄汁。
請點選輸入**描述。
適量加水和放糖。
請點選輸入**描述。
放入裡脊條。
請點選輸入**描述。
翻炒均勻。<>
請點選輸入**描述。
出鍋。<>
請點選輸入**描述。
小貼士。可以多放些宴瞎遲番茄汁，我放的太少了。
5樓：不丿言
你這個糖醋里脊，首先要把裡脊炸迅猛辯一下的。也就是說，你把它炸一下之後，畝缺然知隱後再用糖和醋給她掛漿，這樣做出來的就非常好吃。
6樓：新疆新東方烹飪學校
烹飪培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的乙個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以檔槐芹我們在選擇學校的時候行畢一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從明坦中選擇值得信賴的好學校。
7樓：帳號已登出
就可以讓炒出來的肉特別嫩滑好吃，但是有很多人衡橋瞎並不想要直接咐空把裡脊肉清炒著吃，會想要做一道美味的糖醋里脊，糖醋里脊口感消彎也十分不錯，十分下飯，
8樓：飯飯撈白菜
糖醋里脊。原料：裡脊手敬笑肉、番茄醬、白糖、白醋、玉公尺澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。
做法步驟：第1步、裡脊肉洗淨切成條、放入鹽、料酒、生抽、白胡椒抓勻醃製一會。
第2步、放入玉公尺澱粉邊放邊抓、使每條裡脊肉都裹上澱粉。
第3步、鍋裡稿磨放油燒至五六成熱，把裡脊肉倒畢含入小火炸至肉條浮在油麵上撈出、不關火再炸一次炸至金黃色撈出。
9樓：雍赩
糖醋裡鬧局脊怎麼做？培訓學校教的做出來會更好吃嗎？我覺得做糖醋亮早裡脊就是把肉切成肉片，然後掛上麵糊，經過油炸之後，然後鍋裡再放上敬彎雀一些調料，把炸好的肉放裡翻炒，如果自己做好了，一定好吃。
10樓：網友
原料： 豬裡脊肉半斤，雞者悶蛋乙個肢嫌物(蛋小就兩個),蔥。
四、五棵，姜一小塊，蒜。
三、四瓣，黃曆液酒兩大匙，澱粉約一兩五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽兩匙，鹽、味精適量。
11樓：帳號已登出
糖醋里脊是中國經典傳則侍統橋旅名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、敏盯凳澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
12樓：微風雨瀟湘
糖醋里脊怎麼做培訓？學校教的做閉肆出來會更好吃嗎？是的，也培蘆鉛訓學校專門有銷售的轎譁轎，所以說在培訓學校出來之後，是可以做糖醋里脊的，而且知道這麼好多好吃的。
13樓：許經安
糖醋里脊做的時候要按這個培訓學校的教出來的做，一定是會更好吃的。
14樓：鑫浪
糖醋里脊怎麼做？培訓學校教的做出來會更好吃嗎？培訓學校教喊敬出來的純滲消做知廚師做的糖醋里脊要比我們普通沒有學過廚師的人做的更好吃，更美味。
糖醋里脊在學校能學到多少種做法？
15樓：網友
糖醋里脊。用料。
豬裡脊肉300克拆尺；蛋清2個；澱粉50克；麵粉30克；鹽、味精、料酒各3克；培御肆醋20克；白糖40克；醬油5克；蔥、姜、大蒜各2克。
做法。豬裡脊肉拍松，切成5釐公尺長條，加鹽和料酒拌勻醃製少許；蔥、姜、大蒜切末。
將蛋清、澱粉、麵粉拌均勻，放入裡脊條拌勻。
油燒至六至七成熱，放入裡脊肉炸至金黃色，撈出瀝油。
取一小碗，加白糖、鹽、料酒、醬油、醋、少量澱粉、味精調成汁。
油燒熱，煸香蔥、姜、蒜末，倒入調好的汁，待汁濃稠時，倒入裡脊肉，翻炒至肉塊均勻蘸裹濃汁即可盛盤。
糖醋里脊。用料。
裡脊肉；雞蛋；白糖；鹽；料酒；番茄醬；白醋。
做法。將裡脊肉切成自己想要的條。
加入少許鹽、料酒、半個蛋清醃製一下。
掛麵糊：麵糊是由適量的澱粉加少量的麵粉加水調製而成。
油溫五六成，一條條的放入裡脊肉。
炸至表面金黃，盛出待用。
鍋裡倒入適量的水，放入少許的鹽、白糖、番茄醬、白醋調汁，最後加入少許水澱粉。
炸好的裡脊肉倒入鍋內，並快速翻鍋，裝盤即可。
菠蘿糖醋里脊。
用料。裡脊；菠蘿；番茄醬；雞蛋；鹽、糖、料酒、白醋、水澱粉。
做法。裡脊切小段，放入鹽、蛋清、料酒醃製五分鐘，醃配轎好的肉掛雞蛋液、水澱粉。
鍋內倒入適量的油，燒至五成熱下入肉條炸呈金黃色撈出。
鍋中少許油，放入切好的菠蘿塊煸炒30秒，依次放入番茄醬、白醋、糖、清水，繼續放入炸好的肉條，翻炒均勻。
16樓：白考的魚
你好，個滾粗巖人認為，糖醋里脊在學校裡只能學到一種做法，這道菜確實是每個人的做法都不相同，但是都是出入不大的，也就是凳滾掛糊，調汁不同，但是學校教學生的話大御只能是一種，
17樓：謝先生
一般根據你們學校裡手搏罩面有畢鬧多少名老師可能就會有多少種做法，你就能夠學到這些做法。因為每個人做飯的技巧不同做飯的順序不同做出來的口味也不同，所以做法也就有許許多多，可以掌握一種，你覺得最好的也可以掌握多種好吃的做法，銀寬這些都是可以的。
18樓：威哥烏龍茶
先把裡陪賣脊洗淨，切成厚片。然後用刀背輕輕拍打卡達的嫩腰肉。然後把它切蘆遲逗成一英吋寬的條狀。
切好後，把它放在碗裡。在我的湯匙里加滿鹽，一點料酒，適量胡椒，然後加乙個雞蛋。完全伸展並醃製20分鐘。
然旦孝後是香料汁。
19樓：來自妙道山赤誠的秋天
這個不好說，你可以去飯店學習，一般飯店大廚經驗比較多，也。
糖醋里脊深受小朋友們喜歡，如何才能製作出一道好吃的糖醋里脊呢？
20樓：健康美食小驛
糖醋里脊是標準的荔枝口，酸酸甜甜的，無論是大人還是小朋友都很難拒絕他，其實糖醋里脊做起來也不算複雜，都可以自己在家裡面試一試。做糖醋里脊需要先把裡脊肉過油炸一下，然後再裹上酸酸甜甜的糖醋汁，一道酸甜可口的糖醋里脊就完成了，需要準備的材料也十分簡單，食材只需要裡脊肉就可以了，調味料需要準備蔥、姜、番茄醬、白醋、糖、鹽、紅薯澱粉，都是家裡面經常見到的東西。<>
糖醋里脊在切成小塊，加入調味料醃製好後，還需要裹上一層乾的紅薯澱粉，裹好了之後一條條的放進油鍋裡炸，第一次開中小火，把裡脊肉炸至成熟就可以撈上來了。裡脊肉撈上來之後很容易回軟，這時候就需要開大火，把油溫儘可能公升高，再把冷了一會的裡脊肉放進去復炸半分鐘至一分鐘，直到裡脊肉條金環酥脆，經過復炸的裡脊肉條表面的水分基本上已經祛除了，後面也不容易變軟。
糖醋里脊之所以能獲得眾多人的喜愛，很大原因就是因為它的酸甜口味，不僅吃不膩，還很開胃，這就和調料的比例有很大關係了。糖醋汁需要的調料就只有番茄醬、白醋和糖而已，其中番茄醬和白醋的比例需要嚴格按照一比一的比例加入，白糖可以根據自己是想要吃甜一點的還是酸一點的裡脊來新增，最後還需要在碗里加入適量清水，一起倒入留有少量底油的鍋裡熬製濃稠，最後把復炸好的裡脊條放進來裹滿醬汁就可以了。
在切裡脊肉的時候，可以先在大片的裡脊肉兩面都切上花刀，在切成合適的小條，一來是炸出來的裡脊肉更加彭鬆好看，而來也便於裹更多的醬汁。裡脊肉上切花刀，炸的時候也可以增加裡脊肉與油的接觸面積，使炸出來的口感更加酥脆，醃製的時候也會更容易入味。
很多小孩都喜歡酸酸甜甜的糖醋里脊，但我們卻不能經常做給小朋友吃，它本是就是油炸食品，還加入了很多糖，吃多了容易長胖，在家裡面也需要控制一下做糖醋里脊的頻率，小朋友的身體健康才是最重要的。但小朋友對糖醋里脊都難以抗拒，大人可以把它當做獎勵給小朋友，當小朋友做對了一件事，需要獎勵的時候，給他做糖醋里脊就非常合適了。
糖醋里脊做起來其實非常簡單，但也是需要一定的耐心的，比如給裡脊肉切花刀，還有炸的時候火候一定要掌握好，熬醬汁切記要用小火。這樣下來的一道糖醋里脊就是非常好吃的了，如果家裡面有小朋友，胃口不是太好的時候，就可以試著給他們做一下。
糖醋里脊怎麼做才脆，糖醋里脊怎麼做酥脆好吃
糖醋里脊的做法詳細介紹。菜系及功效 家常菜譜。糖醋里脊的製作材料 主料 豬裡脊肉克。白糖克，麵粉克，紹酒克，芝麻油克，醬油克，醋克，蔥段克，熟菜油克 約耗克 精鹽克。糖醋里脊的特色 色澤紅亮，酸甜味美，外酥裡嫩。教您糖醋里脊怎麼做，如何做糖醋里脊才好吃將肉批成釐公尺厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌...
糖醋里脊怎麼做最好吃，糖醋里脊要怎麼做才最好吃？
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開 該菜品在浙菜 魯菜 川菜 淮揚菜 粵菜 閩菜裡均有此菜。糖醋里脊，作為一道顏值和美味兼收的菜品，受無數人喜愛.也是大家去...
糖醋里脊的糖醋汁怎麼做，糖醋排骨的糖醋汁怎麼做？
簡單做法 把醋和糖攪勻，比例按個人習慣，備用。鍋燒熱後加少許油，將準備好的糖醋放進鍋裡，然後放如澱粉，熬至濃稠即可。饞哭小孩的糖醋里脊的做法。糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃。糖醋汁怎麼做？準備兩勺生抽三勺白糖，四勺陳醋，五勺清水，攪拌均勻，油溫公升高後加入糖醋汁。糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧 糖醋排...