1樓：俎玉芬督胭
扁肉、餛飩、雲吞和水餃都是不同的地方特色小吃，它們之間存在以下區別：
2. 製作談態方法：扁肉是肉餡搭配冰棒棍製作而成，餛飩的製作方法則多種多樣，如浙派的肉燕餛飩，餡中點綴些許芹菜，四川的過橋餛飩，搭配公尺酒和辣醬，福建的扁肉餛飩，餡中添入醬油和幾粒小蔥。
雲吞的製作方法和餛飩相似，但皮更薄，餡更少。水餃則是用方形麵皮包餡，呈圓形。
3. 餡料：扁肉的餡料沒有侷限性，可以隨意搭配。
餛飩的餡料通常較細膩，口感以滑嫩為顫悉主。雲吞的餡料通常更少，以肉滑為主。水餃的餡料多種多樣，包括菜肉、海鮮、蛋類等多種食材。
4. 烹飪方式：扁肉一般採用清湯煮的方式烹飪。餛飩在烹飪時多加入薑絲和味噌，呈現濃郁的香味。雲吞一般通過加入調料包或高湯進行烹飪。水餃則一般採用水煮的方式。
5. 流行地區：扁肉主要流行於福建含洞源一帶。餛飩在南方一般稱為扁食，在北方則是餃子或扁食的一種。雲吞主要在兩廣和香港地區流行。水餃則是中國南北方都流行的食品。
總的來說，這幾種小吃在外觀、製作方法、餡料、烹飪方式和流行地區上都有所不同，可以根據個人口味和喜好選擇適合自己的美食。
2樓：匿名使用者
雲吞，由北方的餛飩轉好納變而來， 之所以叫雲吞， 是因為粵語。
中餛飩的發音類似於雲吞。 經過長年的發展，雲吞也有了自己獨特的風格，外皮以及裡頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以友洞沒「一口吞」為標準。
扁肉（也稱「扁食」）在北方稱為「餛飩」，西南巴蜀一帶稱 「抄手，廣州謂之「雲吞」，在武漢稱清湯。扁肉的製作方法與其他地方的餛飩有些區別。皮薄餡大，味道鮮美，為各地群眾所喜愛。
餛飩（漢語拼音：hún tun 輕聲；粵語：w�0�7n4 t�0�7n1，音同「雲吞」；英文名：
wonton）是中國的傳統食品，源於中國北方。餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳，相傳是我國醫聖張仲景。
首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。
餃子多用麵皮包餡水煮而成。 很糾結把，其實也就是飲食文化到各地的逐步演變，地域之間對其顫孫稱呼不同。現在生活上也就只分餛飩、餃子。
3樓：匿名使用者
餃子，是一種以面為皮的充餡食物，北方比較傳統的食物。在一些地方稱之為扁食。常見的有水餃、蒸餃兩種餛飩是傳統食品，源於北方。
餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，叢槐經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。 廣東：因口音不同而沿「餛飩」之音稱為雲吞扁肉（也滲咐友稱「扁食」）簡激在北方稱為「餛飩」
扁肉和餛飩的區別
4樓：暴走愛生活
扁肉和餛飩的區別在於餡的材料不同、外觀不同、吃法不同。
1、餡的材料不同：扁食的餡料比較多，食材豐富、可葷可素、可甜可鹹，扁食的個頭比餛飩大一點頃睜蘆。餛飩的餡料比較單一，個頭較小。
2、外觀不同：扁食通常是圓形的，皮比較厚。餛飩外形一般是長方形或三角形，皮也比較薄。
3、吃法不同：扁食煮完後的湯汁是淡的，需要自己調製蘸料。餛飩在煮時可以加入一些調味品或喜歡吃的菜，不用調蘸料。
餛飩的由來：
餛飩起源於漢朝匈奴的故事，相傳在漢朝的時候，北方的匈奴經常騷擾邊疆，百姓民不聊生。百姓對匈奴恨之入骨，於是就用肉餡包成角兒，雀帶取名為『渾』與『屯』之音，都喚作它為『餛飩』，就是希望匈奴的人能夠食用它並且極早鄭其希望戰亂平息，能夠好好的過上太平日子。
扁食和餛飩發展至今，名字有很多，製作的手法也各有不同，鮮香味美，食客遍佈全國各地，扁食和餛飩食深受人們喜愛的著名小吃，所以說它發展到至今也不是沒有原因的。
扁肉和餛飩的區別
5樓：芋圓不想圓
扁肉和餛飩的外形不同、餡的材料不同。
扁肉也被稱為扁食，就是生活中的餃子，扁食是古代的叫法。扁肉比餃子小一點，其餡料也不一樣，一般混沌是以菜、肉、糖、或蜂蜜等作餡，用水煮熟。而扁肉的餡料比較鄭御多，有肉餡兒，也有素餡。
混沌的外形呈半圓形，或者是長方形、三角形。扁肉通常是圓形的，皮比較厚，煮的時間比較長，很費時間，短時間被是不容易煮熟的，並且在煮扁肉的過程中要加入3次涼水。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感，煮熟費時較短。
扁肉餡是比較多的，可葷可素、可甜可鹹。葷餡有多種，比如三鮮、蝦仁、蟹黃、海參等。混沌多以豬肉、蝦肉、蔬菜為主。
扁肉比混沌大一點，一般要幾迅叢豎口才吃完，而混沌大小能一口吞下一顆。畝大。
餛飩和餃子還有雲吞是一樣的嗎
製作的方法是一樣的，餃子皮厚，餛飩與雲吞的皮在加工中有些區別 餃子和餛飩不一樣 雲吞就是餛飩，雲吞是漢字 餛飩 的粵語音譯！都是類似的，用麵皮包餡。餛飩和雲吞是一回事，餃子比較不同，不僅形狀和用料上不同，做法上也比餛飩多 因此出了很多別名，如水餃 蒸餃 餃子和餛飩都可以煮或炸，餃子比餛飩大，餛飩一般...
蒲菜肉水餃的做法，蒲菜肉水餃怎麼做好吃，蒲菜
1.先把蒲菜摘掉老的部分，用水洗淨，浸泡10分鐘，切成細末。2.把豬肉洗淨，切成小塊，剁成細末，放入料酒 醬油 甜麵醬調勻。3.肉餡中放入蒲菜末，放入蔥 薑末拌勻，放入鹽 胡椒粉 花生油 味精拌勻。4.把麵切成均勻的劑子，按扁，擀成薄皮，放入肉餡包起來即可。5.鍋裡放熱水，開鍋後放入水餃，煮開後倒入...
餃子和餛飩有什麼異同，餃子與餛飩的區別？
餛飩和水餃的比較 餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形 水餃皮為直徑約7釐公尺的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短 煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂 三沉三浮 方可保證煮熟。餛飩重湯料，而水餃...