1樓：網友
從營養如衫角度來看，新鮮的羅漢果比烤熟的羅漢果更有營養。新鮮羅漢果的維生素c含量為，還含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分，這種物質沒有一般的食物糖作用，產生的熱量幾乎為零，常用作甜味劑，糖尿病病人均可飲用。新鮮羅漢果裡還含有黃酮，對癌症有很好的預防作用。
而經過高溫烘烤的幹羅漢果的營養價值只有新鮮羅漢果的60%，低溫烘乾羅漢果能保持新鮮羅漢果的90%營養。
另一方面，從功效上來說，羅漢果具有清熱潤肺、滑腸通便的功效。炮製渣頃腔只是淨選和烘乾，便於調劑和生用，沒有區別。
因此，從營養和功效兩方面來看，新鮮的羅漢果比烤熟的羅漢果更有優勢。但是烤熟的羅漢果也是可以食用乎乎的，雖然營養價值有所降低，但不會影響其功效。
2樓：萬木翠光合
這昌衫個不是絕對的。
從營養上來說，新鮮的耐滾腔羅漢果味道更清甜，營養價值也更高。經過高溫烘烤的幹羅漢果的營養價值只有新鮮羅漢果的備隱60%從儲存上來說，新鮮的羅漢果容易破碎，幹羅漢果便於運輸儲存。
羅漢果那個品種熟的早
3樓：
摘要。1、青皮果植株健壯、產量較高、適應性強、結果早、豐產性好、品質中等。被廣泛應用於生產，栽培面積佔百分之九十以上，山區或平原都可以種植。
2、拉江果又名拉江籽，是廣西永福縣龍江鄉拉江村果農用長灘果的實生苗培育而成。其果實為橢圓形，適應性廣，適於山區或丘陵地區種植，植株長勢旺盛。3、長灘果原產於廣西永福縣龍江鄉保安村長灘沿河兩岸，是目前栽培品種中品質最好的品種，果實為長橢圓形或卵狀橢圓形，果皮細嫩，有稀柔毛。
4、紅毛果本品種適應性強，植株生長健壯，產量較高，果實小，形似梨狀短圓形。5、冬瓜果本品種植株生長健壯，果實長圓柱形，兩端齊平，形似冬瓜，種子瓜子形，葉片三角狀心臟形，果實密被柔毛，產量好。6、茶山果原野生於油茶林中，通過人工選擇栽培而成。
1、青皮果植株健壯、產量較高、適應性強、結果早、豐產性好、品質中等。被廣泛應用於生產，栽培面積佔百分之九十以上，山區或平原都可以種植。2、拉江果又名拉江籽，是廣西永福縣龍江鄉拉江村果農用長灘果的實生苗培育而成圓攜。
其果實為橢圓形，適應性廣，適於山區或丘陵地區種植，植株長勢旺盛。3、長灘果原產於廣西永福縣龍江鄉保安村長灘沿河兩岸，是目前栽培品種中品質最好的品種，果實為長橢圓形或卵狀橢圓形，果皮細嫩侍腔空，有稀柔毛。4、紅毛果本品種適應性強，植株生長健壯，產量較高，果實小，形似梨狀短圓形。
5、冬瓜果本品種植株生長健壯，果實長圓柱形，兩端齊平，形似冬瓜，種子瓜子形，葉片三角狀心臟形，果實密被柔毛，產量好。6、茶山果老瞎原野生於油茶林中，通過人工選擇栽培而成。
羅漢果中的青皮果是成熟最早的品種，具有植株健壯、產量較高、適應性強，結果早、豐產性好，品質中等。種實為倒卵形，縱徑，橫徑，面部凹入呈「o」形，基部平，單果高並重，外種皮青黃色有油胞，白粉較少果柄彎曲襪笑，長，蒂盤多數為圓形，少數為畸形、橢圓或長圓形。被廣泛應用於生產，栽培面積佔90%以上，無論山區或告念含平原都可以種植。
羅漢果新鮮的還是烘乾的好
4樓：一葦航之小童鞋
1、放置7-10天，讓其自行糖化。
剛採收回的果實，含水量高，糖分尚末完全轉化，如立即進入烘烤加工，容易出現爆果和果實甜味不夠的現象。所以必須經過一段時間的糖化過程。
具體做法是：將剛採回的果實平鋪在室內通風陰涼處，可疊。
二、三層，3～4天翻動一次，讓其水分自然蒸發，並完成內部糖分的轉化。糖化過程在室內需要7～10天，當果實表面有50%呈現黃色，含水量蒸發去果重的10～15%，即可進入烤房烘烤。
2、放入高溫熱幫浦烘乾機烘烤。
傳統幹羅漢果糖化後的果實，按照大、中、小分別裝入烘房，點火公升溫。在烘烤過程中，要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程。
第一階段以45～50℃維持2～3天，使水分逐步蒸發，注意開啟氣窗，讓水蒸氣排出。
第二階段逐步提高到65～70℃，持續2～3天，使水分蒸發，注意開啟氣窗。
第三階段降溫到55～60℃之間，繼續烘烤2天，使果實的重下降到相當鮮果的25～30%，停火，自然降溫，出爐。
注意事項：烘烤之前要把爛果挑出來。
5樓：網友
看你有什麼用，泡茶是用乾的。
用羅漢果熬水是皮好還是肉好
6樓：網友
把羅漢果洗乾淨，然後皮肉弄碎，肉可以適當的掰開免得一坨的不容易出味道，弄碎的皮肉一起放水裡熬。
乙個羅漢果配搭2l的水，水滾後放入弄碎的羅與肉一起熬20分鐘，熬出來的水放冰箱可以存放乙個星期。
以上方法來自我看電視時看到的乙個香港節目《蘇far蘇good》裡面主持人蘇施黃教的。
新鮮羅漢果和幹羅漢果哪個好
7樓：網友
乙個鮮羅漢果頂5個乾果」，在桂林永福民間有這樣一種說法，。新鮮的羅漢果味道更清甜，營養價值也更高。而且沒有施加任何有毒***的化學品。
新鮮羅漢果的維生素c含量為，被譽為維c之王的奇異果維c含量為60-200mg/100g。新鮮羅漢果中含有一種比蔗糖甜300倍的非糖成分，這種物質沒有一般的食物糖作用，產生的熱量幾乎為零，常用作甜味劑，糖尿病病人均可飲用。同時新鮮羅漢果裡含有黃酮對癌症有很好的預防作用，不過經過高溫烘烤的幹羅漢果就沒有這樣的功效了。
不過由於新鮮的羅漢果容易破碎，所以，除了產地或附近的消費者可以品嚐到，遠方的朋友很少有機會能夠品嚐。
將羅漢果烘焙是為了便於運輸儲存，雖然其營養物質有流失，但若是同其他食物配伍，其功效和作用仍能夠很好地發揮。比如，幹羅漢果也具有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等。幹羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還能起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
此外還有潤腸通便的功效。
新鮮的羅漢果怎麼吃？
8樓：匿名使用者
羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質藤本植物，羅漢果的果實，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。羅漢果可鮮吃，但常烘乾儲存，是一種風味獨特的乾果。羅漢果形似雞卵，皮熟鮮果外皮呈綠色，經炭火烘乾後成褐紅色，有光澤，殘留少許茸毛，乾果皮薄而脆，果實表面呈黃白色，質鬆軟，似海綿狀。
羅漢果含豐富的維生素c(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。
中醫藥學認為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於益壽延年、駐顏悅色及**痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。現代醫藥學研究發現，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來輔助**糖尿病；含豐富的維生素c，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及**作用，可輔助**高脂血症，改善肥胖者的形象。
羅漢果茶：羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘後代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效，可保嗓子，還可**風熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等症。
羅漢果花茶也有同效，但只能用80度左右的開水沖泡。
羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調味服食。本方有滋補肺陰、清利咽膈之功效。
**健身飲料。
原料] 羅漢果 10克 蜂 蜜 適量山楂片 10克 淨 水 250克。
製法] 1. 羅漢果洗淨、壓碎，山楂洗淨，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內加淨水，上火煮熟後，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。
羅漢果可研為果汁飲用，或以幹品研末，濾汁煮公尺食用。
以下介紹兩種羅漢果的吃法：
1)糖果飲。
原料：羅漢果250克，白砂糖適量。
製法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬乾，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開水沖泡飲。
2)羅漢果粳公尺粥。
原料：羅漢果250克，粳公尺50克，精鹽、味精適量。
製法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。
粳公尺以水淘洗乾淨，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時移小火繼續煮，直至公尺爛，加入精鹽、味精即可食用。
9樓：美味新吃法
羅漢果是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預防呼吸道感染。搭配汁水豐富，口感鮮甜的梨子，非常適合夏天降暑祛熱時飲用。甜甜的味道，非常受小寶寶的喜愛哦。
羅漢果被譽為「神仙果」，是藥食兩用名貴的中藥材，菸民、咳嗽患者適宜多服用。
10樓：緱益康學民
新鮮羅漢果可以直接吃裡面的仁，也可以泡水喝，味道相對乾果要更清甜，泡出來的水的顏色也偏向於透明綠，幹羅漢果泡水味道比較濃重。鮮羅漢果裡含有鮮羅漢果黃酮，對癌症有很好的預防作用，但是經過高溫烘烤後的幹羅漢果就沒有這樣的功效了。
11樓：小申有妙招
您好，新鮮羅漢果可以單獨泡水或者煎煮喝，每天最多乙個羅漢果，不能過量服用。
泡服時，最好是溫度60°c左右的溫開水。也可以和胖大海或者菊花一起泡水服用，可以加強清肺利咽的功效，尤其對於肺熱咳嗽的人，可以和冰糖雪梨一起燉服，此時用量建議更改為1/2。
如果和牛蒡子一起煎煮喝，可以加強潤腸通便。因為羅漢果性偏涼，體質寒涼或者偏陽虛的人，不適合服用哦！
提問謝謝你！
您的贊是對我們最大的支援，請您結束諮詢，五星點一下，我們的感恩您收下！殺
12樓：匿名使用者
能吃，很好吃，洗洗就能吃，把外面一層皮削了吃也行。
羅漢果的外殼有農藥嗎，泡羅漢果時需要把殼剝開嗎
羅漢果的外殼有底藥嗎？羅漢果在生長過程中肯定要噴灑農藥，且生長地不同，瀰漫在空氣中汽車尾氣也會沾染在羅漢果上！因此外殼肯定有農藥殘留及空氣汙染殘留！食用前用清水浸泡清洗，讓汙染殘留降到最低！再食用！羅漢果外面殼能不能吃。對於一般人群來說，能吃，但需清洗乾淨才能吃。新鮮的羅漢果表面會有一層絨毛，這層絨...
羅漢果的花是什麼樣子的，羅漢果花是什麼 有什麼價值
羅漢果花單性，雌雄異株。雄羅漢果花 花組成腋生的總狀花序，每一花序有花一朵 苞片枚，短圓形，長約公釐 花柄長約釐公尺，被白色柔毛和紅色腺毛 花粵輪狀，直徑約釐公尺，淺裂，裂片尖端具線狀尖尾，長約釐公尺，背面中部有一彎曲的中肋 花瓣枚，分離，淡黃色，略帶紅色，卵形，長約釐公尺，寬約釐公尺，有脈紋一條，漸尖，先端...
有誰知道羅漢果的功效，羅漢果的功效與作用
羅漢果中含有羅漢果醣苷，它的甜度是蔗糖的300倍，因此甜度特別的大，屬低熱量 非營養 非發酵型的甜味劑，是主要的甜味成分，在我國屬於藥食同源的食材，也是允許新增上食品中的甜味劑。雖然有甜味，但它不容易引起血糖的波動，因此適合糖尿病人食用。果實營養價值很高鮮果還含有豐富的維生素丙，蛋白質和氨基酸，果實...