1樓：仁厚又飄然灬烤紅薯
熟的泡：優點是快速，但效果差，有效成分流失的多。需冰箱儲存。
生的泡：優點是效果好，但是耗時間，能有效保留營養成分。
可以不用冰箱儲存，所以黑豆不宜生吃，但是加熱會流失掉營養成分，一般是七分熟的黑豆適宜。吃黑豆易脹氣，胃腸功能不好的人建議少吃或不吃。
2樓：匿名使用者
首先將買回來的黑豆用水清洗一遍，讓裡面的沙子和髒東西全部清洗乾淨，把清洗乾淨的黑豆撈出瀝乾水分放到通風處晾曬半天，接著準備乙個乾淨密封的瓶子，把清洗好的黑豆倒入進去，然後再把用純糧釀造的保健醋放入到裡面，這個時候需要注意的是，醋和黑豆的比例應該是2:1，千萬不要倒的太多。
這是因為在用醋泡製過程中，黑豆會吸收醋，本來扁扁的黑豆就都會膨脹起來，要是容器裡面沒有足夠的空間，很容易就會影響到黑豆泡製的效果，接著蓋上蓋子放到陰涼處，等待兩個月即可食用，這個時候黑豆就會呈現出顆顆飽滿的狀態，並且吃起來沒有生豆的腥味，口感和熟的一樣。
所以用醋泡黑豆是生泡好，而不是熟泡好，你們千萬不要弄錯了哦，因為黑豆要是經過加熱後再使用，就會破壞黑豆中的很多營養成分，其中不飽和脂肪酸就是其中一種，這樣就起不到該有的效果了。
醋泡生黑豆還是熟黑豆好
3樓：哆啦a夢是夢想家
生的好。
從食物的營養成分而言，生的比熟的好，不容易因為蒸煮或者高溫燒炒讓養分流失，但黑豆生吃口感較差，一些人無法接受，用熟的泡醋也並無不可。但需要注意的是，黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，體虛的人最好別吃或是選擇吃生的黑豆。
黑豆中含有大量能降低「壞」膽固醇的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亞麻酸等，這些有用成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通。用醋泡黑豆能使有效成分從黑豆中溶出，促使機體全面吸收。
4樓：山西紫林醋業
醋泡黑豆最好用生黑豆泡呢！
黑豆是一種營養物質，但是很少人直接食用生黑豆，因為生黑豆有一股豆腥味，而且難以搖動不易消化，吃多了還容易腹瀉，所以人們通常食用炒熟以後食用。正是這樣加工過程，卻破壞了黑豆中很多營養成分，其中一種叫不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱後也被破壞了額，因此用熟黑豆泡醋的效果就很差，而醋泡生黑豆保留了大豆的營養成分，而黑豆經過長時間的醋泡，變得柔軟可口，不會引起腹瀉了。
配料：蜂蜜、花椒、八角、枸杞、香葉、6度山西老陳醋生泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。
步驟一：將黑豆洗淨，去除裡面的雜質，放到通風處陽光下晾乾，然後把黑豆倒入玻璃瓶，步驟二：再向瓶中倒入山西老陳醋、水、蜂蜜，比例為，加入少量花椒、枸杞、八角、香葉，煮開晾涼，將洗淨的豆子泡入醋液中，泡30天。
儲存：保質期是半年。
建議到超市或者官方***買 質量比較放心。
有問題可以追加或者@山西紫林醋業。
5樓：李和霖
您好，黑豆泡醋可以用生豆也可以用熟豆，用生豆做的話可以大部分保留黑豆的營養成分，這種方式比較推薦。
黑豆是一種營養豐富的食物。但長期以來，很少有人直接食用生黑豆。因為生黑豆有一股生豆味，又難以咬動，不易消化，吃多了還會引起腹瀉。
人們通常是用煮、炒等方法，將黑豆加工熟了之後再食用。可是，正是這種加工過程，卻破壞了黑豆的許多營養成分，其中有一種叫做不飽和脂肪酸的成分，可以起到抑制膽固醇的作用，在加熱後也被破壞了，因此用熟的黑豆泡醋效果就很差，而醋泡生黑豆則完全保留了大豆的營養成分。同時，黑豆經過長時期的醋漬，變得柔軟可口，也不會引起腹瀉了。
此外，人工釀造的公尺醋中，含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進新陳代謝，加快疲勞恢復，有的還可降低膽固醇，防止動脈硬化等。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
6樓：圍裙姐姐美食
醋泡黑豆對腎好，到底是生泡還是熟泡好？可能很多人做錯了。
7樓：雙言濯涵涵
病情分析：黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。因此醋泡黑豆最好用生豆意見建議：
8樓：走進黔北
醋泡黑豆是一種養生方法。醋泡黑豆有補腎、**、明目、烏髮、美白等功效。
醋泡黑豆具體的做法將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。
把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙公尺醋，兩者所佔的分量大約是1及2。
變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。
醋泡黑豆時，是生泡好，還是熟泡好？
9樓：葬身北海道
生泡好。醋泡黑豆富含醋酸鈣。 重要的是，這種營養素也很容易被人體消化和吸收。
對於隨著年齡增長，體內鈣質流失越來越多的中老年人來說，這是乙個很好的解決方案。 選擇，可以幫助他們更好地預防缺鈣引起的骨質疏鬆症。
10樓：小教艾
熟的好；黑豆泡醋熟了相對好一點兒，好入味兒，是的話不容易入味，而且泡的時間會非常漫長，影響使用。
11樓：王祿
生泡好，這樣可以避免營養的流失，營養價值就非常的高，效果非常的好。
醋泡黑豆是生著泡效果好還是炒熟泡效果好
12樓：年伶伶劇沈
你好，醋泡黑豆有2種做法：一是熟豆泡醋，二是炒豆泡醋。2個方法各有利弊，熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分；生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富。
個人覺得用7分熟的黑豆更安全衛生。建議將黑豆炒至8成熟，再用醋泡。
在每天17：00~19：00（酉時）的時候，吃上二十顆左右。飯前飯後吃都可以。一天只有乙個酉時，所以，對於一般人來說，一天只吃一次，一次二十顆左右。
如果是孕婦這類特殊的人群，份量和次數可以根據服用後的感覺作出相應的調整。
13樓：圍裙姐姐美食
醋泡黑豆對腎好，到底是生泡還是熟泡好？可能很多人做錯了。
醋泡黑豆吃生的好還是熟的好
14樓：alison劉淑婷
醋泡黑豆 生的和熟的各有優劣，關鍵看你怎麼取捨。熟的泡，優點是快速，但效果差，有效成分流失的多。需冰箱儲存。
生的泡，優點是效果好，但是耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。醋泡黑豆 的作用：
醋泡黑豆 對人的營養價值很高， 醋泡黑豆 的做法有很多，可以把豆子煮成七八分熟，就可以吃了，也可以醋泡生黑豆，但是這樣的話大概要泡半年左右。醋泡黑豆 有很多功效，黑豆能夠明目鎮心，溫補，所以如果是經常面對電腦的上班族，或者是讀書的學生族，平時都可以吃一些 醋泡黑豆 ，這樣對眼睛是非常好的，可以保護你的眼睛。醋泡黑豆 對於**一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用，特別是一些白領來說， 醋泡黑豆 能夠有效的幫助身體恢復健康，所以沒有疾病的可以吃一些預防，身體不好的可以吃一些**。
值得一提的是，不僅僅如此， 醋泡黑豆 是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些 醋泡黑豆 ,能夠有效的達到**、美白、排毒等等功效，所以身為女性，要多吃一些 醋泡黑豆 。
15樓：匿名使用者
營養諮詢醋泡黑豆熟吃最好哈爾濱市肖先生諮詢請問醋泡黑豆如何製作？醋泡黑豆有保健作用嗎？黑豆應該生的用醋泡還是炒熟再用醋泡解答首先，不建議多吃醋泡生的，請問醋泡黑豆如何做的，是用白醋還是甜醋呢離問題結束還有13天城市北京註冊日現在，許多日本人都在津津樂道地談論著食用這種醋豆後所產生的各種不可思議的結果。
醋泡黑豆生豆還是熟豆 所以最好多了解一些這方面的資料才對這類的病有更多的好處，雖然現在**這類病的方但是主要還是靠平時的保護措施才會對**有好的效果。吃醋泡黑豆有好處視力下降頭，究竟有什麼辦法對付早生的白髮？白髮的**很棘手，由於遺傳原因導致的少年白頭，注意飲食調理精神放鬆，適當用用中藥草藥，還是有一定的效果。
人的一生中頭髮。 所以我們看到常紹芬91歲了，不但仍然有硬朗的腿腳，還保持一口讓人羨慕的好牙齒，那為什麼要用醋來泡黑豆呢說起來，當年常紹芬為怎樣吃這黑豆而費過心思吃生黑豆，吃起來跟熟的一樣，而且最大限度地保留了黑豆的營養。常紹芬演示了醋泡黑豆的操作我泡的是黃豆！
現在掉頭髮的好多哦！泡出的黑豆直接吃還是煮熟後再吃我以前沒，具_**高血壓黑豆泡醋-神奇**糖尿。是在是太酸了，怎麼辦啊男的能吃醋泡黑豆麼請問有誰吃個醋泡黑豆**上那些請問到底生的泡好還是熟的泡好呀低血壓能吃黑豆泡醋一。
0吃黑豆可以補腎嗎？怎麼吃效果好？煮水煮粥還是炒吃，有人說醋泡黑豆，泡生的還是熟的？
吃黑豆可以補腎嗎？給您的答覆你可以打豆漿，也可以煮粥，還可以黑豆燉牛尾，醋泡黑豆用熟豆生豆醋泡黑豆，泡生豆和炒熟後再泡，那種更有營養？醋泡黑豆用什麼豆黑豆泡醋理療高血壓是用生豆還是熟豆我聽說醋豆**生泡好，還是熟泡好生，醋泡黑豆有**高血壓的作用，究竟是生的還是熟的好？
患有腦萎縮的**高血壓花生泡醋和黑豆泡醋哪個好一點22歲有高血壓已吃降壓藥想嘗試吃療醋泡黑豆怎麼弄呢。
用生黑豆泡醋好還是熟黑豆泡醋好
16樓：顧宜世依白
最好用生的綠心黑豆泡上兩個月就可以了，熟黑豆會降低營養，有的人說用七分熟黑豆，主要還是覺得生黑豆跑出來難吃，其實不是這樣，我只就是用生黑豆，泡上兩個月後，沒有一點生黑豆的味道，跟煮熟的一樣，所以放心吧。
醋泡黑豆是生豆泡好還是熟豆泡好
17樓：頭羊
醋泡黑豆是生豆泡好。
熟豆泡醋口感好，醃製時間短，但會流失部分營養成分，效果差；生豆泡醋醃製時間較長，口感較差，但營養更豐富，效果好。從補充營養的角度來看，還是用生豆泡好。
醋泡黑豆是一種養生方法，黑豆是傳統的養生食品，民間至今還流傳著「要想長壽，常吃黑豆」的諺語。這個黑豆，其實就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到，黑豆能夠「明目鎮心，溫補。久服，好顏色，變白不老」。
另外在《本草綱目》這部書裡，更是列舉了不少吃黑豆養生的例子，比如說「李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰」，「陶華以黑豆煮鹽，常時食之，元能補腎」等等。在中醫看來「豆乃腎之穀」，而根據中醫五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補腎的效果就會更好一些。我們常說，腎主骨，而「齒為骨之餘」。
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