1樓：網友
以下是鹹蛋黃蝦皮炒冬瓜的步驟：
材料：鹹蛋黃。
蝦皮。冬瓜。
鹽。食用油。
步驟：鹹蛋黃蒸熟，搗碎備用。
冬瓜去皮去瓤後切片，用少量鹽醃製10分鐘，然後瀝乾水分備用。
不粘鍋放食用油，熱後放入鹹蛋黃，小火翻炒至泡沫豐富。
加入蝦皮，翻炒均勻。
放入冬瓜片，翻炒均勻，使冬瓜片均勻地沾上鹹蛋黃。
繼續翻炒至冬瓜片熟軟，加鹽調味，翻炒均勻即可。
在賀賀製作過程中需要注意以下幾點：
鹹蛋黃要先蒸熟搗碎，皮茄這樣更方便使用。禪握派。
冬瓜要用鹽醃製一下，去掉多餘水分，這樣更容易炒入味。
在炒鹹蛋黃時要用小火，以免炒糊或炒焦。
加入蝦皮可以增加口感和營養價值，根據個人口味和喜好可以適量增減蝦皮的用量。
在炒冬瓜時可以根據個人口味和喜好加入適量的其他調料或食材，例如蒜末、辣椒等，增加口感和風味。
在食用時，可以將鹹蛋黃蝦皮炒冬瓜搭配其他食材一起食用，例如公尺飯、麵條等，讓味道更加豐富多樣。
2樓：帛清心
原料：冬瓜、蝦皮、鹹蛋黃、姜。
做法步驟：第1步、準備好冬瓜，蝦皮，鹹蛋黃，姜。
第2步、鍋裡燒開水後放鹹蛋黃蒸熟。
第3步、手返蒸好後的鹹蛋黃趁熱壓碎待用。
第4步、冬瓜切條，待水滾後上蒸鍋蒸至剛熟（不要太軟）第5步、薑切片（去鹹蛋純乎黃腥味，不喜歡可不加）第6步、鍋裡不放油，放蝦皮小火烘煎至幹身後盛出。
第7步、鍋裡放適量油，放薑片。
第8步、隨後放壓碎的鹹蛋黃拌炒。
第9步、放冬瓜條拌炒。
第10步、待冬瓜條均畢褲飢勻的裹上蛋黃汁後放蝦皮。
第11步、拌炒均勻即可。
蝦黃炒冬瓜
3樓：綜藝李三生
<>《蝦黃炒冬瓜。
做法：1.食材：大蝦、蒜片冬瓜切片，蝦頭不要扔，留著炒蝦油。
2.油熱蒜片下鍋爆香，沒扔的蝦頭炒出蝦油。
3.調個味兒：少許鹽即可！因為蝦油炒的冬瓜已經非常鮮美了，所以不用再放其他調料了。
4.下入冬瓜和蝦。
5.出鍋裝盤。
角瓜炒蝦皮雞蛋的家常做法
4樓：生活軌跡
角瓜含有豐富的維生素等營養物質，具有清肺利尿，清肺止咳之功效，皮薄肉厚，汁多，味道清香。用蝦皮和角瓜再加雞蛋同炒，鮮香味美，特別的好吃，而且非常有營養，下面為大家介紹一下角瓜炒蝦皮雞蛋的家常做法。
角瓜 250克 ，蝦皮 50克 ，雞蛋 2個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，油 。
01 角瓜用水清洗乾淨，控幹水分，切成三角塊。因為小角瓜比較嫩，所以不用去皮去瓤。
02 蝦皮用水沖洗一下，瀝乾水分，備用。
03 雞蛋跡改打姿皮判入盤中，攪拌成雞蛋握如液。
04 切好，蔥，姜，蒜，備用。
05 雞蛋先用鍋炒出來，（要小火翻炒，炒至七分熟即可，不要炒老），盛出備用。
06 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋，然後放入蝦皮，小火炒出香味。
07 放入角瓜，轉大火快速翻炒，放入少許料酒，鹽（如果不是脫鹽的蝦皮，要慎重放鹽）。
08 角瓜略翻炒一下就可以，很容易熟，不要炒下湯。放入炒好的雞蛋，顛勺翻一下個，放入少許味精，關火出勺。
鹹蛋黃怎麼做如何做好吃，鹹蛋黃焗南瓜怎麼做好吃
用料抄鹹蛋 bai黃du 南瓜食用油 鹽雞精鹹蛋黃焗南瓜的做法 鹹蛋黃放小碗zhi中用叉子碾碎成泥 南瓜去皮去瓤籽，dao切長條 鍋中放水煮滾，下南瓜條略煮 1 2分鐘 南瓜稍軟即可撈出，漓幹水分 小鍋中放入少量油加熱，下鹹蛋黃泥輕炒 待鹹蛋黃泥均勻起白沫，即倒入南瓜條 輕顛小鍋，讓鹹蛋黃泥均勻包裹...
鮮肉鹹蛋黃餛飩怎麼做，蛋黃鮮肉水餃 怎樣做
食材 鹹蛋黃6個，豬肉末200克，鹽 細砂糖各半大匙，醬油2大匙，香油1大匙，公尺酒2大匙。版 做法 1 生的鹹權蛋黃和公尺酒放進碗裡攪拌，然後放熱油鍋裡煎，小火煎熟之後，盛出切小塊備用 2 在豬肉末中加入鹽 細砂糖 醬油 香油等，攪拌均勻至粘稠狀，再加半杯水給肉上勁，之後再加鹹蛋黃，製成肉餡，然後...
鹹蛋黃豆腐怎麼做才好吃，鹹蛋黃肉末豆腐羹的做法步驟圖，怎麼做好吃
鹹蛋黃豆腐的做法 備齊原料。鹹蛋黃豆腐的做法 步驟1 豌豆焯熟，鹹蛋黃蒸熟並碾碎。鹹蛋黃豆腐的做法 步驟2豆腐切成方形小丁，入沸水焯一下，去除豆腥味。鹹蛋黃豆腐的做法 步驟3豆腐撩出，放涼水中備用。鹹蛋黃豆腐的做法 步驟4鍋內放少許油，下鹹蛋黃末，小火煸炒，直至出現細泡沫。鹹蛋黃豆腐的做法 步驟5 ...