1樓：被藍綠
好人家。雞公煲醬料在京東**裡排行榜第一是好人家，第二是華暢謹沒，好人家以銷售量最多，好評最多榮獲第一，所以好人家的雞公煲醬料好吃。雞公煲是「重慶燒雞公」和「重慶乾鍋雞」在外地的一種叫法和雜交變種，以濃香滑睜陵嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可祥早納調。
2樓：能岑姓闌
雞公煲醬料哪個牌子的好吃因人而異，因為不同的人有不同的口味和喜好。以下是一些慧談常見的雞公煲醬料牌子，供您參考：
雙流區蜀蓉調味品經營部：提供好人家燒雞公調料等產品，回頭率。
四川川菁食品科技****：提供川菁餐飲開店紅燒醬料等產品，回頭率。
重慶廚易幫食品****：提供牛樂哥重慶麻辣燒雞公芋兒雞柴火雞等產品，回頭率。
重慶眾品飲食文化股份****：提供重慶渝珍燒雞洞碧唯公調料等產品，回頭率。
成都四季常青電子商務****：提供橋頭燒雞公調料等產品，回頭率。
重慶瑤紅食品****：提供燒雞公調味料商用5kg等產品，回頭率。
重慶進無止靜電子商務****：提供胖子麻辣魚調料等產品，回頭率。
雞公煲十大品牌
3樓：
摘要。黃蜀郎雞公煲，隸屬於濟南焱鼎餐飲品牌管理總部，是一家知名的雞公煲品牌。其分店遍佈全國各地，雞公煲份量足、**實惠，吸引了大量消費者。
香稻家黃燜雞公尺飯，隸屬於山東品聚餐飲管理****，同樣也是一家知名雞公煲品牌。其分店多位於學校、醫院和寫字樓附近，深受顧客喜愛。
招財香鍋，隸屬於上海旺福餐飲管理****，是一家綜合性中式餐飲店。提供多種美食，包括麻辣香鍋、重慶雞公煲、古法烤魚和羊蠍子湯骨煲等招牌菜。
雞公煲十大品牌。
您好，親，很高興為您解答：雞公煲十大品牌，1.黃蜀郎雞公煲2.
香稻家黃燜雞公尺飯3.招財香鍋4.小萬重慶雞公煲5.
川北郎雞公煲6.鍋鍋香重慶雞公煲7.味道農家8.
百納福重慶雞公煲9.焱麻記雞公煲10.辣不哆泡椒雞公煲。
黃蜀郎雞公煲**，隸屬於**濟南焱鼎餐飲品牌管理總部**，這是一家知名的雞公煲品牌。他們家的分店遍佈全國各地，雞公煲份量非常多，並且**實惠，所以這裡的消費者非常多。
香稻家黃燜雞公尺飯**，隸屬於**山東品聚餐飲管理******，這也是一家名氣非常大的雞公煲品牌。他們家的分店一般都分設在學校、醫院和寫字樓附近，大家都喜歡來這裡吃雞公煲。
招財香鍋**，隸屬於**上海旺福餐飲管理******，這是一家綜合性的中式餐飲店。這裡的食物種類非常多，麻辣香鍋、重慶雞公煲、古法烤魚和羊蠍子湯骨煲都是他們家的招牌。
醬香雞公煲的做法及配料
4樓：三夜見
一、主料：農家土雞半隻、芹菜1根、萵筍1棵、香菜2根、小個洋蔥1個、尖椒1個、紅椒1個、小紅辣椒3個、姜1塊、蔥1根、蒜4瓣、啤酒1罐。
二、輔料：郫縣豆瓣醬1大勺、雞精1小勺、糖1小勺判陪、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1小勺、料酒1大勺、辣椒麵一大勺。
三、製作步驟：
1. 雞塊洗淨，放入碗中，加入適量料酒再加入1大勺生抽；
2. 加入櫻者1小勺雞精放入薑片、蔥段和蒜片充分拌勻，醃製半小時以上，取適量辣椒麵放入小碗；
3. 起鍋加少許油，燒至6成熱時，放入紅辣椒碎脊衝薯和花椒 爆出香味後，放入洋蔥絲爆炒片刻將雞塊連同醃製用的蔥薑蒜一同倒入鍋中，不停翻炒後加入1大勺生抽、1大勺豆瓣醬，再加入少許老抽適量醋1小勺糖，繼續翻炒；
4. 炒至雞皮變為明黃色時，加入適量啤酒，至雞肉2/3處，大火煮開後，改為中火悶10分鐘， 把萵筍塊、芹菜段和青紅椒絲倒入鍋中翻拌後，繼續開大火煮5分鐘即可。
重慶雞公煲的醬料裡面都有什麼？
5樓：匿名使用者
重慶雞公copy煲是火爆南北的一道小吃，特點麻bai辣鮮香，口感醇厚，du香辛料味滲入雞塊中，食zhi後另人回dao味無窮，很多食客都有這樣的經歷，一邊辣的直留眼淚，一邊大呼夠勁。
重慶雞公煲醬料中用到的各種香辛料。
香辛料：1香葉，多用於醬類菜餚或湯類的調味，味道比較重要適量的加，否則會蓋住食物的原味，在調製重慶雞公煲的醬料中香葉是不可或缺的一道香料。
2香茅草，具有檸檬的香味，又叫檸檬香茅，味道也很重，不宜放太多。
3蓽撥，味辛，性溫，可以促進食慾，重慶雞公煲中必備的香料。
4砂仁，氣味微香辛適與桂皮通用，對醬料起到增香增食慾的效果。
5肉桂也叫香肉桂，對肉製品起到增香去異味的作用。
6山楂，味酸甘甜，輔助入味，可增進食慾。
end注意事項。
香茅草味道很重，要適量的少放一些，10斤醬料放2克左右購買香料時儘量買果實飽滿的，雜質少的香料，這只是部分醬料中用到香料。
6樓：網友
想開店找我，告訴你不保留，好事大家分享嘛，美團，餓了，上就能找到我這，美團是雞公煲，餓了是重慶雞公煲，張家口武城街店，口味純正。
重慶雞公煲的醬料是怎麼做的？
7樓：李圈兒兒
有耗油、麻醬、海鮮醬、沙茶醬、秘製醬、花生醬放在一起發酵即可。
重慶雞公煲的醬料的做法是：
準備裝材料小盆兩個。
倒入耗油。將小盆的醬料倒入大盆中。
倒入海鮮醬。
倒入沙茶醬。
倒入秘製醬料。
倒入現磨花生醬混合醬。
所有材料混合在一塊，放在密封的桶內發酵兩天即可。
8樓：匿名使用者
蒸醬 將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調羹），加入香油少許（香油千萬不要多放）。 把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鐘。 注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開後再轉為小火慢慢的蒸。
蒸好後把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。
炸醬 將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、薑絲放入乙個空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。 在鍋中倒入花生油，**到鍋中的油開始冒煙後將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平靜下來時，馬上倒入蒸好的醬中，然後快速攪拌。 上述過程中一定注意安全，不要燙到手。 好了，醬做好了。
有一些材料的用量我沒有明確說明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
9樓：匿名使用者
主料： 雞半隻重約800克，洋蔥、番茄各約100克，甘筍約50克，蔥2條，幹蔥蓉1茶匙，薑蓉適量，罐裝水蜜桃6個。 配料：
醃料：鹽、糖、薑汁各2/3茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉水各適量。 芡汁粉：
鹽、糖各1/2茶匙，茄汁、生粉各1茶匙，（口急）汁、胡椒粉各適量，清水3湯匙。 做法： 1、雞洗淨，去骨切塊，用醃料醃拌半小時以上，瀝乾，用熱油炸至微黃色，撈起瀝乾油分。
2、洋蔥去衣切片；番茄洗淨切片；桃切塊；甘筍切片。 3、燒熱油湯匙，爆香乾蔥、洋蔥、番茄塊，下芡汁煮滾，再下甘筍和桃塊拌勻，上桌。 原料：
雞半隻，冬菇仔半兩，幹蔥六兩，姜數片，菠菜五兩，甘筍數片，蠔油一湯匙半。生抽一湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙，油一湯匙，鹽適量。做法：
菠菜洗淨，切短段放在煲仔內。幹蔥撕去紅衣，洗淨滴乾水。冬菇淨軟去腳，抹乾水。
雞洗淨抹乾水，斬塊，加醃料醃十分鐘，泡油；②下油二湯匙，爆香乾蔥、姜，加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，下料酒，下調味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，剷起放在菠菜上，煲滾即可。
10樓：涿州尚選雞公煲
要是家裡自己做著吃，網友提供的足夠了 要是打算開店，你就把問題想簡單了，味道是核心，花點錢學習一下吧。
11樓：匿名使用者
1)準備配料：大蒜15瓣，生薑數片，蔥少許，幹辣椒15個(從中間剪開),花椒20粒，四川脾縣豆瓣+老乾媽辣醬(用少許水調和)
12樓：匿名使用者
技術轉讓費是少不了 的，我是做廚師的，有的技術都不會人說的，不如好的餓料理配方是不會買的，要想學到好的東西就要不怕累的跟個好師傅漫漫學吧，著上面說不清楚的，就算把配料說了，做發說了，你做出來的不可能和師傅做的一樣，
武漢有哪些好吃的雞公煲,武漢好吃的雞公煲在哪裡？
武漢有很多好吃 bai的啊，現 du在就可以吃小龍蝦，味zhi道很不 dao錯的！還 武漢好吃的雞公煲在 有大學生的地方就有黃蜀郎雞公煲。雞公煲這三個字應該很多學生都很熟悉，幾乎就是美味的保證。而真正做到與龐大的大學生群體建立起親密聯絡的，大概就是引起深思的 黃鼠狼終於把雞抓來燉了嗎 的 黃蜀郎雞公...
雞公煲有營養嗎
因為砂鍋能保住養分，減少營養流失。其實現在的不管什麼菜，現在人都說很有營養，還有各種功效，能 什麼疾病等，其實具體有沒有作用誰知道呢？反正吃不死人就好了。不是嗎？原因 雞公煲主要原料就是雞肉，雞肉有很大的營養價值。營養價值 雞肉含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 鎂 鉀 鈉 維生素a b1 b2 c e和煙...
濟寧雞公煲加盟費多少，重慶雞公煲加盟費要多少？一家店面開起來要多少資金投入？
加盟費沒有統一的標準，有些配方兩千三千就可以買到！我就是開雞公煲店的，08年剛大學畢業後，一直想著自己做點什麼，有個偶然的機會，接觸到了雞公煲，感覺這個應該挺有市場，然後就想著做這個，於是就借遍了朋友湊了十萬塊錢 因為父母是農村人，不支援我幹這個也沒有錢，所以是瞞著父母做，而自己剛畢業也沒錢，只能找...