1樓:張晶亮
杏鮑菇也叫雞腿菇,味道鮮美,吃起來很有素鮑魚的口感。杏鮑菇用來炒著吃是一道很不錯的下飯菜,適合口味重,不愛吃青菜的素食者。今天給大家推薦幾種素炒杏鮑菇的做法供大家參考,希望大家都能輕鬆做出團皮美味可口的素炒杏鮑菇。
素炒杏鮑菇的做法: 原料:杏鮑菇,彩椒,蔥,姜,花椒,生抽醬油,糖,料酒,鹽,公尺醋,黃醬,蠔油,水澱粉各適量。
做法步驟: 1,事先把調味汁要兌好,這樣不至於炒的時候手衝或族忙腳亂,也容易把味道調得最好。需要的調料有:
生抽醬油,糖,料酒,鹽,和一點公尺醋和黃醬,用量為2勺醬油,1勺糖,1/4勺鹽,2勺料酒,半勺公尺醋,1勺黃醬。2,杏鮑菇切小丁,鍋內放油燒熱,倒入杏鮑菇慢慢煸炒。一直把蘑菇的水分炒出來再把那水分煸幹才可以,炒好蘑菇就盛出備用。
鍋內倒適量,炸香花椒後撈出扔掉。下蔥段和散弊薑片爆香。把事先炒的蘑菇倒回鍋裡翻炒。
3,倒入事先調好的味汁。下彩椒粒翻炒。因為彩椒不太容易入味,所以倒一點蠔油翻炒下,讓彩椒都裹些蠔油就有味道了。
最後還要用水澱粉勾一點芡。
2樓:網友
做法。將所有食材切成小塊。
倒入橄欖油一小匙,爆香大蒜,等香味出來的時冊毀候,加入紅蘿蔔,加一點水,蓋鍋悶煮半分鐘,讓紅蘿蔔熟一點薯者。
加入杏鮑菇、小黃瓜、玉公尺筍,加一點水再蓋鍋悶煮約半分鐘,讓小黃瓜跟玉公尺筍悶熟ㄧ點。
開鍋蓋,加入鹽巴,拌炒一下,開始等待收汁。
開始收汁的時候,加入適量羅勒(幹香料)、義大利紅酒醋約茶匙,拌炒一下即州手備可起鍋。
怎樣炒杏鮑菇好吃又簡單
3樓:熱愛生活的小斌
杏鮑菇好吃又簡單的炒法如下:主料:杏鮑菇500克、豬肉(瘦)200克。
輔料:花生油2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、香芹1棵、玉公尺澱粉1茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、食鹽茶匙。
1、瘦肉切絲用少量油、生抽凳瞎、澱粉加少許水抓勻。
2、把杏鮑菇切絲,香芹洗淨切段,姜切絲,蒜切粒。
3、用適量生抽、鹽、白糖、蠔油、澱粉加少許溫水攪勻調成小半碗調味汁備用。
4、起油鍋把肉絲棗帶空下鍋,滑炒至變色後取出備用。
5、鍋中留底油,把姜、蒜下鍋煸香出味。
6、把杏鮑菇下鍋,翻炒均勻。
7、杏鮑菇炒5分鐘左右,變軟時加入炒好的肉絲。
8、加行基入芹菜段。
9、把調味汁加入鍋中,大火翻炒收汁即可。
杏鮑菇怎麼炒好吃又簡單
4樓:每日談生活
好吃又簡單的炒杏鮑菇的做法如下:材料尺遊:杏鮑菇、青椒、紅椒、鹽、白糖、料酒、生抽、雞精、蒜片。
工具:刀、鍋、鍋鏟。
1、杏鮑菇切片。
2、青紅椒切絲、蒜切片。
3、鍋中加水燒開、倒入杏鮑菇焯水後撈出,然後用流動水沖洗一下焯水後陵巖銷的杏鮑菇、擠掉水分。
4、熱鍋涼油燒熱、下棗敗蒜片炒香。
5、然後下杏鮑菇片,用鍋鏟翻炒片刻。
6、再下青紅椒絲,加料酒、生抽、鹽、白糖、雞精等,翻炒即可出鍋。
杏鮑菇炒肉要焯水嗎,杏鮑菇炒之前用水焯一下嗎
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