1樓：懂視生活
1、豬肉：肋、腰、臀、五花肉，他們帶著鮮嫩的口感，稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩。
注意：豬肉在燒烤前一定要用清水沖洗乾淨，並且烤的時候要全熟。
2、牛肉：燒烤牛肉是最好的是牛肋排骨，這部位的肉都嫩滑而且帶有韌性。
注意：牛肉不適宜完全的烤熟，八分熟即可。
3、雞肉：雞腿、雞翅、雞內臟，都是常用的燒烤菜畝薯。
注意：雞肉在燒烤前先用檸檬水浸泡一下，這樣的肉質會比較嫩爽。羊肉：
羊肉都是寶，無論哪一部分都可以作為極好的食材。4個月羊和耐御羔的肉作為食材，肉嫩爽口百吃不膩。喚巖。
2樓：鮮于傲陽
家裡烤串可以使用豬肉、牛肉、雞肉等肉類，以下是烤串的食材清單和製作步驟：
食材清單宴指：
豬肉：選用瘦肉，切成均勻大小的單易塊狀，便於烤制。
牛肉：選擇腰部的牛肉，切成長條狀或塊狀。
雞肉：可以選擇雞胸肉或雞腿肉，切成塊狀。
蔬菜：可以選擇洋蔥、彩椒、茄子、土豆等蔬菜，切成塊狀。
製作步消祥者驟：
1. 將原料切成類似大小塊，按照配方製作。
2. 將烤架預熱至高。把原拿薯料串在串上。
3. 烤制肉串，可以根據個人口味新增調料，例如鹽、胡椒等。
4. 烤制完成後，可以撒上一些香菜葉或者花生碎，增加口感。
以上是烤串的食材清單和製作步驟。根據個人口味，可以新增不同的調料，使烤串更加美味。
燒烤用什麼肉好?
3樓：敬凝丹習旋
是選肉的部分還是選肉的種類？
牛，羊，雞，豬，兔，鴨，魚都可以烤。
要說選肉的話，就是豬肉可以選選，一般選五花和背頸肉（都是肥瘦的，這樣味道比較好）
牛肉的話，不要選腱子肉和牛腩肉，腱子肉太精瘦咬不動，牛腩軟趴趴的嚼不斷。
家庭烤肉串用什麼烤最好?
4樓：
摘要。親親您好喔！一：
炭火烤串，在原料的選擇上最為豐富，不管是海鮮、肉類、蔬菜、豆製品等都可以烤制。也是人類最早的烹飪方法之一。缺點就是在環保上，人的身體健康上都會有一定的弊端。
建議肉類穿好串後直接生烤，這樣優點是可以充分體現出，肉的鮮香味，缺點是沒有醃製的肉，成熟速度慢，成熟的肉串縮水比較大。海鮮類和蔬菜類也是建議生原料直接烤制。
親親您好喔！一：炭火烤串，在原料的選擇上最為豐富，不管是海鮮、肉類、蔬菜、豆製品等都可以烤制。
也是人類最早的烹飪方法之一缺譁差。缺點就是在環保上，人的身體健康上都會蘆指有一定的弊端。建議肉類穿好串後直接生烤，這樣優點是可以充分體現出，肉的鮮香味，缺點是沒有醃製的肉，成熟速度慢，成熟的肉串縮水比較大。
海鮮類和蔬菜類也是伏皮建議生原料直接烤制。
二：微波烤串這鍵培種烤串的方法會比碳火烤串更加衛生，更加則碰便捷，更加環保。烤出的烤串別具風味。
但是微波烤串主要適合肉類，海鮮類原料。肉類原料需要提前醃製，因為微波烤肉串在烤制中途是不可能新增調料的，並且醃製的烤肉會更加鮮嫩。海鮮類還是建議不新增任何調料，直接操作這樣才能體現出海鮮的孫亮談原有味道。
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在家烤肉都可以烤什麼食物
5樓：乾萊資訊諮詢
自己在家烤肉可以烤以下東西：烤肉串。備好烤爐，煨好肉塊，串上肉串，美味的烤肉串離口腔只剩烤熟一步之遙。
香嫩的肉串撒上調料，一口咬下去感受肉汁在嘴裡爆開的感覺，唇齒留香。
烤扇貝。蒜蓉粉絲與扇貝肉的結合總是讓人垂涎三尺，烤好的扇貝香味從廚房傳到臥室。香噴噴的扇貝肉，浸入了辣椒和蒜蓉的馨香，與粉絲一同吃下既可以感受粉絲的脆爽又可以感受扇貝的軟彈。
烤芸豆。很多人喜歡吃烤芸豆，在家也可以自己烤，而且不一定要燒烤架，電烤箱也可以解決烤芸豆。但記得烤之前一定要將芸豆焯熟，半生的芸豆可能會造成食物中毒。
燒烤牛肉串用的什麼肉最好吃
6樓：網友
解釋如下：燒烤牛肉串用牛腩肉最好，做法如下：
半肥瘦的牛腩肉洗淨。
牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁乎敬細。
牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻。
加入些許橄欖油，拌勻。醃製4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味。
青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小。
用竹籤穿上青紅椒、洋蔥和醃製好的牛肉，放入已經預熱好的烤箱，220度，烤制4分鐘左右，拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可。
知識拓展：烤牛肉串的製作材料：
主料，牛肉察敏（瘦）400克。
輔料，洋蔥（白皮）150克，青椒100克，柿子椒100克，蘑菇(鮮蘑)150克。
調料，料敗頃枝酒30克，醬油30克，白砂糖25克，胡椒粉15克，大蒜（白皮）10克。
烤箱烤羊肉串用什麼肉比較好？
7樓：生活達人小小魚
烤羊肉串用後腿肉比較好。
小綿羊或小山羊的後腿肉適合做烤串，後腿肉大多是肌肉肌腱，肥肉輔之，完全適合羊肉串「肥瘦兼修」的要求。
此外，如果喜歡肥的，可以用羊筋之類用肚子上的肉類似五花，總之後腿肉是製作烤串的最好部位的羊肉，不會太油膩，當人們入口時都是十分有嚼勁的。
具體做法如下：
主料：羊後腿肉500克。
輔料：食鹽4克、生抽10毫公升、料酒10毫公升、食用油10毫公升、幹澱粉10克、孜然粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉適量、熟白芝麻適量。
步驟：1、把鬥友談羊後腿肉切成丁，大小根據自告租己的喜好隨意調整。
2、把切好的羊肉倒入密封袋裡面，倒入料酒、空碰生抽、食用油、幹澱粉、食鹽、黑胡椒粉，密封起來，用手充分抓均勻，然後放入冰箱，冷藏醃製三小時。
3、把竹籤放入水中，浸泡乙個小時備用。
4、羊肉醃製好後，用竹籤穿起來，最好是每串上面都有一塊稍微肥一點的，這樣烤出來會更香。
5、把串好的肉串放在烤架上，儘量擺均勻，然後放入預熱好的烤箱，230度烤15分鐘。
6、烤好後取出來，撒點孜然粉、辣椒粉、白芝麻，正反面都要撒上。
7、再次入烤箱，230度烤5分鐘，羊肉串就烤好了。
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