1樓：修宛秋
爆炒魷租中魚是一道非常美味的海鮮菜品，下面是乙份簡單易學的爆炒魷魚做法：
所需材料：鮮魷魚 500 克。
青紅辣椒各適量。
蔥薑蒜各適量。
鹽、生抽、料酒、胡椒粉、糖、雞精各適量。
澱粉適量。花生油適量。
做法步驟：鮮魷魚清洗乾淨，去掉內臟和軟骨，切成小塊備用。
蔥薑蒜切末，青紅辣椒切段備用。
將魷魚塊放入碗中，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、糖、雞精拌勻亮帆，醃製 10 分鐘左右。
在醃製的過程中，將澱粉撒在魷魚塊上，攪拌均勻。
熱鍋涼油，油溫 7 成熱時，將魷魚塊放入鍋中煸炒，炒至魷魚變色，撈出備用。
鍋中留底油，放入蔥薑蒜末和青紅辣椒段煸炒出香味。
將炒好的魷魚塊放入鍋中，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉、糖、敬型雹雞精調味，翻炒均勻。
最後加入少量水，翻炒至汁水收幹即可。
小貼士：魷魚不要過度煮熟，否則口感會變得硬嚼。
炒魷魚時火候要掌握好，火太大容易糊底，火太小則容易出水。
可以根據個人口味加入適量的豆瓣醬或者辣椒油，增加口感和香氣。
2樓：網友
1.將新鮮的魷魚清洗乾淨，去掉內臟和頭部，切成約1cm寬的圓環狀。
2.將切好的魷魚均勻撒上鹽者伍銀和黑胡椒粉，醃製5-10分鐘，讓香味滲入食材中。
3.在鍋中倒入適量食用油首宴，加熱橘耐至七成熱，下入魷魚圈，小火炒至外表呈現金黃色，撈起瀝油備用。
4.將鍋中留下的底油，加入切碎的蔥薑蒜翻炒出香味，放入適量鹽、鮮味生抽、老抽、料酒、糖煸炒均勻。
5.將炸好的魷魚放入鍋中，翻炒均勻上色，加入適量的辣椒和蔥花末，翻炒均勻後關火。
6.裝盤，撒上一些香菜和芝麻即可。
3樓：網友
爆炒魷魚的做法如下：
所需材料：魷魚 500克。
青椒 1個。
紅椒 1個。
姜 適量 蒜 適量。
鹽 適量。生抽 適量。
料酒 適量。
白胡椒粉適量。
澱粉適量。食用油適量。
步驟：魷魚清洗乾淨，切成薄片，用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
青椒、紅椒洗淨，切成小塊；姜、蒜切末備用。
熱鍋涼油，放入姜蒜末餘隱爆香。
放入魷魚片翻炒，炒至變色。
加入青椒、紅椒塊繼續翻炒。
加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉調味，翻炒均勻即可。
小貼士：魷腔畢魚不要醃製時間過長，否則會影響口感。
炒魷魚時火候要掌握好，不要炒過頭，否則會變得硬嚼不開。
可以根豎圓廳據個人口味加入適量的辣椒或其他調料。
4樓：百事小科向老師
以下是乙個簡單的爆炒魷魚的做法，讓您可以輕鬆做出美味的爆炒魷魚：
材料：新鮮魷魚。
洋蔥。蒜頭。
辣椒（可選）
青蔥。生碧亮抽。料酒。糖。
鹽。植物油。
步驟：清洗魷魚，去除內臟、頭部、嘴和筆管。切成適當大小的塊狀。
洋蔥和辣椒切成小塊，蒜頭切成薄片，青蔥切成段狀備用。
在熱鍋中倒入植物油，放入魷魚煸炒至變色。加入料酒翻炒一下。
放入洋蔥和辣椒翻炒，再加入蒜頭和青蔥繼續翻炒。
加入生抽、糖和鹽繼續翻炒，調味即可出鍋。
tips：魷魚不宜煮太久，否則會變得硬而失去口感。
如果想要做出更香味更濃郁的桐唯爆炒魷魚，可以事先泡局慧培鹽水或者用澱粉和水混合後浸泡過魷魚，這樣可以去除魷魚的腥味。
5樓：帳號已登出
配消和菜切片。
現在切一些配菜薑切片，大蒜切片，蔥，把蔥白切出來，剩下的切成蔥段。
魷魚焯水。水開後把魷魚陪山倒蘆橋中進去，焯水六七秒鐘，可以了撈出來，油熱後放入姜蔥蒜爆香，炒香後放入洋蔥和辣椒。
倒入調料。然後倒入魷魚，放一些料酒，調一下味，放入一點鹽，生抽，蠔油，胡椒粉。
翻炒放蔥段出鍋。
調大火翻炒，最後放入一些水澱粉，最後放上蔥段，這樣就可以出鍋了。
爆炒魷魚須怎麼炒，爆炒魷魚須怎麼做才好吃
主料魷魚500克 青椒1個 紅椒1個 洋蔥1個配料鹽5克 白糖2克 耗油5毫公升 料酒10毫公升爆炒魷魚的做法 1 魷魚洗淨改刀切小段，洋蔥 青紅椒切絲。2 鍋中適量清水燒開，放入料酒，倒入魷魚段焯水後撈出瀝水備用。3 熱鍋入油，7分熱，入蔥薑爆香，調入蠔油翻炒數下。4 倒入魷魚段快速翻炒30秒。5...
爆炒魷魚怎麼做？材料用一般的，爆炒魷魚怎麼做？材料用一般的。
以下兩種做法比較好吃，你可以參考看看 1 韓式辣醬爆炒魷魚 附圖 材料 魷魚，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，韓式辣醬，薑片，料酒 做法 1 魷魚去內臟剝去外皮，清理乾淨備用 2 魷魚切花刀，鍋中燒水，放入薑片 料酒，水開後放入魷魚燙一遍，撈出後沖洗乾淨備用 3 青椒 胡蘿蔔 洋蔥切絲備用 4 鍋中油熱後，放入...
魷魚的做法，爆炒魷魚怎麼做好吃，爆炒魷魚的家常做法
酸辣爆炒魷魚的做法。買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用。整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀。把魷魚打上花刀後，切成長方形。鍋中加水煮沸後，把魷魚快速焯水後撈出控水備用，魷魚微微打卷後就馬上撈出，時間長了就會老。泡酸蘿蔔切成長條。尖椒切...