1樓：感冒了阿嚏阿嚏
市面上的巧克力冰棒就是忌廉加上巧克力製作的。味道極佳，下面亂槐介紹一下做法。
主料：黑巧克力120克、淡忌廉80克、栗粉(玉公尺澱粉)15克、糖180克、水550克。
肆陪虛做法步驟：
1. 栗粉加50克水調勻備用。
取一鍋加水500克煮滾，加入糖和巧克裂燃力拌勻。
2. 關小火加入1中的栗粉勾芡，煮滾後關火，3. 稍晾後加入淡忌廉拌勻。
4. 晾後倒入模具，冷凍24小時以上。
2樓：匿名使用者
相互溶在一起~回味無窮！
3樓：匿名使用者
很好吃的啊。
也不會膩的。
4樓：匿名使用者
變成忌廉巧克力啊。
淡忌廉加了巧克力打發不起來
5樓：李曉馨
淡忌廉加了巧克力打發不起來是：巧克力加熱過度或巧克力中糖分過高亮羨的原因。
1、巧克力加熱過度：在製作巧克力淡忌廉時，巧克力過熱過度可能導致巧克力中的脂肪變質，進而影響淡忌廉的打發。在熔化巧克力時，使用低於80℃的溫度。
2、巧克力中糖分過高：巧克力中含有大量的蔗糖和葡萄敬閉拍糖態友等糖分，如果加入的巧克力中糖分過高，也可能影響淡忌廉的打發，此時可以適量減少巧克力用量。
嘗試調整巧克力和淡忌廉的配比或者嘗試換一批原料，以達到最佳效果。
淡忌廉怎麼調入巧克力
6樓：抹茶派派香
1、巧克陪純行力切碎放入碗裡，加入牛奶，隔水加熱並不斷攪拌，蘆譁直到完全融化。
2、融化後的巧克力液冷卻到室溫，達到比較粘稠的狀態，但不要凝固。
3、用打蛋器攪打基礎忌廉霜，邊攪打邊倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入並繼續攪打，直到忌廉霜順滑細膩。
小貼士。1、隔水融化巧克力的時候，碗裡不要濺到水分，否則可能導致巧克力不能溶解。
2、加入巧克力液之前的忌廉霜最好是室溫的。如果忌廉霜之前放在冰箱儲存，需拿出來回溫後再用。如果忌廉霜太涼，巧克力液遇到忌廉霜急速凝固，會在忌廉霜裡產生顆粒。
3、拌好的巧克力忌廉霜，可以直接使用，也可以放在室溫下備用。一兩天褲告之內用完的話，可以不放到冰箱儲存。如果放到冰箱儲存忌廉霜會變硬，使用前需回溫，並用打蛋器重新攪打到順滑以後再用。
淡忌廉加什麼可以變成巧克力色
7樓：一念溫柔
淡忌廉加可可粉，或者巧克力色素，巧克力色香油可以變成巧克力色。
淡忌廉一般都指可以羨碼空打發裱花用的動物忌廉，脂肪模讓含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的忌廉了。相對於植物忌廉更健康，動物淡忌廉本身不含糖，所以打發的時候要加糖。
用法跟植物性忌廉基本一樣，但是溶點比植物忌廉要低一些，兄瞎可用來製作忌廉蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉公尺蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加鬆軟。
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