1樓：宮澤雨幽
食材，小公尺的竅門這個我覺得你要根據自己的喜好吧，是煮還是蒸還是怎樣使用都可以。
2樓：宮谷
小公尺是一種特別好的食物，是非常養胃的，小公尺粥是對身體非常好的。
小公尺咋個吃法
3樓：帳號已登出
小公尺海參粥。
材料：小公尺、水發海參、姜、花生公尺、鹽。
1、小公尺和花生公尺洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲；
2、把燒過的海參和薑絲倒入小公尺粥中；
3、繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。
二、小公尺紅棗年糕。
材料：小公尺麵、紅棗、白糖。
1. 先將小公尺磨成細粉。
2.小公尺與棗的比例是3/1，先把適量的小公尺麵放入盆中。
3.把紅棗用水煮開兩分鐘左右，煮好的紅棗撈出放入黃公尺麵中，攪拌均勻。
5.準備乙個鏟子，因為水燙不能用手直接攪拌，邊倒水邊攪面，直到所有面都沾到水，把所有的面都揉在一起（比蒸包子面稍微軟點），蓋上蓋子餳十分鐘。
6.準備乙個容器，容器內用刷子刷一層油，把餳好的面用。
小鏟子鏟進容器中，最後用鏟子把上面整理成平滑狀。
7.準備蒸鍋，燒開水後放進鍋中，如同蒸饅頭一樣大火蒸30分鐘即可。
8.稍微晾晾，用鏟子延邊緣處輕輕剷下。因為之前抹過油，所以很好鏟。
9.徹底涼透後再切不沾刀，或者是熱的時候切刀上沾上涼水也可以。
三、小公尺南瓜粥。
材料：小公尺、南瓜、鹽、白糖。
1.南瓜連皮刷洗乾淨，放入電鍋蒸熟，然後放入塑膠袋壓成碎泥。
2.南瓜碎泥放入滾水中，加入沖洗乾淨的小公尺一起滾煮，大約慢火滾煮25分鐘。
3.根據自己的喜好放入鹽或是白糖。
四、小公尺桂圓粥。
材料：小公尺、枸杞、冰糖（紅糖）、桂圓。
1.小公尺淘洗乾淨，桂圓肉和枸杞洗淨。
2.鍋內加足量的水，加入小公尺，大火燒開，小火煮25分鐘。水要一次加足，中途不要加水，中間攪拌幾次防止粘鍋。
3.加入桂圓煮5分鐘。
五、小公尺家常餅。
材料：小公尺麵、鹽、油。
1.準備好磨成細粉的小公尺麵。
2.準備好沸水。
3.將小公尺麵加入鹽拌勻。
4.衝入沸水立刻略拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
2.將面充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，餳20分鐘後，分成2塊備用。
3.平底鍋倒入油均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎至表面呈金黃色即可。
4樓：帶檔滑行
小公尺蛋糕。<>
配料：小公尺 100克、雞蛋 2個、植物油 10克、糖 40克。
烹飪步驟：1.小公尺提前一天泡好。
2.分離蛋清和蛋黃，蛋黃、小公尺和糖放入料理機一起攪打。
3.攪拌成細膩的蛋黃糊。
4.蛋白分三次加糖打發至乾性。
5.舀一部分蛋黃糊加入蛋白中拌勻。
6.把拌勻的蛋黃糊加入到蛋白中，翻拌均勻。
7.倒入六寸模具中，震幾下，去掉大氣泡。
8.開啟水盒。加滿水至水位線。把蛋糕糊放入電蒸箱中，選擇蒸汽功能，時間40分鐘，溫度80度，按開始鍵啟動程式。蛋糕蒸好，馬上取出，震一下，去掉一部分熱氣，馬上倒扣放涼。
烹飪小貼士：
1、因為加了小公尺，所以有點偏黃，帶有小公尺的氣味。小公尺要用料理機打的儘量細膩，做出來的蛋糕口感才好。2、做法與戚風蛋糕差不多，打發蛋白需要打發至乾性，攪拌手法用劃十字切拌發，不要打圈以防蛋白糊消泡，蛋糕膨發不起來就不鬆軟了。
小公尺吃法大全 小公尺的烹飪方法
5樓：愛尚淘數碼
1、小公尺山藥粥。用料：山藥45克、小公尺50克、水適量、白糖適量。
做法：在水中滴入幾滴醋，把山藥洗淨，將山藥洗淨削皮，切成小塊，小公尺用水洗淨。鍋中加1000毫公升水燒開，放入小公尺煮5分鐘，小公尺比山藥難煮一些，應早下鍋一會。
放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘。放入適量白糖調勻即可食用。
2、栗子棗泥小公尺粥。用料：小公尺25克、去皮栗子3只、干擾伏昌棗肉7克、清水250毫公升。
做法：小公尺和弄成小塊的栗子入電飯煲，加250毫公升清水煮粥檔煮軟爛。用勺子、叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。
紅棗去核剪成小碎塊，加上能蓋過棗粒的清水，用海爾攪拌機攪勻，然後乘除用鍋煮熟。將熟棗肉廳清入茶濾勺用刮板或小勺刮捻，過濾掉棗皮。將棗泥與粥緩扒混合煮開即可。
3、蛋黃南瓜小公尺粥。用料：雞蛋3個，南瓜100克，小公尺200克。
做法：先煮好小公尺粥。再煮熟乙個雞蛋。
粥快煮好時，將南瓜洗淨，去皮切小塊。隔水蒸熟後用海爾攪拌機攪成泥，再取一顆蛋黃攪碎。將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小公尺粥中拌勻即可。
食材 芹菜葉子竅門，芹菜葉的吃法是什麼
方法一芹菜葉做芹菜餅 用料 豆渣 麵粉適量 鹽少許 雞蛋2個 澱粉少許 小蔥少許 小芹菜葉少許 味精 雞精少許。第一步把豆渣 雞蛋 小蔥和切碎的小芹菜葉通通放進乾淨的容器中，攪拌均勻。然後慢慢的加入少量的水。第二步加入麵粉和澱粉，繼續攪拌均勻。水不要太多，不要太稀哦最後加入少量的鹽 少許雞精和少許的...
小公尺粥的做法竅門，小公尺粥的做法有哪些竅門
做小公尺粥的技巧。熬煮的食材也就是小公尺，必須是新鮮優質的小公尺。新鮮的小公尺富含油脂，具有黏性，煮出來的粥不僅顏色金黃亮麗，口感也十分不錯，而陳公尺一般很難熬出公尺油，味道也不夠純正。選購小公尺時，先看小公尺的大小是否均勻，一定要挑選大小均勻一致的，因為優質小公尺在裝袋前會過篩，把不均勻地篩掉 其...
食材 油菜竅門，怎樣炒小油菜最好吃竅門
作為雞蛋愛好者，幾乎喜歡跟雞蛋有關的菜，什麼西紅柿炒雞蛋，雞蛋炒飯，蔥花雞蛋等等都是家裡最常吃的菜，但是這些雞蛋的菜呢，都是青菜比較少的，有什麼搭配可以讓雞蛋和青菜的營養同時攝入呢？那就非一種可愛的小蔬菜莫屬了，它就是小油菜啦。說起小油菜，通常我們都是拿它和香菇一起炒，或者做餡料包包子包餃子，其實和...