1樓：藕夾
泡一兩個小時左右。
清炒脆皮冰筍。
原料：脆皮冰筍、青椒、紅椒、菜花、蔥、姜、生抽、鹽、雞精。
做法：1、脆皮冰筍置於冷水浸泡到適當軟硬程度(30分鐘-3個小時)， 或直接置於水中煮5-15分鐘，然後洗淨切段；
2、青椒、紅椒、菜花切塊，蔥、姜切絲；
3、鍋燒熱後放油，將蔥薑絲爆香，接著倒入脆皮冰筍翻炒，加入青椒、紅椒、菜花再翻炒一下；
4、再加醬油、鹽調味；
5、把調好的水澱粉倒入勾欠，最後加雞精，淋香油出鍋即可。
南極冰筍產自南極附近的智利齊洛島（chiloe）年均4℃的深海中，是一種長得有些像筍的特殊藻類。
發好的冰筍為灰褐色，口感滑嫩，有嚼勁。最好的烹調方法是涼拌，其次是炒。用於涼扒李拌，最慎此滲好採用「熗」的技法，用於炒，則以「清炒」、「爆炒」為優。
在調味時，鹹鮮和酸辣比較適合。寬脊因為其本身沒有特殊滋味，所以口味忌清淡。
2樓：半杯紅酒
將冰筍乾品放入30℃的溫鹽水（濃度2%）中，浸泡至少小指如時，取出後用剪刀剖開冰筍，放入純淨水中浸泡儲存。冰筍漲發率為500%，也就說500克幹品漲發後可得2500克溼品，可以製作8-10款冷盤。
5漲發的注意事項。
1、冰筍很輕，所以總是浮在水的表面，故要用盤子將其壓入水中。
2、不能用冷水或者熱水浸泡。用冷水浸泡時間非常長，也很難將其泡透；用熱水浸泡後冰筍會收縮，口感也會變得如同牛皮筋一樣硬。
3、冰筍泡好後，一定要剖開，以便烹調時更好入味。
發好的冰筍為灰輪巧褐色，口感滑嫩，有嚼勁。最好的烹調方法是涼拌，其次是炒。用於涼拌，最好採用「熗」的技法，用於炒，則以「清炒」、「爆炒」為優。
在調味時，鹹鮮和酸辣比較適合。唯桐啟因為其本身沒有特殊滋味，所以口味忌清淡。
竹筍要泡多久才能吃
3樓：蒼井瑪利明步
新鮮的竹筍不需要泡，乾的竹筍泡上乙個小時即可材料麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水髮香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許。
做法1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水髮香菇切細絲，備用。
2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。
4樓：網友
你買的是叫苦筍，不經處理，吃起來會非常地苦，要不苦一些，要先用開水煮一下，再把它撕成小條狀，再煮一下，接著用清水泡並用手擠壓，儘量擠出多一點的苦汁，做時切好後再次用清水洗，邊洗邊擠壓，炒時適當放點糖，可以會少些苦味，這個過程急吃要幾個小時，不等吃，泡上多換幾次水也一樣，
5樓：游泳空間
竹筍需要泡多長時間才能吃？
海筍乾要泡多久才能涼拌
6樓：馮蜜柚子茶
如果用冷水泡海筍乾的話，大約需要1-2天。如果用溫水泡2小時後再煮30分鐘的話，整體浸泡時間大約需要3-4小時。如果想將海筍乾涼拌，最好用冷水浸泡。
因為這樣可以讓海筍乾口感更脆。
海筍為軟體動物門、雙殼綱、海螂目、海筍科的一種。貝殼薄，兩殼相等，前後端開口，白燃正亮色，殼面有肋、刺和生長紋。
海筍科屬海生雙殼類軟體動物。世界性分佈。善於鑽鑿巖石、貝殼、泥炭、硬黏土或軟泥。多棲息在潮間帶，少數在深水中。
海筍的清鄭種皮寬類很多，有的在泥沙灘上掘洞穴居，有的在木材中穿洞生活，還有的能把岩石鑿成洞，在裡面居住的。
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