1樓：明小聊生活
首先公尺粉要用溫水泡製45分鐘敬橡激，然後在7成油溫裡面下入適當的肉沫生蔥，大蒜，幹辣椒，豆瓣醬炒制，非常香的時候下入公尺粉如汪，然後亮襪翻炒三分鐘左右不要加水。
2樓：網友
首先鍋中倒入適量食用油，待油熱後倒入雞蛋液煎熟，然後在鍋中倒入適緩消含量食用油，倒油熱後，倒入豆芽，韭菜炒至斷生，然後倒入火腿腸翻炒均勻，再倒入公尺粉翻炒均擾笑勻。再加入煎好的雞蛋下去翻炒就好了橋跡。
3樓：半步春暖一花開
有能力的可以自制花生辣椒醬，加上散拆飢菜油炒衝返超級美味，如果動手能力一般的可以買老乾媽起鍋燒油御州放老乾媽一起炒。
公尺粉怎麼炒好吃又簡單
4樓：網友
炒公尺粉主料。
公尺粉一塊 雞蛋乙個。
火腿腸（憑喜好加）1條 廣式臘腸（憑喜好加）1條西芹（憑喜好加）適量 蝦公尺（憑喜好加）適量蔥蒜適量 油，鹽，味極鮮適量。
炒公尺粉的做法步驟。
1. 所有的菜切好洗乾淨，公尺粉是已經煮好瀝乾的 為了方便拍照全部擺一起，2. 雞蛋炒好盛出來。
3. 用油爆香蒜末和蔥段，然後加入廣式臘腸和西芹4. 再把其他所有食材加入，加適量鹽和味極鮮提味，5.
最後把公尺粉放入 用筷子炒散 ，再加入味極鮮上色邊加邊用筷子撥 防止上色不均勻，三分鐘後出鍋便可。
小貼士公尺粉不能煮太久，煮到散開後拿冷水泡了瀝乾水。
香辣炒細公尺粉的做法
5樓：地球之宋
香辣炒公尺粉，最受歡迎的宵夜。在宵夜的檔，每天最多人排隊買的是炒公尺粉。採用南方的公尺粉、瘦肉末、香蔥、辣椒幹炒，香辣好吃，葷素搭配，營養均勻，還快手好吃。
公尺粉，是南方地區非常流行的美食。以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品。公尺粉之地柔韌、富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜或湯進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受南方人喜歡。
把公尺粉提前用清水泡開。
泡好的公尺粉控幹水份，瘦肉切絲用適量生粉，白糖，油，生抽醃製，蒜切粒，萵筍去皮刨絲，準備雞蛋。
熱油鍋把雞蛋打入，用鏟子迅速劃散，炒至結塊後剷出備用。
用鍋內餘油把肉絲滑炒至變色後取出備用。
接著下蒜粒爆香。
把公尺粉加入鍋中大火翻炒。
加入青筍絲翻炒。
把炒過的肉絲下鍋。
把炒過雞蛋下鍋。
加入一大勺辣椒粉，調入適量生抽和鹽，大火翻炒均勻即可。
注意事項：公尺粉要提前泡軟，但不能泡的過久，剛好可以抖散就可以了，泡太久炒出來容易爛。炒的過程要大火快炒，蔬菜可以按自己的喜好來新增，不喜歡辣的可以不放辣椒粉。
公尺粉怎麼炒好吃又簡單
6樓：小李聊生活家常
炒公尺粉的做法：用料：公尺粉（乾的） 2塊、雞蛋2個、火腿1根、豆芽1小把、油菜1小把、洋蔥1小塊、小公尺辣1個。
調料：生抽蠔油老抽鹽適量、郫縣豆瓣醬適量。
1、公尺粉提前泡軟。
2、準備配菜，自己喜歡吃就好。
3、來點爆鍋的洋蔥，切點火腿腸。
4、調乙個靈魂料純碧戚汁，根據自慧扒己口味調整。
5、雞蛋打散下鍋炒熟備用。
6、起鍋燒油，爆香洋蔥，下入豆芽。
7、豆芽炒至斷生，加入油菜和公尺粉，再加調好的料汁。
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