1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
琥珀核桃仁的做法：
備用食材：核桃100克，清水150克，冰糖150克；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都準備好，核桃用夾子夾開，然後取核桃仁用，最好選擇剝皮的核桃，易剝，而且盡量要保證核桃仁的個頭稍微大點，口感會更好，將核桃仁準備好需要的量；
第二步，擺放入乙個平底盤子中，並且攤開，盡量別疊放在一起，放入微波爐中高火30秒鐘，去除將核桃仁翻個面，繼續高火10秒鐘，待將其熟透後，取出涼透待用，或者是放在烤箱中也可以；
第三步，冰糖準備出需要的量，用小錘子將冰糖給敲碎成小一點的塊，然後放入在不粘鍋中，注意不用添油，然後再其中按照冰糖和清水1：1的比例加上清水，小火開始慢慢炒糖色；
第四步，待小火將冰糖慢慢熬至沒有顆粒的狀態，這個時候不要翻拌，繼續用中火熬，過程中會由開始鼓起的白色大氣泡慢慢轉變為白色的小氣泡，最後便會形成淺黃色並且並且密集的小氣泡；
第五步，這個時候，說明糖色炒好了，轉至小火，用筷子粘一下，可以變成細絲即可，關火後，將處理好的核桃仁放入在鍋中，趁熱快速將其翻炒均勻，使得核桃仁上可以均勻沾裹糖色便可。
2樓：黑鐵球雙子
這個需要用鹽水把它浸泡兩個小時左右，再吵這個口味，口感都非常好，而且時間長了也不會變的，不酥脆
核桃怎麼炒香
3樓：姬覓晴
核桃加入冰糖蜂蜜白芝麻一起炒比較香，常見做法如下：
準備材料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克1、首先鍋中放入核桃仁，小火炒至酥脆；
2、鍋中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化；
3、加入蜂蜜，小火熬至粘稠；
4、倒入核桃仁，翻炒均勻，加入白芝麻，翻炒均勻；
5、最後裝盤即可食用。
4樓：暴走少女
主料：核桃仁100克
輔料：白砂糖適量、葡萄乾一小把、枸杞一小把具體步驟：
1、將鍋燒熱後，倒入洗淨的核桃仁快速翻炒至脫幹水分。
2、核桃仁翻炒至微焦時盛出晾涼。
3、鍋內倒入一小碗水並燒開。
4、根據個人喜好往燒開的水裡倒入適量的白砂糖。
5、燒至鍋裡起泡泡，說明糖汁已經燒好了。
6、倒入晾好的核桃仁不斷翻炒。
7、核桃仁炒至鍋內泡泡幾乎沒有時，倒入葡萄乾繼續快速翻炒。待葡萄乾也沾上糖汁後迅速關火。
8、出鍋前撒一小把枸杞，拌入核桃裡。
5樓：青春離線
具體做法如下：
用料：韭苔一小把、核桃仁十餘個、植物油少許、食鹽少許1、首先先把新鮮韭苔洗淨，折去較老的部分不要，切段備用。
2、準備核桃：現剝的最好，取核桃仁洗淨，用廚房紙擦去表面水分。
3、炒鍋加入少許植物油，倒入核桃仁，快速翻炒至熟，撈出。
4、然後把韭苔倒入鍋中，開中小火，翻炒2-3分鐘。
5、最後倒入炒熟的核桃仁，加少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
6樓：捨不得當戀人
做法如下：
1、用核桃夾子將核桃夾開，取出核桃仁。
2.把核桃仁放入微波爐叮2~3分鐘，核桃仁微黃即可。
3.把烤好的核桃仁取出徹底晾涼，吹去浮皮。
4.炒鍋放入白砂糖，可加少量水，用小火慢慢翻炒，用木鏟不停地攪拌，直至所有砂糖溶化。
5.待砂糖漿完全融化變色起小泡沫時，將晾涼的核桃仁倒入糖漿中迅速翻拌均勻，關火即可。
6.出鍋後稍晾涼，將粘連在一起的核桃仁掰開，涼透即可。
貼士：1、陳核桃仁呈咖啡色，可先用溫水浸泡半小時左右，核桃皮即很容易的可揭起剝下。也可以不剝皮
等核桃仁泡褪色後，撈出控乾，在蓋簾上晾曬一晚即可。
2、微波爐烤核桃仁，根據自己微波爐的功能確定時間，烘烤微黃香脆即可。
7樓：非著名導演
食材主料
核桃仁100g輔料鹽
適量步驟
1.準備一盤核桃仁
2.平底鍋開小火，倒入核桃仁
3.鋪平後慢慢的炒
4.過程中不斷的翻炒
5.核桃仁表面微微有點泛黃的時候就差不多了6.出鍋前灑上少許的鹽
7.關火在鍋裡再繼續翻炒幾下
8.出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口
帶殼的核桃怎麼炒熟
8樓：海賊王的鄰桌
自炒帶殼核桃的方法如下：
1、首先.把沙子放到微波爐內加熱，然後再將帶殼的核桃放入沙中，再將二者一起放入微波爐內轉，最後，核桃熟後從沙子中取出即可食用。
2、跟炒瓜子一樣，先在鍋裡放沙子半鍋以下,把沙子炒熱,在放核桃進去,不停的翻炒就熟了,而且炒出來很香，酥脆可口。
核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
產於華北、西北、西南、華中、華南和華東，新疆南部。分布於中亞、西亞、南亞和歐洲。生於海拔400-1800公尺之山坡及丘陵地帶，中國平原及丘陵地區常見栽培。
9樓：匿名使用者
和帶殼的花生一樣炒法,可以放在黃沙裡,不停翻動,到炒熟為止,這樣可以防止受熱不均勻
10樓：僧語厹
先放沙子等沙子炒熱了之後再把核桃放進去炒。要多放一些沙子把核桃能蓋住炒。
核桃仁怎麼炒菜吃啊？
11樓：blackpink_羅捷
核桃仁可用來做木耳涼拌核桃仁吃。
主料：香菜3根、木耳340克、綠尖椒1個、紅尖椒1個、核桃仁70克調料：菜籽油適量、食鹽少許、鮮雞汁少許、生薑2片、蒜頭4瓣、公尺醋1湯匙、香醋1湯匙、白糖2.5湯
做法步驟：
1、生薑、蒜頭、香菜和青紅椒、清洗乾淨後切好備用2、將泡發好的木耳放入鍋中、加適量清水加蓋大火3、煮開後**小火再煮10分鐘左右用漏勺撈出4、瀝乾水分後放入乙個大碗中
5、另起平底鍋加熱倒入菜籽油，放入切好的薑絲、蒜沫和青紅椒碎6、開中小火爆香後倒入調好的醬汁中
7、趁著剛剛的油鍋將核桃仁放入、然後開小火將其炒香炒熟8、然後放在木耳上面、再倒入調好的醬汁
9、最後撒些香菜
10、用筷子上下翻拌均勻均可食用
12樓：湖心藍戀
核桃仁炒雞丁
一、簡介
這道菜大薯節氣滋補養生佳餚，可補充身體的蛋白質，老少皆宜。
二、食材
主料：核桃仁 50g，雞胸肉300g
輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，蒜瓣1個，料酒25ml，白糖3g，胡椒粉適量，醬油20ml，雞精適量，水澱粉適量，毛豆100g，姜適量
三、做法：
準備好所有的食材。
雞胸肉洗淨切丁加入料酒，白糖，生抽，澱粉抓拌均勻醃製。
3.炒鍋倒油小火炒香核桃仁撈出備用。
4.在爆香蔥薑蒜。
5.倒入雞丁飯炒至變色盛出備用。
6.然後加入毛豆翻炒。
7.加入醬油。
8.加入少許鹽和糖翻炒片刻。
9.倒入雞丁。
10.在放入核桃仁。
11.淋入少許水澱粉，香油翻炒均勻關火。
四、小貼士
核桃仁要用小火慢慢炸香，火大了核桃仁容易炸糊。
雞丁翻炒至變色盛出備用，然後在和其他配菜混合，才能保證雞肉口感鮮嫩。
毛豆可提前開水煮上2分鐘過涼，然後再炒至，可縮短炒至時間。
13樓：匿名使用者
把核桃仁用溫水浸泡，剝去薄皮，放適量香椿苗，放鹽、味精、香油拌均勻，盛盤上桌。常吃可補腦、養頭髮。核桃仁可炒菜、煮粥、與棗一起做甜品。
剝好的核桃仁怎麼炒熟
14樓：北海數碼站
核桃仁的炒法非常簡單，大家需要先將核桃在水中沖洗一下，然後，再放入微波爐中，選擇高火，90秒後我們可以將微波爐關閉，然後再開啟微波爐取出核桃，這個時候輕輕一砸就可以取出完整的核桃仁。
接下來我們還需要在鍋中放入適量的清水，再加入適量的冰糖，蜂蜜也是需要加入其中的，但是不能過量，等到冰糖融化的時候，我們可以將核桃仁放至其中翻炒，幾分鐘後取出來就可以。這種核桃仁不但消化吸收起來更加容易，而且口感要比生的核桃仁更加好一些。
核桃仁怎麼炒熟呢，從文中可以看出核桃仁的炒法非常簡單，大家需要將核桃仁取出來，然後，在鍋中放入適量的清水，再加入適量的冰糖，等到冰糖溶化之後再加入適量的核桃翻炒，幾分鐘之後就可以將炒熟的核桃仁取出來，這樣的核桃仁口感更加棒一些。
15樓：仉玉軒
步驟1、首先我們剝核桃盡量剝的完整一點。 步驟2、把剝好的核桃再篩選一次把核桃殘渣都除去，然後我們就可以來炒核桃仁了。 步驟3、準備好炒鍋，鍋裡放一小勺食用油，**把油燒熱。
步驟4、然後倒入核桃仁開小火，不停翻炒。 步驟5、2到3分鐘後，核桃仁炒出香味後關火，這樣核桃仁就炒熟了，然後裝盤，涼涼後再吃特別香甜、酥脆可口。
幹核桃怎樣炒味道才會更香
16樓：匿名使用者
可以加工成琥珀核桃用料：1000克核桃仁，加鹽5克，用開水沖泡10分鐘，把核桃仁皮剝去，用冷開水洗淨核桃仁。 淨鍋放白糖250克，加清水150毫公升，把洗淨的核桃仁放進鍋裡。
小火燒10分鐘，待水燒乾，糖漿汁包在核桃仁上即可。用淨鍋放麻油1000克，在火上燒至四成熟，放入核桃仁。移至文火上炸至金黃色，撈出冷卻後即成琥珀核桃仁。
核桃仁怎麼炒熟
17樓：
把核桃仁炒熟具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：核桃仁120克、冰糖適量、蜂蜜適量、白芝麻適量。
1、第一步把鍋加熱，放入核桃仁，小火慢炒，炒至微黃盛出。
2、然後鍋中放入冰糖和適量的水，把冰糖炒化。
3、接著鍋中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。
4、倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻，拌勻。
5、盛出，核桃仁就炒熟了。
清炒核桃仁的做法，清炒核桃仁怎麼做好吃，清炒
用料主料。核桃 鮮 適量。調料冰糖。適量蜂蜜。適量芝麻。適量核桃仁怎麼炒的做法。1.核桃用水衝一下，放入微波爐中，高火90秒 我家的微波爐功率1200，你可以根據自己家微波爐的功率適當調整時間 取出晾涼後再砸，很容易就取出乙個整個的核桃仁 這可以剝核桃的小竅門喲 2.鍋中放一大勺清水，加入6 7顆冰...
生的核桃肉如何炒？如何將生的核桃仁炒熟
炒核桃肉的做法 1.準備一盤核桃仁。2.平底鍋開小火，倒入核桃仁。3.鋪平後慢慢的炒。4.過程中不斷的翻炒。5.核桃仁表面微微有點泛黃的時候就差不多了6.出鍋前灑上少許的鹽。7.關火在鍋裡再繼續翻炒幾下。8.出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口了。把生核桃仁倒入鍋內，小火慢慢翻炒。如何將生的核桃仁炒熟 鍋...
幹核桃仁怎麼去皮，核桃仁怎麼去皮
1 最簡易方式是將新鮮的核桃放寬水裡侵泡，接著用竹籤子剔，那樣能隨便地將衣一片撕下。若在沸水裡放些鹽，實際效果更強。2 將核桃仁放置鍋內，火災蒸10分鐘，馬上放進涼水中浸3分鐘，撈起來逐一去殼，便得詳細果乾，再將果乾放進沸水中燙4分鐘，用力輕輕地一捻，皮即掉下來。核桃去皮技巧。1 高溫去皮。平時購買...