1樓：後夕容己
製作奶豆腐的原料還是牛奶，改扒首先把牛奶倒入瓷器或木桶裡儲放三天就變成酸奶，然後，再倒入鍋裡慢慢燒開，並不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最後剩下的就是奶豆腐塌慧泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子裡，團殲答並以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬乾時間，比如有的人喜歡吃軟一點的那麼就可以將奶豆腐曬的時間縮短一些等等．在奶豆腐裡也可以放點黃油或忌廉，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧民製作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒，那種奶豆腐吃起來又香甜又增加食慾，簡直是回味無窮。
奶豆腐是營養價值高，攜帶方便的美食．據營養專家分析，公斤奶豆腐相當於公斤優質白麵粉的營養，在早晨，草原上的人吃一小塊奶豆腐，喝兩碗奶茶就當成早餐的大有人在。
2樓：生國英貳妍
首先把牛奶倒入瓷器或木桶裡儲放三天就變成酸奶，清鎮然後，再倒入鍋裡慢慢燒開，並不停地用勺拌和，酸奶逐漸脫水，最後剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥裝進奶豆腐模子裡，並以自己所需軟硬成度來決定奶豆腐的曬乾時間，比如有的人喜歡吃軟一點的那麼就可以將奶豆腐曬仔中的時間縮短一些等等．在奶豆腐裡也可以放點黃油或忌廉，以此來防止硬化．在科爾沁草原上的牧答戚粗民製作奶豆腐時，放點黃油外，還參進鮮紅的麻黃粒。
奶豆腐是什麼
3樓：暴走愛生活
奶豆腐，蒙古語稱「胡乳達」，是蒙古族牧民家中常見的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物。形狀類似普通豆腐，但不是豆腐。
因像豆腐而得名。
味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛吃，常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風味名菜。
奶豆腐的食品特徵奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬。因此食用時可將奶豆腐泡在熱茶裡變軟後再食用。
奶豆腐怎麼做出來的
4樓：生活星球家
奶豆腐做法如下：主料：杏仁（大）50克、清水200克、牛奶250克。
輔料：魚膠粉20克、糖桂花2勺、蜂蜜2勺、冰糖30克、涼白開水5勺。
1、原料都準備好，杏仁打成粉。
2、魚膠粉泡在牛奶裡，備用。
3、杏仁加200克清水倒入料理機。
4、打磨成杏仁漿。
5、把杏仁漿倒入奶鍋。
6、加入冰糖。
7、煮至沸騰。
8、倒入泡好的魚膠粉和牛奶，攪拌至魚膠粉化開即可。
9、倒入模具前過下篩。
10、撈去浮沫，靜置三個小時。
11、已經固定成型了。
12、把杏仁奶豆腐從模具裡倒出來。
13、切成小方塊。
14、倒入小碗內。
15、另取一小碗，放入糖桂花。
16、放入蜂蜜。
17、再加入少許涼白開。
18、淋到杏仁奶豆腐上即可。
奶豆腐怎麼做出來的，奶豆腐用什麼做的
5樓：陽光生活
相信大家都知道孕婦都需要補充營養，奶豆腐是孕婦補營養的好選擇。奶豆腐含有非常豐富的營養物質，蛋白質含量很高，並且不摻雜其他物質。對於孕育中的媽媽們來說，奶豆腐增強免疫力的作用。
那奶豆腐是怎麼做出來的，奶豆腐是用什麼做的呢。
奶豆腐是用擠好的新鮮牛奶、羊奶或馬奶經過凝固、發酵、加熱、分離和攪拌等一系列加工而製成的。奶豆腐營養物質豐富，孕婦在食用後能吸收充分的營養，奶豆腐因其營養豐富、香醇可口的味道深 受孕 婦們的喜愛，奶豆腐製作方法只需先將新鮮的奶倒進缸子或瓶子裡邊，鮮奶在陰涼處放置24小時左右會發酵成凝固狀的酸奶，發酵完的酸奶最上層會生成一層厚厚的忌廉，要先將最上層的忌廉給掀下來，再把剩下的酸奶倒置鍋中**加熱攪拌至出大量水分，然後瀝乾水分讓水分與酸奶分離，之後應加大火量並快速攪拌酸奶，直到酸奶融化且不粘鍋，最後將酸奶放入模具放置幾分鐘後會成膜，成膜後就可以切成塊了，這樣子奶豆腐就做好了，可以現吃也可以曬乾後當成乾糧食用，曬乾的奶豆腐可長時間儲存食用。
奶豆腐的製作過程是什麼？需要準備什麼原料？
6樓：橘子樹開花的季節
奶豆腐。的製作方法也是挺複雜的，首先我們要準備純牛奶，淡忌廉。
還有杏仁粉。
兒，礦泉水，白砂糖。
這一類的東西，因為在製作奶豆腐的時候，也是需要放一些配料進去的，這樣才能加奶豆腐，做得更好，我們將牛奶還有這些東西同時都放到鍋裡面去小火慢燉，然後加熱到沸騰之後，要用容器慢慢的去攪拌。
一、杏仁鮮奶豆腐。
杏仁鮮奶豆腐它也是非常好吃的一種食品，給我們在家裡面的時候就可以去做，我們可以買一些大菜粉，還巧衡有生動水，還有全脂牛奶。
淡忌廉。二、我們家大菜粉混合在生動水裡面浸泡十分鐘。
製作奶豆腐的時候，我們最好使用中火去加熱，然後再使用小火，我們將浸泡過的大菜粉不斷地攪拌至融化，變濃稠即可。
三、然後再將全脂牛奶，蛋奶糖放到另外乙個鍋裡面。
然後再進行孝畝做加熱。加熱至沸騰之後，再放入杏仁混合物。然後再將大菜粉放到冰箱冷凍一到兩耐鄭個小時之後，再放到小火中，用100ml的水去融化。
然後將杏仁豆腐。
凝固之後，我們再用刀去切成大顆粒，這樣就可以了，這樣做出來的杏仁豆腐也是非常好吃的，平時在家裡面，如果自己想要去做牛奶豆腐的話，可以試著去做，家裡面的孩子，老人也都非常的喜歡，而且牛奶豆腐也是含鈣量比較高的一種食物。
我們也是可以根據自己的個人口味去做奶豆腐的，如果自己喜歡其他的堅果，也是可以放一些其他的堅果來做奶豆腐的，而且奶豆腐他的做法相對來說也是比較複雜的。所以在做奶豆腐的過程中，一定要注意，千萬要用小火去慢燉，一定不能將它給煮幹。
7樓：劉心安兒
製作的過程特別簡單，首先就是要準備好牛奶，然後將牛旦緩奶放入乙個乾淨的容器當中，放置一段時間，之後就會凝固，然後把剩餘的一些酸奶放入鍋裡面開小火慢煮，然後將牛奶和水完全分離，放入到乙個模具磨遲咐當中，晾涼之後就可以瞎純了，需要準備酸奶，還有就是容器。
8樓：創作者
需要新鮮的牛奶，將牛奶放在陰涼處發酵，之後通過容器進行製作，將製作好的奶豆腐凝固，之後含鏈進侍老裂行食用即可，老閉需要準備新鮮牛奶，發酵粉，這樣才可以保證奶豆腐的製作。
9樓：網友
準備好蛋白，蛋白內加入澱粉，攪拌均勻無顆粒 ,奶豆腐切小塊，取1/3奶豆腐塊加入蛋白澱粉糊中均勻掛糊，鍋伍桐源內座油，燒至七成熱，逐個下掛糊奶豆腐，炸至表面微黃即可撈出控油，分三次炸完以後再全部倒入鍋內復炸一分鐘，撈出控油，炒鍋內下少許油，大概有平時炒菜一半即可，倒入白糖，中小火翻炒，翻炒到糖全部化開，顏色呈淺黃色，關火倒入奶豆腐迅速翻炒，同時加入一小撮輪遊芝麻，味道更香，所有動作要一氣呵成，動作慢糖涼了不會出絲的，翻腔態炒均勻後盛盤上桌抓緊開動、慢了可就沒絲了，同時上一碗涼水、每夾起一塊涼水裡蘸一下，迅速降溫後糖絲就會斷開、糖衣變脆。
準備材料：奶豆腐，糖，麵粉，蛋清，油。
腐竹下奶還是回奶，豆腐是下奶還是回奶
你好，朋友。腐竹沒回奶的效用，恰恰相反它具備很高的營養價值，能幫助預防多種不同產後疾病，比如說產後高血壓或者是產後高血脂，所以坐月子期間可以適當的吃許多，但是任何食物都不要食用過量，盡量的忍耐飲食多樣化的原則，謝，謝。腐竹既不下奶，也不回奶，如果想要下奶的話，多喝一些魚湯和雞湯的葷腥，想要回奶的話，...
奶豆腐的製作過程是什麼？需要準備什麼原料？
奶豆腐。的製作方法也是挺複雜的，首先我們要準備純牛奶，淡忌廉。還有杏仁粉。兒，礦泉水，白砂糖。這一類的東西，因為在製作奶豆腐的時候，也是需要放一些配料進去的，這樣才能加奶豆腐，做得更好，我們將牛奶還有這些東西同時都放到鍋裡面去小火慢燉，然後加熱到沸騰之後，要用容器慢慢的去攪拌。一 杏仁鮮奶豆腐。杏仁...
豆腐是怎麼做成的，豆腐怎樣做成的
做豆腐的具體的過程 1，將選好的黃豆在溫水中浸泡。2，將浸泡好的黃豆磨成漿並濾去豆渣，這就製成了生豆漿。3，將生豆漿倒入鍋內，小火加溫，在加溫時要經常攪拌，以免鍋底產生燒糊的現象。4，豆漿開鍋時關掉火，將滷水少許淋入鍋內，攪勻，在豆漿逐漸凝固的同時，觀察豆漿逐漸凝固的情況，繼續將滷水少許淋入鍋內，淋...