1樓：匿名使用者
哈薩里比薩教您做披薩最簡單的方法。
一、和麵：用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發酵，需多加一些）唯辯。攪拌均勻後，加入麵粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。
喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的忌廉。
二、備料：1． 調味品：番茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以喊尺用甜麵醬、大豆黃醬代替）、乳酪絲或乳酪小丁。
2． 蔬果類：熟甜玉公尺豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、製作：面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發好的面平攤在鍋底上，麵餅上再淋少許植物油，加番茄沙司指滲缺一層，沙拉醬（或甜麵醬等）一層（根據自己的鹹淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻乳酪絲或乳酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
2樓：匿名使用者
這方法很詳細哦，以後有空的時候跟老公在家裡做比薩，相信口感一定會非常讚的。
3樓：匿名使用者
各種味道的都能做，在週末的時候，起來做幾個比薩，讓家人嚐嚐廚藝。
好吃的披薩是如何製成的？
4樓：魚魚時尚鑑賞
在家經常做披薩，以前沒有烤箱時，用平底鍋和電餅鐺，後來有了烤箱，發現還是烤出來的披薩更好吃。餅底是香酥微脆的，上面的料也是香而不溼，料和餅不分家，表面的馬蘇裡拉乳酪顏色漂亮且拉絲長。掌握好3個關鍵點，不管你做多大多厚的披薩，回回都能成功。
關鍵點一：麵粉要選擇高筋麵粉，能揉出透明且有彈性的薄膜最好。這樣揉出來的麵餅吃起來酥鬆有嚼勁兒還不掉渣。
如果用普通中筋麵粉揉出來的麵糰烤好的餅坯，口感是鬆散的，跟普通的發麵餅沒什麼兩樣。
關鍵點二：餡料並不是越多越好，尤其是容易出湯的那種菜最好少放。試想一下，太多的菜烤出湯汁往哪兒去？
蒸發的水汽很少，大部分都會留在餅上面。湯汁太多，溼度太大，影響了餅的漲發，吃起來溼了吧唧的；再想想，是不是還會出現餡料和餅坯脫離？這就是出湯汁的料太多了。
所以適當地撒一些就可以啦！
關鍵點三披薩餅上面長長的拉絲是因為馬蘇裡拉乳酪的功勞。這乳酪不要過早放，如果與生餅坯和菜料一起放，乳酪都被烤焦了，而餅和料還未熟。如果待餅熟了，那乳酪也烤得焦乾了，出爐後還怎麼拉絲呢？
想要出現長長的拉絲，將馬蘇裡拉乳酪分兩次放，一次是在鋪料時先打底放一層；大部分的要在烤10-15分鐘後，待餅坯漲發定型且微熟時再放厚厚的一層，重新烤8-10分鐘。表面出現焦痕且完全融化，能看到乳酪在烤箱中咕嘟咕嘟像火山岩漿一樣湧動就可以出爐了。
趁熱吃，又香又有趣。乳酪的含鈣量很高，同時把蔬菜換成另一種做法，寶寶會更愛吃。
5樓：筱妤
先準備食材，麵糰：高筋麵粉120克、低筋麵粉50克、水95克、酵母2克、鹽2克、細砂糖5克、橄欖油10克。披薩醬：
小番茄250克、洋蔥70克、大蒜1頭、黃油18克、鹽2克、義大利乾燥香草1克。披薩餡料：口蘑7個、大蝦仁8個、適量培根和披薩公尺香腸、青椒乙個、少量洋蔥、適量的馬蘇裡拉乳酪。
先準備披薩醬：將小番茄劃十字刀放入開水裡燙一下然後放入涼水中剝皮，把小番茄壓爛，鍋裡放入黃油小火融化，加入蒜蓉和洋蔥碎末，炒香加入番茄糊，加入鹽和乾燥香草，披薩醬炒幹成團沒有水分的樣子即可，口蘑切片煎一下，青椒和洋蔥也稍微炒一下，炒的時候放一點油，不放鹽，然後揉麵團，揉到不粘手為準，揉好的麵糰蓋上保鮮膜發酵到兩倍大，麵糰發酵好後取出壓扁蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，同時把烤披薩的石板放入烤箱中層上下火230度預熱，把鬆弛好的麵糰擀成25-28釐公尺的麵餅，移到油紙上，用叉子在麵糰上扎孔，抹上一層披薩醬，撒些乳酪，放上食材，再撒乳酪，放入預熱的烤箱中230度烤十五分鐘即可。
6樓：大神啊大神
1.將麵粉放入發酵粉和成麵糰，發酵至兩倍大。
2將麵糰分成同等大小的劑子，擀成薄餅，放到一邊醒成兩倍大。
3在餅胚上撒一層芝士碎，根據自己的口味可以放一些水果，或者是香腸，牛肉丁，洋蔥碎，最後再撒一層芝士碎。
4待烤箱預熱後，將披薩放入，高溫30分鐘即可食用。
7樓：網友
好吃的披薩離不開它的配料，配料可以根據自己的口味搭配，分量一定要給足，最後再撒上一層芝士。烘烤的時間不要過長。
8樓：網友
1.麵皮的所有材料混合在一起。2.
揉成光滑的麵糰，揉到擴張更好。包上保鮮膜放到溫暖處發酵。3.
發到兩倍大。4.發好的麵糰擀成跟披薩盤差不多大小的圓形，蓋上保鮮膜，醒20分鐘。
5.醒好的麵皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的時候中間膨脹。6.
倒上適量的番茄沙司跟泰國甜辣醬。7.用刷子均勻的刷開。
8.鋪上菜椒，撒上3分之1的馬蘇。9.
再鋪上火退跟蝦進入烤箱即可。
什麼牌子的披薩好吃？
披薩品牌非常多，各自都有自己的特色。每個品牌都有優勢，也有不足的地方，要根據自己的口感去選擇。披薩店有哪些牌子？中國的知名披薩品牌有 1 必勝客 做的比較早 知名度相對較大，比較貴，一般人不會經常去吃。2 棒約翰 做的相對也是比較早的，特點比較鮮明，產品種類也比較多。3 咖蜜兒 行業新星，市場占有率...
榴蓮水果披薩怎麼做好吃，有什麼水果披薩的做法
1 所有的材料如做麵包一樣的加入麵包機桶，揉好發酵。2 榴蓮肉和馬拉裡蘇乳酪備用。3 榴蓮肉用勺子壓碎。4 把發酵好的麵團拿出揉一下排氣。5 用擀麵杖擀開，成圓形的餅皮。6 放到披薩盤裡，用叉子插上孔洞，以免餅皮鼓起來。7 把餅皮放進預熱的烤箱烤5分鐘，拿出來撒上乳酪再用勺子抹上榴蓮肉。8 上面再撒...
披薩餅的酸味怎麼去除 披薩是酸的嗎
第一種比較簡單但是要求很嚴苛，以寸餅底為例 中筋麵粉克 攝氏度溫水克 色拉油克 酵母粉克。這是一張餅的比例！將打好的餅底放入餅盤後加蓋放入攝氏度的發酵櫃中發酵 小時 依發酵程度而定 將發酵好的餅底放入 攝氏度的保鮮冰箱中冷藏小時。這種方法要求製作時必須要依照發酵粉的功效 量的多少 發酵櫃的功效來決定...