1樓：北九
1.大蒜的糖醋醃製法：糖醋醃製大蒜，首先要準備材料，醃製前要準備好大蒜、糖、醋、鹽、醬油等調料。
醃製大蒜前，所有的材料都需要清洗，悔汪大蒜的螞純外皮被剝掉，只剩下一層衣服。然後，放入玻璃瓶中，加入適量的鹽，密封玻璃瓶，加鹽11 ~ 12小時，比較後取出，將所有調料煮沸，冷卻，撒在加鹽的大蒜上，密封玻璃瓶，在陰涼處儲存半個月。
2.鹽醃法：大蒜用鹽醃製，不僅味道鮮美，而且促進人體吸收和。
首先要準備好材料，鮮蒜，鹽，醋等調料，然後將材料清洗乾淨，去皮，將老蒜去皮，比較後開始醃製。準備乙個乾淨的玻璃瓶，將大蒜放入玻璃瓶中，撒上適量的鹽，將大蒜和鹽混合均勻，密封醃製玻璃瓶半個月，然後取出大蒜，放在桌子上晾乾，每天轉動一次。等差不多幹了，再放在玻悶前咐璃瓶裡，放冰箱冷藏。
變蒜的醃製方法
2樓：乾萊資訊諮詢
主料：大蒜600克 輔料：公尺醋750克。
步驟：1.準備好大蒜。
2.剝去外皮雀橘昌，清洗乾淨，晾乾水份。
3.放頃扒入到乾淨的容器裡。
4.倒入公尺醋，末過大蒜即可。
5.蓋上蓋子，放到陰涼的伍巖地方。
6.醃製幾天後，大蒜的顏色就開始慢慢變為綠了，大約15天后就可以吃了。
大蒜頭怎麼淹制。
3樓：偏愛北極雪
做法如下：
所需原材料：
1、主料：大蒜500克。
2、輔料：醋500克、糖150克。
第一步：先將新鮮大蒜備好。
第二步：撕掉外面的蒜皮只剩最後一層。
第三步：然後切掉頭。
第四步：剪刀剪去尾巴。
第五步：全部清理乾淨之後用冷開水加鹽到入蒜裡浸泡1天，其中換一次水。
第六步：然後把水倒掉，備好醋、玻璃罐、糖。
第七步：玻璃罐要無水無油，放入大蒜。
第八步：然後倒入醋。
第九步：醋把蒜要淹沒過。
第十步：最後加糖。
第十一步：放置陰涼處30天后可以吃了。
4樓：九夢凡
蒜的兩種醃製方法如下：
一、醃鹹蒜：
主料：成熟的大蒜。
調料：醬油、花椒、大料、鹽。
做法：1、將水倒入鍋內，加入醬油、花椒、大料、鹽、熬成濃汁。放置涼透。
2、將大蒜裝入一容器內（玻璃或陶罐均可）倒入已涼透的醃汁，密封好容器口，3、 幾日後可食。
醃糖蒜：糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜能預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
做法1:配料：大蒜(整顆) 10個，鹽 1/2大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙 。
做法：(1)將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。
2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起。
瀝乾水份放涼備用。
3)將調味料所有材料置於鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。
4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中醃漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋後置於冰箱冷藏浸泡2周以上，約可儲存1~2個月。
做法2:選紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗釐公尺，剝去1-2層外皮，洗淨。每100公斤大蒜備鹽3公斤、清水3公斤。入缸時一層蒜一層鹽，撣清水少許。
為便於倒缸，大蒜入缸當晚往缸內續水，水與蒜平。續水後用手抄翻一次，第2天早上再翻動1次。從入缸第3天開始，連續3天，每天換水1次，以去掉辣味。
撈出，瀝水1夜，第2天入壇。每公斤蒜放白糖500克、鹽25克、水少許。壇封好，置陰涼處。
每隔1天，從晚上8時至次日5時開封放氣1次，共5-6次，放氣時注意防蠅。從封壇起，每天早晚滾壇1次，2個月後，即可食用。
做法3蒜頭去鬚根，剝去2層外皮，留2釐公尺左右蒜梗，用清水浸泡7天，換水3次，以排除蒜頭的澀味及辣味。第1次泡3天換水，第2次泡2天換水，第3次浸泡時，可放一塊冰（大小隨便），以降低水溫，加速排除蒜頭殘餘的辛辣味。泡好後撈出，瀝乾水分，然後每100公斤蒜加鹽公斤，醃製1天，中間翻缸1次。
然後出缸晾曬6小時，至緊握蒜頭不滴水時，移到陰涼通風處，勤倒勤翻，攤涼後裝壇糖制。一般每壇裝蒜頭20公斤，放桂花125克、白糖公斤，再倒入預先備好的湯汁（清水4公斤、高醋250克、鹽275克），用荷葉（或芭蕉葉）1張，油布和白布各1塊，將壇口封好紮緊，放置陰涼處。每天滾壇1次，以加速糖溶化；每隔1天放氣1次，每次開啟封口6小時。
40天后即可食用。
5樓：夫妻農家菜
大蒜的醃製方法，這樣醃的比糖蒜還好吃，15天就可以搞定，我先收藏了。
6樓：農家樂美食記
把大蒜掰成小瓣，清洗乾淨，曬乾水分，準備乙個乾淨的罐子，倒多一點生抽，加一把冰糖，再把大蒜放進去，加幾個辣椒，蓋上蓋子醃製乙個星期就可以吃了。
7樓：鄉土丫頭
農村，美食，大蒜頭，糖醋蒜，鹹菜，烹飪技巧，教你糖醋蒜的醃製方法，做法簡單，開胃又下飯，吃半年都不會壞。
8樓：網友
大蒜怎麼醃好吃？奶奶這方法用20年了，泡上一大罐，幾天就吃光！大蒜 醃大蒜 美食。
9樓：良子美食
臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的。
變蒜的醃製方法
10樓：枯井望天
1、準備材料：蒜：500克、公尺醋：500毫公升。
2、蒜500克去皮，然後用刀給蒜去蒂。
3、準備乙個乾淨無水的玻璃瓶，然後把蒜倒進去，再倒入公尺醋50克。
4、密封醃製三週以上即可食用。
5、三週以後，變蒜的成品圖。
11樓：網友
醃製鹹蒜。
一、備料 剝皮蒜頭100千克、食鹽10千克、食醋千克、白糖千克。二、漂洗 把剝皮蒜頭用清。
水漂洗並浸泡4~6小時，除去泥沙雜質，然後瀝乾水分。三、醃漬 按蒜頭總量的10%用鹽，先在缸底鋪一層鹽，然後一層蒜頭撒一層鹽，裝好壓實，裝到缸八成滿為止，最上層再撒一層鹽，蓋好缸蓋。四、倒缸 醃漬時，12小時倒缸1次，使上、下層蒜頭醃漬均勻，直到缸內蒜滷水達到蒜頭的3/4高度時，可不再倒缸。
一般需倒缸4~6次。五、淋滷 在每次倒缸結束後，把醃出的滷水淋到缸內蒜頭表面上。醃漬和淋滷時間總計為10~15天。
六、曬蒜 將鹹蒜頭撈出，鋪在席子上晾曬，其間每天要翻動1次，曬到蒜頭為原重的70%時即可。
12樓：蒲公英花開丶
材料新鮮大蒜10斤（5000g），白醋4瓶（2000ml），黃晶冰糖500g，蜂蜜400ml
做法1.新鮮大蒜逐個剝去外層的幹皮，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。放置8－10小時瀝乾水分。
3.在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
4.取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入（水量以沒過所有大蒜為宜），最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
5.將泡菜罈子蓋好、密封。醃製2個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。
13樓：玉鑫臨風
主料小山蒜。
輔料辣椒粉 糖。
醋精 鹽。醬油 牛肉粉。
醃製小山蒜的做法步驟。
1. 首先當然要摘洗小山蒜，這個需要細心一根根的比較麻煩，但是沒辦法，為了吃嘛！哈哈，洗完之後把山蒜放在大盆裡，準備好一次性手套開始醃製啦！
2. 2.把辣椒粉均勻撒上，要細細的那種辣椒粉會比較好哦，好吃好看，然後放適量的糖，鹽，牛肉粉，再把醬油和醋精倒進去，（一定要放醋精，因為酸勁兒足），然後帶上手套開始抓勻。
3. 抓勻之後放在保鮮盒裡放冰箱裡幾個小時候後會更進味道，更好吃～
14樓：良子美食
臘八蒜可以配個粥，五福雞爪，很香的。
15樓：柳宓
選擇新鮮、汁水飽滿、個大的蒜頭，將蒜皮剝去，把蒜瓣泡入準備好的正宗山西陳醋（醋越好，做出的效果越好）裡，裝入無油無水的乾淨容器中，放置避光通風處乙個月就可以食用了，
16樓：葉邃
2、大蒜在浸泡過程中要換水2~3次，把泡好以後的大蒜取出控幹水分，再把大蔥去皮以後洗淨切成段狀胡蘿蔔也要切成段，一起放到乾淨的玻璃瓶中，再加入準備好的公尺醋，放入準備好的食用鹽，調勻以後直接醃製，七到十天以後就能發現大蒜變綠，再醃十天左右裡面的綠蒜就能醃好。
2、處理好的大蒜直接到放準備好的容器中，把準備好的白糖和食用鹽放在一起調勻，直接放進去，最後倒入準備好的公尺醋，用乾淨筷子調勻以後，把容器的口密封好放在陰涼通風的地方醃製，大約十天以後裡面的大蒜就能變為綠色，這時好吃的綠蒜就已經醃好可以取出食用了。
親這是我為你查詢到的結果 文字有一點多。
17樓：越磨越光芒
變蒜？沒聽說過，只聽說過臘八蒜，
追肥是滿足紅蒜的生長，紅蒜追肥有什麼好的方法？
由於大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差，故對基肥 尤其是收穫蒜薹和蒜頭為目的 的質量要求較高，一般每畝撒施芭田 鼎複肥 16 16 16 100kg或樵夫 20 10 20 75kg 100kg，芭田養地有機肥200kg。種上大蒜之後噴施3至4遍紅霸增產 可促進大蒜對肥料的吸收利用 防病抗病 葉片寬厚色...
有幾種投資理財方式，投資理財方式有哪幾種方式？
儲蓄 債券 房產 收藏品 外匯 是專家幫你理財。的起始資金最低是1000元,定投200元起 買 到銀行或者 公司都行。銀行能 很多 公司的業務，具體開戶找銀行理財專櫃辦理。現在有些 公司也有 買賣的。在銀行開通網上銀行後網上購買一般收費上有優惠。先做一下自我認識，是要高風險高收益還是穩健保本有收益。...
結他調音方式有幾種，結他調音的方法有幾種？
結他調音有以下幾種方法 .調音器。.手機調音軟體。.個人的聽力。結他調音的方法有幾種？結他調音的方法共有五種。一，鍵盤樂器調音。借助鍵盤樂器調音，就在鍵盤中找到結他根琴弦對應的音高，調成同乙個音高即可。二 音高對比調音。 以第空弦音為基準音。 調整弦音高，讓弦第五品和弦空弦音相同 調整弦音高，讓弦四...