1樓：匿名使用者
原料】水發燕窩250克、甜櫻桃25克、冰糖250克（在這裡推薦一下哦，一真純燕的效果不錯的，我一直都是用這個牌子的燕窩的）
製作過程】1、將水發的燕窩放在小盆裡（幹燕窩放清水中浸泡。
三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時，最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。
2、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。
特點】色澤潔白，細嫩軟潤，清甜滋補。
2樓：佔涵瑤
95%以上含有重金屬、亞硝酸鹽、防腐劑、鎖水膠、化毛粉不明化學成分…高濃度工業雙氧水漂白、不明成分的化學除毛劑、發酵的鳥糞血色…品質最差、毒素殘留最多的劣質假血燕專門兜售給孕婦…成品燕窩**比燕窩原料**低…
燕窩行業揭秘，告訴你燕窩行業的七大潛規則。
3樓：涉遠自邇
1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反覆多次，直到清洗乾淨為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝乾。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不鏽鋼鍋），鍋內注入開水 （水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉45分鐘後即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內儲存，新鮮燉好的燕窩最多可儲存乙個星期。 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
不同種類的燕窩的做法。
種類 泡發時間 燉煮時間。
白燕窩盞 4-6小時 30-40分鐘。
黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鐘。
血燕窩盞 12-24小時 1-2小時。
燕條 12小時 30-40分鐘。
燕角 12小時 40-50分鐘。
1、泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩；
3、泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。
泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是採用隔水燉的做法。以下是幾點要注意的地方：
1、所有燕窩都需以文火隔水燉煮。
2、在燉煮時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程式可隨各人喜好。
3、必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉制燕窩。
4、燉煮燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5、加在燉盅裡的水，溫冷都無所謂，但是最好要在鍋裡的水熱了之後才放燉盅進去。
燕窩的燉法的做法步驟圖，燕窩的燉法怎麼做
4樓：匿名使用者
燕窩有多麼珍貴，想必大家都非常的清楚。燕窩是一些特殊燕類的窩，不管是在過去，還是現在，燕窩都是非常很貴的一種食材，也可以說是一種藥材，因為它含有非常豐富的營養。而對於吃，中國人非常的在行，燕窩也不例外，畢竟要做得好吃，才能對得起它的珍貴。
所以燕窩有哪些美味的做法呢？
1.冰糖燕窩。
從古至今，冰糖燕窩算是最傳統的吃法：(1)取3到5克幹燕窩的量，浸泡4-8個小時，可以根據泡發的情況延長時間；(2)將泡發好的燕窩中的雜質去除，清水洗淨，並且撕成小條；(3)將燕窩放入燉盅中，置於蒸鍋內，隔水以小火慢燉兩個小時；(4)在這個時間中將冰糖溶化，待燕窩燉好後，將冰糖水加入到其中，攪拌均勻即可食用。
2.燕窩蓮子羹。
同樣，燕窩的處理方法與上述第(1)(2)點相同，(3)將新鮮蓮子剝皮之後備用；(4)蓮子不容易熟，所以先將蓮子放入燉盅中，燉煮半個小時；(5)準備好的燕窩加入到燉盅裡面，小火慢燉15分鐘即可。如果想加入一些其他的調味品，如白糖、蜂蜜，味道也不錯哦。
3.牛奶燕窩。
牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法，味道鮮美營養豐富。同樣，處理燕窩的方法與第一種做法的(1)(2)點相同，(3)根據自己對燕窩熟爛程度的喜好，將燕窩隔水燉煮半個小時以上；(4)在燉盅中加入牛奶，繼續小火慢燉十分鐘即可。除了牛奶之外，也可以換成椰奶，而且還可以加入燕麥哦！
以上三種做法就是燕窩最常見的做法了。當然也可以根據自己的喜好，創新出更多燕窩的做法，可能味道還很不錯哦！不過不管是哪一種做法，首先第一件要做的事情就是一定要認真的處理燕窩，畢竟燕窩上仍存在著一些雜質以及髒東西！
燉燕窩怎麼燉 燕窩的選購及燉制方法？
5樓：景智鑫
3.質地：好迅蠢的燕窩質地柔軟，易於鉛枝燉制，而劣質燕窩則質地硬，燉制難度大。
燉燕窩是一種非常營槐昌敏養的食品，但是需要注意的是，燕窩雖好，但是並不是每個人都適合食用，尤其是過敏體質的人，應慎重食用。另外，燕窩的**較為昂貴，所以在選購時一定要認真挑選，以免購買到劣質產品。
2.清洗燕窩：將燕窩放入清水中浸泡，去掉雜質和羽毛，然後用清水沖洗乾淨。
1.準備材料：燕窩、冰糖、清水、枸杞子。
燉燕窩的正確做法 教你燉燕窩的正確做法
6樓：一念溫柔
1、首先是把乾的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些，5~6個小時，夏季3~4個小時。
2、泡發好的燕窩，非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。
3、真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。
4、用乙個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以，要乾淨無油，不要用塑料的。洗乾淨的燕窩放入其中，然後加適量的純淨水，水量與燕窩平齊即可。
5、**蒸制，30分鐘即可。時間太長會全部化成水。
6、蒸好的燕窩可以加少許的冰糖，桂花食用，也可以配合牛奶，或者果乾紅棗食用。
有沒有人知道他是誰，有沒有人知道
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