1樓：職場百事露露
當然，可以有一些油，可以很好的做烤魚，這樣就是特別的好吃的，口感也是不錯的。
2樓：可追憶
在家裡面能自己做烤魚嗎？可以新增什麼輔料？烤魚，是一道菜品知模。
製作原料主要空念有魚、土豆、魔芋等，黑魚放入食鹽、洋蔥絲、大蔥段、料酒，上手揉抓均勻，反面也放點食鹽，揉抓均勻，醃製乙個小時。油溫七成熱放入黑魚，炸制色澤金黃酥脆撈出，熱鍋倒油，放入一勺郫縣豆瓣醬、兩勺香辣醬、火鍋底料炒出紅油，炒香後放入大蔥、薑片、蒜片爆香，湯汁燒到沸搭虧緩騰澆在黑魚身上。另起油鍋，放入洋蔥、芹菜、辣椒一起炒香，炒制斷生以後澆在魚身上，再撒上熟白芝麻增香，再擺上香菜點綴。
3樓：乙個吡喃環
先把洋蔥切洋蔥絲，抖散放入盤中備用，一根大蔥切段，生薑切片，蒜子同樣切片。然後在魚身上打上花刀，醃製時更入味，再從一半的位置切成兩段，油炸的更方便，把黑魚畢陪醃製下，先放入食鹽、洋蔥絲、大蔥段、料酒，上手揉抓均勻，反銷亂面也放點食鹽，揉抓均勻，醃製乙個小時備用。油溫七成熱放入黑魚，炸制色澤金黃酥脆撈出， 熱鍋倒油，放入一勺郫縣豆瓣醬、虧數檔兩勺香辣醬、火鍋底料炒出紅油，炒香後放入大蔥、薑片、蒜片爆香，再放入一勺自制剁椒醬，再放入多一些的熱水即可。
怎麼在家用家用的烤箱做烤魚？
4樓：娛圈王叫獸
選擇草魚的時候，草魚的大小最好控制在兩斤左右，一是因為這樣大小的草魚肉質更鮮嫩；而是方便烤箱烤魚的時候 ，控制溫度和時長把魚內臟清理乾淨，魚從中間對半切開可平鋪狀態，再魚背劃花刀，把準備好的鹽，花椒6-7顆，蔥薑蒜片放置魚裡醃製半小時。
烤盤下鋪，洋蔥絲，在把煮好的豆腐皮，金針菇，腐竹，芹菜，倒入烤盤，鋪平，然後在把魚，放到平鋪到烤盤中，然後放入烤盤中上下管溫度，230℃烤十五分鐘。三文魚含有豐富的氨基酸，特別是人體8種必需氨基酸含量豐富，是很好的蛋白質**，而且脂肪含量很低，是一種健康的魚類。
醃製好的魚擦乾表面水份，熱鍋冷油用中小火將魚兩面煎至金黃後撈出。土豆炸至兩面金黃後撈出，花生轉小火炒熟後撈出備用。 *煎魚的時候，儘量充分熱鍋或者拿薑片先擦一下鍋底，這樣魚皮不容易粘鍋。
將魚放進乙個容器裡，澆上料酒，再撒上鹽，抹勻。然後把香蔥拿到手裡揉搓，揉出汁水滴到魚身上，再將揉過的蔥也放到魚身上，薑片也鋪在魚身上。這樣醃製十分鐘以上，入味去腥。
鱸魚裝保鮮袋放冰箱上層冷藏醃製，要入味的話，個人覺得之少四五個小時。醃製好，在烤盤上鋪錫紙，中間放大蔥段和薑片墊底，再平鋪醃好的魚。大炒鍋置火上，放入色拉油燒至六七成熱，將醃漬好的鯉魚或草魚揀去姜蔥，搌幹水分，逐一下入鍋中，炸至定形且緊皮後，撈出裝入不鏽鋼絲做成的金屬筐內。
龍利魚是一種很神奇的魚呀，不管怎麼烤它的肉質都跟鮮嫩多汁，加上小番茄，橙子，撒上一些風乾羅勒簡直就是味覺層次的交響樂。
5樓：李佳楠那男
把魚處理好以後進行醃製。可以放上你喜歡的調料，比如說蔥，姜，蒜，料酒，鹽，孜然粉。烤箱220度烤15分鐘。
6樓：菜籃資訊
一定要先將魚處理一下，內臟什麼掏乾淨，然後將魚洗乾淨後進行醃製，醃製這個過程很重要，繼而放進烤箱進行烤，在一定時間之後就會做出來香噴噴的烤魚。
7樓：流螢人生
1、先將魚處理乾淨，從肚子切成兩半（注意不要切段），在魚身劃幾刀方便入味，加鹽、料酒、生抽，適當按摩讓味道滲入魚身，再放入蔥姜進行醃製，醃製20-30分鐘。
2、醃製的時候我們來準備配菜。金針菇切去根部，用手掰散，洋蔥切塊，豆腐皮切絲。
3、在烤盤上鋪一層錫紙，把醃製草魚的蔥姜鋪在底部，然後放入魚，用錫紙包住魚尾防止烤糊。
4、烤箱預熱，將30克油均勻刷在魚的表面，放入預熱好的烤箱中，上下火220度，烤15分鐘。
5、鍋內放適量油燒熱，放花椒和八角，用小火炸出香味，放一勺豆瓣醬，炒出紅油後加入金針菇、洋蔥、豆腐皮，翻炒均勻即可關火。
6、烤好的草魚從烤箱中拿出，放上炒好的食材，把炒菜剩餘的油刷到魚身上，重新放入烤箱，繼續烤五分鐘，烤制魚片焦黃即可。
7、最後撒上香菜和芝麻，根據自己的口味加入幹辣椒和孜然，美味的烤魚就完成啦。
在家自己做烤魚，有什麼竅門可以做的好吃？
8樓：青島小魚聊創業
一般烹調烤魚時都可將魚去腸雜剁去頭尾洗淨切成4塊，抹上少許精鹽1胡椒粉醃製片刻；把蘑菇、土豆淨切片；蔥頭洗淨切絲；金針菇弄碎，備用。
把煎鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入沾過麵粉的魚片煎至金黃色，撈出瀝油，放入澆過一層忌廉調味汁的烤盤內；備用。
把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成熱時放入蔥頭絲炒至黃色後，倒入烤盤內的魚片上，並加上蘑菇、土豆片、周圍碼上土豆片，然後澆上忌廉調味汁，撒上乾酪末，淋上熱黃油，放入烤箱烤至香熟即可食用。
9樓：酸奶蜜桃酒
先放兩勺油到鍋裡，再加入切好的大蔥和洋蔥，中火快炒五分鐘，爆出香味。把海底撈底料倒入鍋中，繼續翻炒五分鐘。選個比較深的烤盤，鋪好錫紙，然把後洗好的金針菇平鋪在烤盤上。
再撒上切成厚條的大白菜。接著是切片午餐肉和切塊蘑菇。最後放上腐竹、小玉公尺和小白菜。
把處理好的魚鋪在上面，最後把炒好的辣油大蔥、洋蔥倒在上面， 鋪均勻，蓋上錫紙封緊，就可以入烤箱了。溫度180 ℃，烤30分鐘就可以了。
10樓：網友
1.香料粉中，需要把握靈草、丁香的重量，因為這類辛香料香味過於濃烈，加多了會聞著頭葷的。
2.烤魚時，需要抹適量的姜蒜水，可以去除魚的腥味，還能使魚肉吃著更嫩。
3.炒底料時，全程需要小火，大家第一次做，可以直接用火鍋底料代替，方便快捷。
5.淋好醬汁的魚，再放入鍋中，小火煮10-15分鐘，味道才是最好的。
6.此方法炒好的醬汁，可以放入冰箱中冷藏，儲存1個月都沒有問題。
在家自制烤魚都需要放哪些佐料
11樓：追星星的猴三
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或乾魚，像牛羊肉串一 樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它採用銀基毀「先烤後燉」的獨特做法，融合了烤、鋒棗燉兩種烹飪工藝的精華。
據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊燉邊吃，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千餘年曆史。烤魚的配菜可以放菜花、芹菜、香菜、藕、黃瓜、豆芽、白菜、西芹、黃瓜、胡蘿蔔、魔芋、大蒜、大蔥、老薑、zhidao幹辣椒、竹筍、烏筍、金針菇、辣椒、豆腐皮、綠豆芽等。竅門配菜就在於跟魚同時入鍋烤，再加入姜20克、大蒜100克、幹辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙(30ml)、豆豉醬1湯匙(15ml)、醬油1大匙(15ml)、鹽適量、糖1茶匙(5克)、雞精少許、鮮湯250ml、油適量。
這樣味道才好吃。鋒備。
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當然可以，去超市購買好你所需要的局油膏，戴上局油帽，一樣很省事，局油幹髮帽 在卓越網上只賣6.9元，利用週末做乙個這樣的護髮很不錯，聽聽 享受一下。可以的.首先,要選一款適合自己髮質的焗油產品.洗頭後取適量焗油膏均勻塗在頭髮上 最好距離髮根2 3釐公尺 輕柔的按摩一分鐘左右,然後把頭髮稍微盤起來,用...
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