1樓：乾萊資訊諮詢
老敬察友粉是廣西南寧的特產。
老友粉是廣西南寧市及周邊地區的地方風味小吃，是南寧傳統小吃的金字前飢招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，具有開胃解膩、驅風散寒、通竅醒腦的獨特功效，屬於桂菜。老友粉源於老友面，其名來自一段兩位老友間的故事。
據傳，20世紀初，邕城市中心的一幫友仔天天到市一家茶館喝茶聚會。有一天，其中的一名好友患了重感臥床不起，後得益於茶館老闆特製的老友面解除了病痛。這名好友為了感謝友仔們的關心和茶館老闆創制的治病開胃面，於是書贈「老友常來」的牌匾。
老友面」從此得名，並結合當地人喜食的公尺粉發展成了老友粉，併成為了人們熟知慧稿返且火爆的小吃。
老友粉的來歷是什麼？
2樓：阿藏聊教育
老友粉的來歷是：老友粉的來歷是傳說在20世紀30年代，有一患風寒感冒、胃口不開的食友，到酒店找大師傅給他煮碗麵吃。師傅獨出心裁煮了一碗麵。
沒想到這碗熱辣酸香的面一下使這位食友食慾大增，吃後還發了一身汗，感冒也好了。食客感激不盡，曾書贈「老友常來」的版匾。
老友粉的名氣老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。據說老友粉非常具有民生氣質，通常一碗下肚都會有撐的感覺，讓人飽得很結實。同時它也是沒有階層分化的小吃代表。
在南寧街頭的小吃店裡，不只聚攏了普通老百姓，你經常可以看到那些開著寶馬的老闆也在一旁排隊等著翻檯，就是為能吃碗老友粉。國際商場這家小食街廣場的老友粉選用了最負盛名的桂林公尺粉和南寧酸筍，非常地道。
老友粉是**的特產
3樓：蜜安的日常
廣西南寧。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。
這種橋罩粉能以櫻碰自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。 <
廣脊消談西南寧。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃，冬天吃著驅寒。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表，非常具有民生氣質。
這種粉能以自己獨特的方式，把酸和辣巧妙的結合在一起，形成了南寧小吃的獨特風味之一。
老友粉是**的特產?
4樓：樂遊星期七
老友粉是廣西南寧市及周邊地區的地方風味小吃
是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣悉首、湯料香濃，屬於桂菜。老友粉源於老友面，其名來自一段兩位老友間的故事。
南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林公尺粉同為廣西"三大公尺粉"。2007年，入選南寧公佈的首批26項非物質文睜襲數化遺產名錄。2008年，入選第二批自治區級非物質文化遺產名錄。
老友粉起源：
雖然老友粉大行其道，而其原版則是老友面。關於老友面的來歷有乙個典故：上世紀三十年代，一位老翁每天都光顧週記茶館喝茶，有幾天禪鄭因感冒沒有去，週記老闆十分掛念，便將精製麵條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱麵條一碗，送與這位老友吃。
熱辣酸香的面頓時使老翁食慾大增，他發了一身大汗，感冒也好了。事後老翁感激不盡，書贈「老友常臨」的牌匾送給周老闆，「老友面」由此得名並漸漸名揚八桂，後來發展成今的「老友粉」。
老友粉是中國哪個城市的美食
5樓：在小樹旁努力生活
老友粉是廣西南寧的特產。老友粉是廣西南寧的特色美食，它與桂林的桂林公尺粉，柳州的螺螄粉並稱為廣西三大公尺粉，它的主要製作原料是酸菜和河粉，其口味鮮辣，湯料香濃，將酸和辣進行卜羨野了巧妙的融合，吃起來別具一番風味。
有關老友粉的簡介：南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林公尺粉同為廣西三大公尺粉。2007年，入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄。
2008年，入選第二批自治區級非物質文化遺產名錄。
老友粉屬於桂菜，其由來已久，最早可以派禪追溯到二十世紀三十年代，它最初是一種面，後面漸漸發展才成為了如今的老友粉，它不僅味道極具風味，而且還具有驅寒的功效，是廣西南寧人非常喜歡的一道風味小吃。現如今，老友粉也算是南寧的乙個活招牌，型喊很多遊客都慕名前去。
老友粉是哪個城市
6樓：社會小百科啊
老友粉是廣西壯族自治啟悶區南寧市的一道特色小吃。
老友粉是廣西南寧市及周邊地區的地方風味小吃，是南寧傳統小吃的金字招牌，其口味鮮辣、湯料香濃，屬於桂菜。老友粉源於老友面，其名來自一段兩位老友間的故事。老友粉中富含碳水化合物、纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、轎睜各種維生素、鐵悄帆彎、磷等多種營養成分。
南寧，是一座自帶「老友味」的城市！老友粉在南寧的普及程度非常高，於2007年入選南寧公佈的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺獅粉、桂林的公尺粉同為廣西三大公尺粉。喜歡嗦粉的朋友可以到南寧來嗦一碗正宗的老友粉哦，老友粉是乙個極具地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開。
老友粉的做法步驟
1、肉沫稍微用醬油和澱粉醃一下，辣椒醬，酸筍，蒜末，豆豉，蔥末（稍微切一下）。
2、先乾鍋稍微炒幹下酸筍。
3、再下油，放蒜公尺，豆豉炒一下。
4、放辣椒醬，炒下。
5、放肉末炒，加入醬油，少量鹽和味精。
6、要提前燒好一鍋開水，將開水倒入鍋內，水開後，放粉。
7、半分鐘就可以起鍋了，撒上蔥花，老友粉完成了。
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