1樓：乾萊資訊諮詢
一般情況下自己家裡的製作的冰皮月餅，都是可以儲存三天左右的。
雖然店裡面賣的冰皮月餅保質期可以在180天，但是那跟自己製作的不一樣，我們自喚模己做的冰皮月餅一開始並沒有進行真空處理，因此它一直在與空氣接觸，能夠儲存三天左右不變質，便已經是極限了。
家裡面做的月餅如果真的能夠儲存幾天的話，那一定是需要經過特殊的處理的，比如說把它放到冰箱裡面就可以儲存一週左右，常溫下最多超不過三天。而且慎猛已經開袋了的冰皮月餅，儲存兩個小時以上，它就會變軟變形。這種月餅喜歡涼，所以一般在保寬鏈橋存的時候旁邊都會放上冰袋之類的物質，這樣可以讓它的保質期延長一點。
平時儲存冰皮月餅確實需要花一些心思，因為它與普通的月餅不一樣，它的製作材料比較特殊，能夠儲存的時間也比較短。平時要多留意，才能讓自己吃到的冰皮月餅是沒有問題的。
2樓：項德曜
三天左右。冰皮月餅都會放脫氫乙酸納之類的防腐劑，和脫氧劑，一般保質期是180天，但自制冰皮月餅沒有放置新增劑，因此將其放置於冰箱可儲存祥亂三天左右。
自制冰皮月餅的做法：
1、糯公尺粉、粘公尺粉、澄面混合，倒入椰漿、色拉油、糖粉混合均勻。
2、將麵糊靜置30分鐘，放入蒸鍋蒸約20分鐘至熟，放涼至不燙手的程度。
3、模緩將乙份麵糰摻入小麥芽粉反覆揉成均勻綠色，另乙份麵糰保持原色。
4、將麵糰分成30克每份，豆餡也分成30克每份。
5、雙手蘸一點熟糯公尺粉，防止粘手，將每份麵糰壓扁，放入豆餡，將麵皮用虎口慢慢向上推至收口。
6、在月餅外面滾上一層熟糯公尺粉，放入模具中，壓制成型，旦宴模擠壓出月餅即可。
自制冰皮月餅冷藏可以放多久
3樓：生活寶典
根據情況而定。密封能儲存半個月，非密封只能儲存3天。因為冰皮月餅本身很軟，如果用保鮮盒或保鮮袋密封儲存，最多可以儲存半個月不壞。
如果直接放在冷藏裡，因為每天都需要開關冰箱取菜，冰皮月餅受熱不穩定還經常會接觸新細菌和空氣水分，因此纖物最多隻能儲存3天。 <
根據情況而定。密封能儲存半個月，非密封只能儲存3天。因為冰皮月餅本身很軟，如果用保鮮盒或保鮮袋密封儲存，最多可以保空豎察存半個月不壞。
如果直鬥茄接放在冷藏裡，因為每天都需要開關冰箱取菜，冰皮月餅受熱不穩定還經常會接觸新細菌和空氣水分，因此最多隻能儲存3天。
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