1樓：乾萊資訊諮詢
鱸魚可以紅燒
鱸魚的做法有很多種，其中紅燒鱸魚的味道謹攔李更加入味。紅燒鱸魚的做法1、祥遲鱸魚買回來，洗淨備用，這個是在市場上讓人家殺好的。2、用刀在魚身上切上刀花，姜衡鉛切絲，塞進魚的肚子裡。
3、用適量的鹽，五香粉，料酒塗抹魚的周身，最後再拍上幹澱粉，靜置20分鐘。4、大蔥，姜切絲，蒜拍松備用。5、鍋中燒熱，放入比平時炒菜多一點的食用油，燒熱，放入醃製好的魚。
只是鱸魚清蒸更保留了它的原汁原味。
2樓：啊咧
鱸魚可以紅燒，鱸魚的做法有很多種，其中紅燒鱸魚的味道更加入味。
紅燒鱸魚的做法。
1、鱸魚買回來，洗淨備用，這個是在市場上讓人家殺好的。
2、用刀在魚身上切上刀花，姜切絲，塞進魚的肚子裡。
3、用適量的鹽，五香粉臘慎彎，料酒塗抹魚的周身，最後再拍上幹澱粉，靜置20分鐘。
4、大蔥，姜輪悶切絲，蒜拍松備用。
5、鍋中燒熱，放入比平時炒菜多一點的食用油，燒熱，放入醃孝御製好的魚。
鱸魚可以紅燒嗎？鱸魚清蒸還是紅燒好吃？
6、煎至金黃，再翻另一面，也煎至金黃，盛出來備用。
7、倒出多餘的油，鍋底留少量的油，燒熱，倒入一半大蔥，姜，蒜爆香。
8、倒入適量老抽，耗油，雞精加入半碗水燒成湯汁。
9、倒入煎好的魚，使魚的周身均勻地裹上湯汁，加蓋煮2分鐘，煮至湯汁粘稠。
10、出鍋裝盤，撒上剩下的一半大蔥絲，加入香菜點綴即可。
鱸魚怎麼做？能不能紅燒著吃？
3樓：教育自在人心
鱸魚是可以紅燒著吃的。雖然說鱸魚經常都是清蒸食用，但食物的烹飪方法多樣，並且不同的烹飪方式，所具有的風味也都不相同，因此鱸魚的烹飪方式是鬧寬春可以根據自身喜好進行調整的，並沒有說一定要清蒸才可以食用，所以鱸魚可以紅燒。
鱸魚注意事項在吃鱸魚的時候要注意，鱸魚在搭配上也是很講究的，所以我們對吃鱸魚的搭配禁忌有了解才行，首先鱸魚不能和乳酪一起吃，也忌與牛羊油、中藥荊芥同食。假如蒸鱸魚時有新增香菜，服用補藥和中藥白朮、丹皮的人則不宜食用，以免因此而降低補藥的療液耐效。
吃清蒸鱸魚同吃豬肉時，鱸魚中也不可加香菜，否則助熱生痰。所以我們對於吃鱸魚的搭巧漏配禁忌需要清楚才行，這樣才能更好的去吃鱸魚。
4樓：網友
鱸魚除了清蒸還可以怎麼做。
鱸魚除了清蒸還可以紅燒和燉湯。
鱸魚中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、硒等營養元素，一般鱸魚常見的做法多以清蒸為主，而將它燉湯則能更好的保留鱸魚中原本的營養物質，口味清淡，熱量低，易被消化吸收；口味比較重的人可以做紅燒鱸魚，紅燒鱸魚熱量較高，味道較好。
紅燒鱸魚的正宗做法。
做法： 1、鱸魚洗淨，瀝乾水分，兩面魚身打花刀，抹上少許鹽，醃製5-10分鐘。
2、鍋燒熱，用生薑擦一下鍋底，倒入適量油，油熱後把魚放入鍋中，兩面都煎一下，盛出。
3、鍋中放入切好的蔥、姜、蒜和豆豉醬炒香。
4、放入煎好的鱸魚。
5、倒入醬油、糖，加適量的水，文火慢燉15分鐘。
6、倒入黃酒，大火燒至湯汁微微收幹，撒上香蔥，出鍋。
鱸魚燉什麼好吃又營養。
豆腐 豆腐是一種養生食品，能幫助人體解熱清毒，清潔腸胃，還能抑制人體對膽固醇的吸收，和鱸魚一起食用還能增加蛋白質的吸收。
胡蘿蔔 胡蘿蔔有降糖降脂、利膈寬腸的作用，鱸魚蘿蔔湯能促進胃腸液的分泌，還可以延緩衰老。
南瓜 南瓜中的粗纖維能促進胃腸道蠕動，促改孫判進廢物排出體外，南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫能力，一起凱敗食用還有預防感冒的功效。
生薑 生薑具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的作用，和鱸魚同時食用能達到補虛養身、健脾開胃的效果。
鱸魚的功效。
健脾益胃 鱸魚中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養元素，具有益脾胃、補肝腎、化痰止咳的效果，對肝腎不足的人可多食用鱸魚。
安胎 對於孕期的孕婦還有助於安胎，鱸魚不僅養生還不會造成營養過剩，還有健脾益氣、健身補血的作用，對孕期和產後婦女都有一定的好處。
神經系統 鱸魚核改血中含有大量的銅元素，銅元素是維持神經系統正常功能和參與物質代謝關鍵酶發揮功能不可缺少的元素，銅元素缺少的人可食用鱸魚來補充。
5樓：秋
鱸魚能紅燒著吃。
紅燒鱸魚。準備食材如下：鱸魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，豆瓣醬1湯匙，小蔥1根，食鹽2茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯肆襲匙，料酒1湯匙，水澱粉少許輪雹衝，老抽少許。
具體做法如下：生薑切片，大蒜切片，小蔥切蔥花，鱸魚清理乾淨之後，兩面打上刀花，然後塗上料酒，再塗上一層食鹽，接著起鍋燒熱，再加油燒熱，油溫6成臘殲熱時，將鱸魚放到鍋裡煎，煎至鱸魚兩面焦黃時將鱸魚盛出備用，煎魚油加熱，放入薑片，蒜片，小火炒香，再放入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再加入2碗清水，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許老抽，大火煮開後，將鱸魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘，5分鐘後湯汁不多時，淋入少許水澱粉，大火收汁，收汁的時候要輕輕推動，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
紅燒鱸魚怎麼做，紅燒鱸魚的做法
1.鱸魚洗淨 瀝乾水分，兩面魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，醃30分鐘。2.姜 蒜切絲待用。3.鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋。4.倒入油適量，油熱後把魚放入油鍋，略煎一下，盛出。5.鍋中放入切好的蔥 姜 蒜，八寶豆豉醬炒香，然後放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許，醬油 香葉 糖，加適量的...
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