1樓：百科生活小當家
能吃。藕粉。
衝失敗之後可能會呈現乳白色，這往往是由於攪拌不夠均勻，使得藕粉沒有完全溶解導致的。像這種藕粉是同樣可以食用的，其營養價值並不會受到什麼影響，只是口感吃起來會彎賀橡沒有那麼細膩順滑。
怎麼衝成透明狀 ：第一埋旁步：加少量涼開水攪拌將藕粉放入碗中之後不能直接沖泡，首先要放少許涼開水（剛沒過藕粉的量），將藕粉攪拌至粘稠看不見顆粒狀態為止。
第二步：加95攝氏度。
以上的開水邊沖泡邊攪拌完成第一步之後，將剛燒開的開水倒入裝有藕粉的碗中，並且要一邊加開水拍高一邊快速攪拌，這樣衝出來的藕粉才能呈透明膠狀。
2樓：生活小學問
藕粉衝出來是乳白色的能吃。
藕粉衝出來是乳白色的能吃的，藕粉用溫水衝頃鄭陵出來一般是乳白色稍微泛紅，藕粉分為純藕叢蠢粉和調味藕粉，調味藕粉因為新增有其他物質，顏色不好確定。
純藕粉雀戚正確的沖泡方法是用滾開的沸水沖泡，邊衝邊攪拌，這樣出來的就是像膠水一樣的半透明的糊狀物，因為藕粉中的鐵元素氧化稍微泛紅。
藕粉注意事項。
從中醫學的角度來講，藕粉本身屬於一種寒涼性質的食物。適量的吃一些藕粉可以清熱利溼、涼血解毒，對於咽喉腫痛，大便乾燥有改善作用。
而且可以健脾開胃、潤腸通便，對於腹脹便秘有不錯的調節功效。但是需要注意，這種藕粉攝入過量可能會引發腹瀉現象，所以建議不要吃的特別多。而且藕粉中的澱粉含量比較豐富，想要**的人群，建議不要吃太多的藕粉，避免熱量堆積。
藕粉為什麼衝完後像牛奶一樣的白色，而不是透明色
3樓：馨寶
藕粉衝完後像牛奶一樣的白色而不是透明色是因為水不夠燙。
因為藕粉中主要成分是澱粉，以及蓮藕本身的天然色素。當開水衝入藕粉時，澱粉糊化就形成漿糊狀，如果有顏色就是看用於制藕粉的蓮藕是白藕還是粉藕還是紅藕，當然不排除存在劣質產品人工摻入色素。
藕粉正確泡法：藕粉先加入冷水調均勻，再加入滾燙的熱水，一邊加水，一邊攪拌，直至藕粉變成透，藕粉就沖泡好了。
要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是冷水，第二次是滾燙的沸水。
藕粉食療方法：
1、白糖煮藕粉。
每次用藕粉30-50克，白砂糖適量加水煮成稠糊狀服食。可生津止渴，清熱除煩和醒酒。
2、銀耳藕粉湯。
銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳泡發後加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。
功效：預防子宮肌瘤，有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多，血色鮮紅者。
3、藕粉粥可潤髮養顏。
組成：藕粉25克，白公尺25克(或麥片亦可)，白糖適量。
製法與用法：先煮公尺做如常法，將熟放入藕粉調勻，加糖食之。或水煮麥片數沸，即將藕粉打糊調入和勻，加糖，晨起食之。
功效與應用：固精氣，烏鬚髮，潤膚養顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等症，均可作輔食。注：
藕偏寒，可治失血，發枯黃，分杈等症，亦有益胃補心，滋陰養顏，安神等功效。
4樓：網友
沒煮熟，原因可能是水太涼了。
但是也有一些黑心商家會把公尺粉摻雜在藕粉中。所以沖水後會有化不開的白色。
5樓：網友
奶白色不對吧，你放點藕粉嘴裡，用舌頭感覺下是不是很多粉狀物，是的話肯定摻了其它未知粉，純藕粉入口即化的。
藕粉泡法：先用少量溫開水+紅糖或白糖，拌勻然後再放入適量藕粉，然後再倒入沸水。桂圓之類的大塊最後再放。
6樓：匿名使用者
你的水不夠熱，最好使用現燒的水衝調。
7樓：匿名使用者
水不夠熱，要用很燙的水衝才行。
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