超市買的泡椒，可以倒在泡菜壇裡面嗎？為什麼呢？

1樓：小貓有車

可以的。但是野山纖襪謹椒裡面的水，一般都是放了化學品的。可以放在泡菜罈子了，可是有些是把水蒸氣。

嗮做了在放，有些是清洗乾淨就放入醃菜罈子，能夠放些麻椒，蔬菜水果，八角茴香一起泡會更好吃，變香，野山椒沒有這些新鮮的朝天椒。

口感可能受影響，還有就是裡面的綠色植物青黴素鈉有可能會被毀壞，建議還是不必加為宜。能把酸水倒出一些，再加一點酒和白砂糖。

並更換的菜和水會好一些。酸菜恰當醃製方法如下所示：主要材料：蔬菜2500克、鹽400克，輔材：八角茴香1個、八角1個、姜1個、老食鹽水1碗，提前準備好食材。涼白開。

放進鹽八角大料姜調均勻。

乾淨的醃菜罈子放進晾乾後蔬菜。放進鹽。在放進蔬菜鹽一直迴圈系統。

把蔬菜排完。倒進食鹽水。新增老食鹽水。最後在新增生薑片花椒大料好空八角。一週後。

金燦燦的酸菜就出來了。泡酸豆角，必須食物：長豆角。

小公尺椒、蒜頭、姜，必須調味品：生鹽、麻椒、純糧酒、黃貢椒，製作流程：長豆角清洗放到自然通風晾曬水份，不能有涼水。

大蒜去皮，姜切成薄片，小公尺椒清洗擦拭水份。準備乙個醃菜罈子或是玻璃瓶，將長豆角切割成必須的長度，塞入醃菜罈子裡，裝滿一層撒一點生鹽，放幾個麻椒、蒜頭和生薑片。依此類推將醃菜罈子毀基裝滿，並把小公尺椒和黃貢椒放進，黃貢椒也多放一些，放進把泡野山椒水放進一部分。

倒進純淨水，抹過長豆角，倒進少許純糧酒。把醃菜罈子蓋好，蓋周邊引入冷水封壇。

2樓：韓諾諾

我認為當然可以，不過倒進泡菜壇以後還需要加入水和鹽才行。

3樓：夾竹桃

我認為當然不可以，因為這些泡椒必須要洗乾淨，然後晾乾才能放進泡菜罈子。

4樓：荒王爺

可以的。不過泡椒裡面的水，可能放了化學藥品的。所以還是謹慎為好。

市場買的泡椒裡的水能泡菜嗎

5樓：翻滾吧獨角獸

可以泡的。不過泡椒裡面的水，一般都是放了化學藥品的，建議還是自己泡。

泡椒，俗稱「魚辣子」，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。

泡菜它鮮嫩清脆，可以增進食慾，幫助消化與吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做為每天飯前小菜…… 各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿蔔、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為製作泡菜的原料。當然，我們還需要一些配料如：

鹽、薑片、花椒、茴香、黃酒等。

泡椒分類】1、二荊條泡辣椒：這種辣椒相對較長，辣味適口，香氣足，製作傳統川菜魚香肉絲就離不開它；

2、子彈頭泡辣椒：這種辣椒較短，呈雞心狀，其辣味足，因成形較好，在泡椒菜餚中常整個使用，很少加工成茸或切成小塊；

3、墨西哥泡椒：這種泡辣椒並不是產自於墨西哥的，而是從墨西哥引種來的，四川雅安一帶就有種植，其肉厚，呈長橄欖形，泡製後，可作開胃小菜，但它在泡椒系列菜餚中運用得並不多見。