1樓：二孃呀
黑胡椒粉香氣濃郁，很多美食都把它作為主調味料，今天我們就來聊聊它能烹飪出哪些美食呢。
一、黑椒牛柳。
把牛裡脊肉切成手指粗細的條，放料酒，食鹽，五香粉，食用油和乙個雞蛋清，抓拌均勻，直到把油脂和肉融合在一起，肉上勁粘稠後，醃製乙個小時。醃製肉的時候我們準備其他配菜，乙個洋蔥剝皮切絲，青紅椒去蒂切成絲。平底鍋放比較多的油，燒到七成熱的時候倒入牛肉條，開中大火翻炒變色後，放兩勺黑胡椒粉，一勺蠔油，一勺生抽，少許的白糖，食鹽翻炒均勻後，倒入洋蔥和青椒，蔬菜斷生後就可以關火了。
二、黑胡椒土豆泥。
土豆去皮切大塊，放入煮沸蒸鍋中，大火上汽後轉成小火，蒸20分鐘，土豆熟透後用勺穗派子背按壓成泥，如果土豆過猜咐賀粘，可以少許的加入清水或者牛奶。蒸土豆的時候準備料簡備汁，碗中放入一勺黑胡椒粉，一勺蠔油，一勺食鹽和適當的澱粉，加清水攪拌均勻，放入平底鍋中熬煮，用筷子不斷攪拌，直到醬汁變得濃稠後關火，澆在土豆泥上就可以了。<>
三、香煎黑胡椒雞肉。
雞胸肉或者雞腿肉切丁，放一勺蠔油，一勺生抽，一勺老抽，兩勺黑胡椒粉和幾瓣拍扁的大蒜，抓拌均勻，醃製過夜。第二天取出醃好的雞肉丁，放入平底鍋中，撒少許食用油，煎炸成兩面金黃色，把醃雞肉的料汁倒入鍋中，開大火熬燉，湯汁裹在雞肉上，出鍋前撒些蒜末就可以了。<>
除了做菜外，黑胡椒還可以做出濃郁的黑胡椒醬，用來拌飯澆面也是很不錯的。大家有時間一定要嚐嚐這些菜餚，濃郁的黑胡椒香味，絕對能夠驚豔到你。
2樓：人能科技探索
黑胡椒是原產於印度的一種天然香料，具有強烈的辛辣和果香味。黑胡椒是烹飪肉類食品中經常使用的調味品，比如黑椒牛柳，黑椒土豆，黑椒口蘑等。悄核遊
黑椒牛柳。準備食氏搭材，烹飪黑椒牛柳需要用的食材包括牛肉，洋蔥和青紅辣椒。調味品包括黑胡椒粉，橄欖油，蠔油，白糖，鹽，澱粉，料酒和生抽等。
首先將青椒和紅椒，洋蔥洗淨切絲備用。隨後將啟銷牛肉清洗乾淨後，切成筷子粗，長度約為五釐公尺的細條備用。醃製牛柳，將牛柳放入碗中，加入料酒，水澱粉和黑胡椒，並加入適量的橄欖油攪拌均勻後醃10分鐘。
準備料汁，將蠔油，生抽，鹽，糖和黑胡椒粉倒入碗中調成料汁備用。熱鍋涼油倒入醃製的牛柳，大火翻炒至牛柳表面變色。隨後將剩下的食材倒入鍋中翻炒至斷生。
最後倒入料汁翻炒出香味後，就可以食用了。
黑椒土豆。黑椒土豆的製作方法非常簡單，需要用到的食材包括土豆，橄欖油，食鹽和黑胡椒粉四種。土豆去皮，根據自己的喜好切成粗細均勻的條狀，這裡一定要注意土豆條不能太厚，否則其中水分很難烤乾，沒有口感。
隨後將土豆條放到烤盤上，刷上橄欖油，均勻的撒上食鹽和黑胡椒粉。最後放到220度的烤箱中烘烤20分鐘即可食用。
黑椒口蘑。準備食材口蘑和洋蔥，調味品包括橄欖油，食鹽，生抽和黑胡椒粉。首先將口蘑切片，洋蔥切塊。
鍋燒熱加入適量的橄欖油，油熱後將口蘑倒入鍋中翻炒至斷生，隨後加入適量的生抽提鮮，生抽蒸發完成倒入洋蔥炒制斷生，並加入少量清水，水分收幹後撒上黑胡椒粉翻炒均勻後就可以出鍋食用了。
3樓：網友
黑胡椒粉適合做的菜有很多，比如：湯羹粥、魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥、土豆泥、煎牛排、炸雞柳、炒菜、燒菜、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅等都可以放點。1、黑胡椒粉適合做的褲山菜有很多，比如：
湯羹粥、魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥敏團、土胡拿中豆泥、煎牛排、炸雞柳、炒菜、燒菜、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡餅等都可以放點。
2、另外，黑胡椒粉適用的範圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對腥味異味大的效果最好，和魚、海鮮搭配味道很特別味美。
4樓：夾竹桃
我認為只要是帶肉的菜都適合用胡椒粉，給肉菜調味的效果非常好。
5樓：雲貓君
黑胡椒粉在做燒烤的時候是很好吃的，平時做菜也可以撒一點。
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