1樓：小美美學姐
就需要放生抽，醬油，雞精，食用鹽，還需要放茴香，出鍋之後可以在上面撒一些孜然。
2樓：愛仕達各色
在裡面就需要放雞精，老抽，食用鹽，胡椒粉，大料，還需要放孜然味精，要進行不斷的翻炒。
3樓：我的貓呢
土豆，茄子，燒豆角，建議放生蠔，鹽，花椒等用來提鮮的調料。
茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做
4樓：生活軌跡
先將土豆削去皮洗淨切成滾刀塊，茄子洗淨後切成滾刀塊，豆角洗淨去筋擇成段，蔥切成片；接著在鍋裡放油，放入花椒和蔥片煸香；然後將切好的所有的食材倒入鍋裡，翻炒；最後加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。
茄子、豆角、土豆一起做成一道菜，不是什麼怪事了，還是非常受歡迎的一道菜。茄子、豆角和土豆做成的菜有乙個專門的名字叫「地三鮮」，也有叫「一鍋鮮」的。這道菜優點不僅僅是在於味道濃郁，更多是在於富含多種菜的營養，讓三個普通的味道從單一變成了鮮爽無比。
下面我們來看看茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做的。
茄子豆角土豆一鍋鮮怎麼做
1、準備土豆乙個，削去皮後，切成滾刀塊，泡在水中備用；
2、準備茄子乙個，切成滾刀塊後，泡在水中備用；
3、適量的豆角洗乾淨後，去筋擇成段備用；
4、蔥切成片備用；
5、鍋裡放油，燒熱後放入花椒和蔥花煸香；
6、倒入切好的所有的食材，翻炒；
7、加入鹽和醬油調味，加水開始燉，燉制湯汁收完即可。茄子豆角土豆一鍋鮮就做好了。
怎麼做紅燒茄子 土豆肉絲 有哪些調料該怎麼放? 什麼時間放？
5樓：勇高朗茅澹
紅燒茄子。材料：長茄子2個、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油適量。
調味料：醬油2勺、糖1勺、酒兩勺。
做法：1、將茄子豎切成4條，再橫切成段，五花肉切成絲。
2、將辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然後放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味後，出鍋盛盤。
雞肉或者豬肉切成細絲，用料酒、五香粉、食鹽醃製。土豆削皮，切成細絲，用清水浸泡，蔥姜切成粒備用。
鍋燒熱，加底油，放入蔥姜粒炒香，放入連調料的肉絲，炒至斷生，再把土豆絲瀝乾，放入鍋中，新增少量水，翻炒至熟，淋入少量明油，出鍋裝盤，撒上香菜或者香蔥末即可。
6樓：冒晟睿寸駿
用料。茄子、溼澱粉、清湯、肉末、蔥末、大蒜片、
大料、醬油、料酒、鹽、白砂糖、香菜、油做法。
編出肉末，盛出待用。
將茄子切成滾刀塊，用少許鹽攪拌均勻，醃漬15分鐘左右，然後擠掉滲出的黑水。
大火燒製炒鍋，倒入油燒至溫熱，放入茄子塊進行翻炒，使個面均勻受熱，呈金黃色盛出。
炒鍋內留少許底油，將蔥、蒜、大料煎出香味，放茄子，炒茄子時切勿加水，反覆炒至茄子軟熟後放肉末。
加料酒、醬油、清湯、糖、雞精下鍋燒開，用澱粉勾成濃溜芡，最後撒一把香菜，盛出即可。
7樓：乜飛煙但韶
茄子切滾刀塊，拍澱粉，用7-8成熱油炸外酥裡嫩撈出控油，鍋留底油下蔥薑蒜爆香，添水，鹽、味精、糖。
調口，用老抽調色，勾芡，下入炸好的茄子，翻勻，撒蒜末即可。
土豆豆角燒茄子怎麼做
8樓：尉典
土豆豆角燒茄子詳細講解教程。
9樓：南寧西京專業
食材主料。
豬肉300g
豆角300g
土豆500g
茄子500g輔料油。
適量鹽適量老抽適量姜。
適量蒜適量步驟。
1.豬肉洗淨切塊；
2.豆角洗淨掰小段；
3.土豆洗淨去皮切滾刀塊；
4.茄子洗淨切滾刀塊，用鹽煞出水分；
6.炒出油後，放入姜蒜片炒香；
7.放入豆角，炒至豆角半透明狀；
8.加老抽，鹽，清水燉；
9.燉至豆角快熟時，放入土豆炒勻；
10.放入茄子；
11.一起燉；
12.燉至土豆豆角茄子都熟透即可；
13.絕對下飯菜。
小貼士土豆，豆角，茄子的成熟所需時間不同，分步放；
豆角必須熟透，以防食物中毒。
10樓：網友
統統放在一起煮就行了。
好吃的茄子土豆燒豆角怎麼做好吃又簡單
11樓：匿名使用者
主料南茄。
200克。豆角100克。
土豆200克。
輔料味極鮮醬油1勺鹽。
3克雞精。3克蔥蒜末。
5克步驟。茄子切滾刀塊、豆角摘小段，然後泡水洗淨；
土豆切小條後用微波爐打熟備用；
鍋內熱油八成熱時下入茄子豆角煸炒；
待茄子豆角變色時加入蔥蒜；
茄子變軟後加入土豆，再烹入味極鮮炒勻；
調入鹽、雞精便可出鍋。
12樓：網友
主料南茄 ：200
豆角 ：100
土豆 ：200
輔料鹽 ：3
雞精 ：3蔥蒜末 ：5
味極鮮醬油 ：1勺。
具體步驟。第一步茄子切滾刀塊、豆角摘小段，然後泡水洗淨；
第二步土豆切小條後用微波爐打熟備用；
第三步鍋內熱油八成熱時下入茄子豆角煸炒；
第四步待茄子豆角變色時加入蔥蒜；
第五步茄子變軟後加入土豆，再烹入味極鮮炒勻；
第六步調入鹽、雞精便可出鍋。
豆角燉土豆可以放香菇嗎,香菇可以和土豆茄子豆角一起吃嗎
做法1 五花肉切片 豆角燉土豆製作過程圖 5張 2 豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切內 滾刀塊，蔥切片容 薑切片 3 鍋中油熱後，放入蔥 姜 花椒 大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，4 放入土豆 豆角翻炒均勻 5 加老抽 鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。可以放...
土豆燉豆角到底放不放大料,土豆燉豆角為什麼豆角入不了味
土豆和豆 bai角豆清洗好。我du用的是我們這的特產zhi，叫油豆角，又dao嫩又沒有筋。版 2.精肉權 切片。3.土豆用刀掰成塊。4.炒鍋熱油炸香胡椒粉後把肉炒變色。5.倒入約1勺醬油。6.下入土豆塊。7.翻炒。8.加水，同時加鹽和蠔油，水和菜一平就可以。9.把豆角鋪在土豆上，蓋好，開鍋後煮燉約2...
燉魚裡面都要放些什麼？燉魚都放什麼調料
一般是蔥 姜 蒜 醋等。都是燉魚需要的，因為每個地方的做法不一樣，燉魚需要的材料也不一樣。不過蔥 姜 蒜 醋一般都可以用來燉魚。燉魚是一道很受歡迎的菜，它是用魚 豬肉和調味料燉的。燉魚營養價值豐富，口感好。鯽魚常用來燉魚。鯽魚是我國最常見的淡水魚之一，最肥的時間在2 4月和8 12月之間。黑魚也是燉...