1樓：王兆明
醬油是鹼性食物，蒜薹也是鹼性食物，經過醬油醃製過的蒜薹，也還是呈鹼性。
2樓：神奇萬能的小謝
鹼性。含豐富的維生素及礦物質，能夠為身體增加運巨集雀養分。蔬菜中的大量纖維素還能旁早夠使人體的消化功能得到改善絕帆，保持腸胃的健康。
3樓：我是掃碼方
醬油是酸性食物。酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試ph值的分類。
4樓：匿名使用者
醃蒜薹和黃瓜用醬油和糖，還有一點鹽，醃了幾天後就酸了，請問能否食用 不就是酸黃瓜吧，可以吃的。
5樓：丹範魅
醃的蒜薹密封著就是口感酸能吃。
鮮蒜薹醃製方法很簡單，但卻好吃到讓你停不下筷子，酸甜爽脆，而且只需要醃製兩天時間就可以食用了。
原料：鮮蒜薹、白糖、陳醋、生抽、鹽適量。
準備工作：1、在小鍋裡倒入3份白糖、3份陳醋和1份生抽，煮沸，關火，把醃料汁徹底放涼。
2、鮮蒜薹洗淨後晾乾表面的生水，也可以用乾淨的毛巾或廚房紙巾擦乾。
做法步驟：1、處理好的鮮蒜薹切成段放入乾淨的小盆裡，撒入1勺細鹽用力揉勻，靜置殺水半小時左右，再倒掉蒜薹醃出來的汁水，待用。
2、悄襪把已經涼透的醃料汁倒入蒜薹中，拌勻後再倒入保鮮盒裡，密封盒蓋冷藏醃製兩天左右，取出即可食用。
小貼士：1、消運咐拿純醃製好的蒜薹吃上半個月左右是沒有問題的，等到蒜薹的顏色變成褐紅色，微微透亮時更加好吃。
2、準備吃之前淋點香油拌勻會更加美味的。
蒜薹是酸性還是鹼性
6樓：生活軌跡
所謂陰陽平衡至關重要，在我們人體當中，維持乙個酸鹼平衡也是十分重要的，今天要說一說的食材是蒜薹，它對於我們來說應該都是乙個很熟悉的食材了，家家戶戶都吃過，大小酒席也常常都能見到它的身影，那麼今天就來說一說，蒜薹是酸性還是鹼性的。
瞭解乙個食材的屬性，知道其營養價值、功效作用、以及藥用價值等等，都是很重要的事情之一，吃進肚子裡祥亂的，我們一定要嚴守把關，吃完有什麼表現會立馬體現在人體上，比方說嘔吐、腹瀉、過敏等，常常出現這些反應，很有可能就謹春檔與事發之前我們吃了什麼有關。所以同理可得，食物的屬性也很重要，這個菜是酸性的還是鹼性的，我們也需要適當的瞭解瞭解，常常吃了乙個東西的同時，是不可以同時再吃另乙個某一種食物，不然會造成食物相剋等情況，那麼今天就要來說一說，蒜薹這一食材是酸性的還是鹼性的，蒜薹是屬於鹼性的食物，可以這麼說，在所有蔬菜裡面，大部分的綠色蔬菜基本上都是鹼性食物，通常這些綠色食物都含有比較多的礦物質還有維生素，這能為大家增加較多的營養成分，其中基本上綠色蔬菜裡會含有較多的纖維素，這些纖維素是可以改善人體的消化功能的，這能保障我們的腸胃健康，所以多吃綠色蔬菜是比較好的，因為許多人都比較愛吃肉類，而大部分肉類都是酸性食物，這樣，我們同事也吃了許多綠色鹼性食物，就可以相互中和，以至於達到乙個酸鹼平衡，促進食物消化以及幫助廢物髒東西排洩出體內森指，所以大家可以適量的多吃一吃蒜薹。
蒜薹很可口，味道很好，口感比較脆，符合當下許多人的胃口，因此，蒜薹是比較受歡迎的蔬菜食材之一，今天給大家大概說了說，蒜薹是酸性食物還是鹼性食物，這對我們來說，瞭解一下是很有必要的，所以希望今天的內容大家能夠牢牢記住。
蒜薹是酸性還是鹼性
7樓：惠企百科
蒜薹是指大蒜的嫩芽，是我國傳統的青菜之一。在烹飪中，蒜薹可以用來調味，也可以作為一道獨立的菜餚。
關於蒜薹的酸鹼性，需要先了解一下酸鹼中和的概念。酸鹼中和是指當酸和鹼以適當比例混合後，它們所形成的物質的性質是中性的。在化學中，酸性物質的ph值小於7，鹼性物質的ph值大於7，而中性物質的ph值等於7。
據研究，蒜薹屬於鹼性食物，其ph值在8左右。這是因襪磨祥為蒜薹中含有豐富的鈣、鎂等礦物質，這些礦物質在人體內被代謝後，會產生鹼性物質，從而使蒜薹具有鹼性。因此，如果身體處於酸性狀態，可以適當地食用蒜薹等鹼性食物來平衡身體酸鹼度，促進身體健康。
除此之外，蒜薹還富含維生素c、硫化物等營養物質，有助於提高免疫力、促進血液迴圈等功效。因此，蒜薹不僅是一種美味的食材，還具有很多營養價值。
總之，蒜薹屬於鹼性食物，對人體有很多好處。在日常飲食中，可以適當食用蒜薹來提高身體免疫力和促進健康。但遊困是，對於身體酸鹼度已經處於平衡狀態的人群，食用蒜薹等鹼性食物也需要適量，以免導告搏致身體酸鹼度過高，產生不必要的身體反應。
蒜子用醬油醃久了是不是酸的
8樓：
摘要。您好親~不一定，它可能不會非常酸，但是醃製過程中會產生酸味。如果您繼續醃製蒜子，會更加酸。
您好親~不一定，空信它可純歲能不會非常鬥褲輪酸，但是醃製過程中會產生酸味。如果您繼續醃製蒜子，會更加酸。
您好親~很襪燃抱歉，我無法提供準確的答案，因為蒜子和醬油的醃製時間、溫度、酸鹼度等因素都會影響醃喚薯制後的口感和質量，如果醃製時間過長或其他條件不當，醃製後的告鏈虛蒜子可能會變質或變酸。建議您控制好醃製時間和溫度，根據個人口味來調整調料的用量，以避免醃製後的蒜子變質或變酸。
那是不是醃好了把那個醬油倒倒掉。
倒掉那個醬油之後，那個蒜子是不是不酸了？
您好親~也會酸。
所以您自己家人吃的的話。
少做一點。吃完了，想吃再做。
這樣就可以儘可能的避免他發酸了。
醃蒜薹為什麼發酸
9樓：
摘要。您好，醃蒜薹因為鹽放少了發酸，在醃製鹽大蒜時，如果鹽沒有按照需要的比例量放入，即鹽放少了，過五六天後就會慢慢變酸。親。
您好，醃蒜薹因為鹽放少了發酸，在醃製鹽大蒜時，如果鹽沒有按照需要的比例量放入，即鹽放少了，過五六天後就會慢慢變酸。親。
1、減少外賣的訂購現在的生活越來越便捷，很多人足不出戶，喜歡在家點外賣，但是外賣也不能多吃，各種環節會影響到食物，所以少吃外賣更健康。2、避免經常去飯館不要總是約朋友出去吃飯，或者一家人都喜歡在外面吃，這樣很不好，外面的飯菜味道確實不錯，也不能經常吃，畢竟不如自家燒的健康。3、不要大魚大肉現在生活水平上去了，吃東西不僅僅是填飽肚子了，很多人開始山珍海味，大魚大肉，這樣其實是不對的，清淡飲食才是健康的表現。
4、飲食均衡，葷素搭配吃東西一定要均衡，不能挑食，而且要葷素搭配，光吃素沒營養，光吃葷太油膩，所以搭配均衡吃的才健康。5、自己動手豐衣足食如果你有條件的話，儘量自己種點有機蔬菜，自家種的吃的更放心，更健康，自己種菜還能陶冶情操。
自己醃的鹹蒜離開醬油湯能壞嗎？
10樓：無雅詩
自己醃的鹹蒜，如果離開醬油需要短期內及時吃完或者冰箱冷藏，否則的話就會變質。
下面來看看這道咸蒜的做法：
醃鹹蒜的做法步驟：
需要材料】新蒜3斤、花椒1茶勺、八角1個，食鹽40克、醬油、清水適量。
操作步驟】1.把剝好的大蒜在淡鹽水中浸泡一夜。
2.把泡好的大蒜撈出控去水分，晾乾，晾乾，晾乾，重要的事情說三遍。
3.準備醃蒜的材料：食鹽40克，花椒1茶勺，八角1個。喜歡帶顏色的放賀伍適量醬油。我不喜歡很重的顏色，所以就放了少許生抽。
4.將第3步的材料加適量清水燒開，然後放涼備用。
5.取乙個乾淨無水無油的罐子，把大蒜放到瓶中，再倒入晾好的湯。
6.密封后，放入冰箱冷藏儲存。
7.兩個月之後就早拍指即可食用了！
大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生；大蒜液能阻斷黴菌使致癌物質硝酸鹽還原為亞硝酸鹽而防治癌腫。
近年來由於人們的膳食結構不夠合理，人體中硒的攝入減少，使得胰島素合成下降；而大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情陸配。
淹蒜薹的時候放一些鹼可以使蒜薹不 變黃嗎？
11樓：
淹蒜薹的時候放一些鹼可以使蒜薹不 變黃嗎？
不要放鹼，會改變口味的1、蒜薹洗淨2、控淨水，放在陰涼通風晾乾水分。3、煮鍋裡倒入清水，倒入陳醋。4、倒入少許醬油。
5、調入白糖。6、少許精鹽。7、灑入花椒，大火煮開成糖醋湯汁，關火晾涼備用。
8、蒜薹晾乾水分後，紮成小把，這樣方便放孫做入小得容器9、不同的捆紮樣式，看您喜歡。10、把蒜薹捆碼放到乾淨無油無生水的容器裡，倒入晾涼的料汁，沒過蒜薹。11、放在陰涼處，多則一月少則十多天，待蒜薹顏世拍色變深即可。
12、如果，您想快一些吃到糖蒜味的醃蒜薹，那麼就按照這個方子來操作。蒜薹晾乾水分後，切成小段。13、把蒜薹段盛到無油無生水的容器裡，撒精鹽。
14、把蒜搜凱羨薹揉勻。15、揉至顏色變深，微出水。
淹蒜頭是鹼性是酸性的
12樓：攀攀
回答1、鹼性的，多食用大蒜可降低身體中的酸含量，有利於清除身體中的毒素。在食物鏈中，辣性的蔬菜和食品含鹼量大，多食用辣性食品，可促進身體的酸鹼值平衡，有利於身體的健康。
2、大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
提問食用醋泡蒜頭屬於酸性鹼性食物？還有咖啡屬於酸性還是鹼性？
食物的酸鹼度，是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分，糖醋蒜食品灰分溶於水之後，呈現的是酸性，那糖醋蒜就是酸性的食物。
糖醋蒜裡面是有很多的食鹽，鹽是鹼性的，所以就認為糖醋蒜也是鹼性的，其實真相是，糖醋蒜是酸性的。
咖啡屬於溫性的鹼性食物。食物的酸鹼性不是口感上的酸或者是鹼。而是食物進入人體被人體吸收後，最終代謝產物為鹼性物質的食物即為鹼性食物，主要是食物中所含礦物質的種類和含量來決定的。
葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子等屬於鹼性食物，牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉等屬於酸性食物。
請問去斑用哪種商品最管用？
斑是由於體內毒素 垃圾太多 沒有及時排瀉到體外 經過毛孔到表皮而形成的 一般的化妝品是不管用的 就是管用也是一時管用 徹底去斑是要先進行體內清潔。給自己壓力大 過度疲勞，會導致棧胺酸酶活路，只會讓色斑越來越嚴重。所以要學會使自己放輕鬆，不要讓自己太過於緊張 熬夜 生活不規律等等不良的習慣，形成色斑後...
去香港旅遊怎樣最划算，請問去香港旅遊，怎樣用人民幣換港幣划算？
1 去香港旅遊須辦好港澳通行證和簽注 2 想去澳門玩玩的話,還得辦好去澳門的簽注才能去澳門.3 如是是不熟悉香港的話,可以跟團,但跟團時,最好不要選擇太便宜的購物團,須看好團隊的旅遊章程,看看主要是去哪些景點.最好選擇比較有口碑的旅行社參團 4 如果想自助遊的話,機票 酒店住宿,可以上網自己訂,豐簡...
去茶垢用小蘇打最靠譜？去水垢的好方法小蘇打
使用金屬製的茶隔時，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。除掉茶杯或茶壺上的茶垢，可用海綿蘸鹽磨擦，輕易去茶垢。去茶垢的話，光用小蘇打效果可能不太理想，可以再加點白醋在裡面，茶壺會洗得光亮光亮的。可以用牙膏清洗。我們平時刷牙的牙膏，去茶垢能力是很強的，把牙膏塗在茶杯中，然...