1樓：討厭吃火鍋
排骨，排骨湯更補租閉桐鈣，豬蹄態蘆更補膠原蛋白。
各有弊坦千秋。
2樓：橘子學姐
你好，肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的兆巖肉都屬於此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽納猜和和脂肪酸含量較高的肉類，包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼洞盯類動物(蝦蟹等)或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊等)。
而排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
3樓：菲菲職場
當然是豬蹄了，豬蹄含有豐富膠原蛋白營養價值會更高一些。
4樓：超級飛俠帥帥
這個的話肯定骨頭更補鈣呀，因為大家都知道要想補鈣的話就用骨頭煨湯喝，旅碧這滑液樣的信鎮物話，骨頭裡面的鈣會溶入湯中，更例如吸收。
5樓：朝霸樂
應該是排骨更有營養，因為排骨除了肉裡的營養，骨頭裡的營養元素是瘦肉無法比的。
6樓：使用者名稱用
一般情況下，豬蹄補營養更有營養。另外大骨頭湯也不錯。
7樓：騎著蝸牛當房車
一般瘦肉中的含鈣量還是比較豐富的，如果只喝湯的話，基本上沒有任何補鈣做用，因為湯中的含鈣量型沒伏是非常低的，所以吃肉食更卜攜有營養察談的。
8樓：籽籽學姐
當然是豬蹄的補鈣營養更高了，可以用豬蹄燉湯，營養價值更高。
9樓：菜籃子
排骨比較有豐富的營養，它的營養價值比知鎮瘦肉的高。排骨具有蠢耐很大的鈣，還有蛋白質，骨膠原，具有給小孩老人有著豐富的補鈣，具有滋陰壯搭檔粗陽，易精補血。
10樓：晶晶
肉的營養價值都是蛋白質，所以都差不多，排骨脊罩跟豬蹄裡面的骨頭是含有鈣的，用來熬湯是可以獲取少量的鈣告返，但要真正達到需要櫻友鬧的量喝骨頭湯還是不能完全獲得的，補鈣日常首選還是建議喝牛奶。
豬蹄肉和排骨肉誰更好？
11樓：星碎痕淚雨
1.兩者營養的側重點不一樣，看個人的需要。
2.豬蹄的營養：
豬蹄作為一種非常有營養的食物，而且豬蹄裡含有非常多的膠原纖維，對於**也是非常有好處的。豬蹄的保健功效在人體**組織中，膠原蛋白佔到了70%，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，造成皮肢乾燥，出現皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進**細胞吸收和貯存水分，使細胞保持溼潤狀態，防止**乾癟起皺；同時增強**的彈性和韌性，延緩**衰老。
此外，豬蹄中含有較多的甘氨酸，這種物質具有一定的鎮定作用，可以緩解困擾老年人的神經衰弱、失眠等症狀。
3.排骨的營養：
排骨有很高的營養價值。排骨具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養；只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。
豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
12樓：江蘇新東方烹飪學院
豬腳和豬排骨的營養價值是各有各的營養豬腳，它的膠原蛋白含量高，對**好，那麼排骨呢是可以補鈣補充蛋白質和礦物質的。
13樓：晏嗣
豬蹄肉和排骨肉都非常好吃，有些人比較喜歡豬蹄肉，有些人可能喜歡排骨，肉要根據自己喜歡來決定，我個人認為豬蹄肉比較好吃，含有豐富的膠原蛋。
14樓：網友
排骨肉吧，豬蹄感覺有點油膩。
15樓：贊紳
蘿蔔青菜各有所愛，豬蹄肉和排骨肉口感不同個人愛好也不同有的喜歡吃豬蹄肉，有的喜歡吃排骨。
16樓：至尊寶的頭髮
豬蹄肉和排骨肉各有特點，口感不一樣，烹調方法也是不同，很難說哪個更好了，要看個人更喜歡那個了。
17樓：瀋陽新東方烹飪學校
做好了，都很好吃，看個人口味啊。
18樓：帳號已登出
因為排骨營養又好吃，還不長肉，我們形容乙個人瘦的時候總是會說「怎麼瘦的跟排骨一樣。」
但是啊，今天我還是想跟大家說，排骨它一點都不「瘦」！你被它的表象騙了，其實它的脂肪含量比豬蹄還要高！
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